Дуцан дијета

Пиерре Дуцант је угледни француски лекар. Има седамдесет и три године, али изгледа младеначки, сталожено, енергично и активно, за шта каже да је дужан сопственом систему исхране. Познато је да се тога придржавају многе познате личности. Вјерује се да је управо она помогла да смрша прије вјенчања са војвоткињом од Цамбридгеа и њеном мајком Царол Мидаллтон, а такођер да се врати у форму након што је родила Јеннифер Лопез. Дуцанову дијету многи траже у контактима и на осталим друштвеним мрежама како би изгубили килограме његовом методом. Такође се можете упознати са начином исхране на дукандиет ру, а о Википедији сазнајте више о Пиерре Дуцан-у.

Дуцанове карактеристике исхране

Дуцане је светску популарност стекао 2000. године након објављивања књиге "Не смем смршавјети". У њему је мало познати француски лекар, Пиерре Дуцане, објаснио зашто је неким људима изузетно тешко смршати и зашто се брзо враћа након напорних дијета.

Према Дуцан-у, људско тело садржи одређену залиху ћелија које могу акумулирати масти. Свака особа има своју количину, неке масне ћелије више, друге мање. Они који "поседују" велику количину таквих ћелија имају много веће шансе да добију додатну тежину. Поред тога, када масна ћелија није у стању да прими масу која се накупља, она почиње да се дели. А количина масног ткива расте експоненцијално.

Начела исхране

На основу тога Пиерре Дуцан је доносио закључке који су били основа његовог система исхране.

• Борба против гојазности смањењем калорија је бескорисна. Не можете само да смањите унос калорија неко време. Када се вратите на своју уобичајену исхрану, тежина ће се вратити на почетну тачку. Треба се придржавати дијета у којима особа једноставно не може накупљати масно ткиво и стално поправљати резултат.
• Не ограничавајте се у производима и њиховој количини. Француска дијета Пиерре Дуцант категорички одбацује ефикасност моно дијета. Не можете се ограничити на ниједан производ јер ће се догодити квар. У исхрани „Дуканиста“ постоји сто производа, укључујући месо, поврће и млечне производе. Има пуно тога за изабрати! Уз то, не постоје ограничења у количини и времену поједеног. Једите довољно да се осјећате пуни, а онда и када вам затреба.
• Прекорачити „дозвољено“ је опасно. Пре почетка оброка, Пиерре Дуцант препоручује чишћење забрањених ормара у кухињи и фрижидеру. И оставите само оно што можете јести сигурно и без ограничења. У овом случају, нећете бити у искушењу да поједете нешто погрешно.
• Не можете без мекиња. Овсене мекиње су кључни елемент дијетне хране Дуцане. Оне морају бити присутне у исхрани свакодневно. Аутор их сматра самоувјереним помоћницима у мршављењу, јер обављају неколико задатака. Прво, обезбеђују брзо засићење: мекиње су хигроскопне и упијају воду у запремини двадесет пута већој од властите.Једите само једну и по кашику производа, попијте чашу воде и у стомаку вам је већ тристо грама храњиве масе, што вам неће омогућити да осетите глад. Једном у цревима, они смањују апсорпцију шећера и чисти токсине из њега, узимају нешварене честице хране, чиме смањују укупни унос калорија.
• Физичка активност је важна! Нутрициониста вас не тражи да оставите своју омиљену софу и проведете сате у теретани. Али без физичке активности, постизање очекиваног резултата биће изузетно тешко. Велика је вероватноћа да ћете доћи до „критичне тачке неподношљивих килограма“, коју је тешко савладати. То смањује мотивацију и тера вас да напустите здраву исхрану. Али кретање и физичка активност чине да тијело дјелује на потпуно другачији начин. Започните с малим: Ходајте најмање двадесет минута дневно. Код куће радите чучњеве и трбушне вежбе. За младе је довољно да започну са дванаест чучњева и тридесет вежби за штампу. За особе старије од педесет, почетну физичку активност можете преполовити за половину. Повећавајте га постепено.

Др Пјер Дукан препоручује ове принципе којих се треба сећати и држати се током курса, а у идеалном случају - током живота. Сметње су неприхватљиве, треба формирати исправне прехрамбене навике и физичку активност.

Дијета подразумева постепену прелазак из једне фазе у другу. Фазе су аутор распоредили на следећи начин:

• напад - Главни губитак тежине траје до пет дана;
• наизменично - континуирано мршављење, траје до жељеног резултата, можда неколико месеци;
• фиксирање- утврђивањем резултата, трајање се израчунава формулом десет дана за сваки изгубљени килограм килограма;
• стабилизација - очување и одржавање резултата током живота.

Свака фаза има своју листу производа. Интензитет губитка килограма одређује се придржавањем главних принципа исхране.

Детаљан опис непознатих чињеница

Дуканова дијета се у свету активно популарише. Његов аутор много путује и даје интервјуе, привлачећи следбенике у различитим земљама. Недавно се појавила лепа легенда о томе како је један обичан лекар из Париза схватио тачан концепт губитка килограма.

Медицинско друштво је формирало двосмислен став према систему исхране господина Дуцана. Упркос чињеници да број његових присталица прелази двадесет милиона у различитим земљама, постоје чињенице које широј јавности нису познате.

• Протеинска дијета Пиерреа Дуцанеа успјешан је комерцијални пројекат. Аутор је почео да га развија 1975. године, радећи као једноставан терапеут у Паризу. Двадесет година пројекат је „кован“ док није добио свој модерни изглед. Његова прва "гутања" била је књига "Не могу смршавјети", чији је обруч у многим земљама био други само због тиража публикација о Харрију Потеру. У следећим годинама објављене су и друге књиге које су дизајниране тако да "попуне празнине" у разумевању методологије. Нешто касније створена је и службена веб страница исхране, на пошту на којој је претплаћено више од тридесет хиљада људи. У супермаркетима и апотекама постоји више од педесет производа дизајнираних посебно за овај прехрамбени систем. Сваке године успешан комерцијални пројекат донесе аутору око сто милиона евра.
• Дукан принципи исхране су опасни. Ово је најавио на међународном симпозијуму о здравој исхрани лекар Лурис Ароние 2013. године. Према његовом мишљењу, обиље протеина у исхрани штетно дјелује на бубреге, а у будућности то може довести до неуспеха у њиховом раду и потребе да се њихове функције замене дијализом.Амерички професор Валтер Лонго упоређује опасност од тако значајне конзумације животињских протеина и опасности пушења. А он топло не препоручује да такву исхрану поштују људи средње и старије животне доби, јер повећава ризик од опасних болести и смањује животни век.
• Лоша прехрана. Комисија стручњака из Сједињених Држава која је проучавала утицаје различитих дијета на здравље људи приметила је опасност од ове исхране. Према лекарима, исхрана према Дуцан-у може нашкодити здрављу у свакој од његових фаза. Изузетак је једино последње, због чега је концепт препознат као једна од најштетнијих дијета на свету.
• Није најефикаснији систем мршављења. Током 2013. године, група од двадесет и два америчка лекара и нутрициониста проценила је ефикасност двадесет и пет најпопуларнијих дијета. Према налазима комисије, Дуканска дијета је рангирана на двадесет четврто место по укупном резултату. Дијета је процењена на основу показатеља краткорочног и дугорочног губитка тежине, лакоће праћења, сигурности исхране и усклађености са дијабетесом и болестима кардиоваскуларног система.

Конфликтне информације о ефикасности система исхране, њеној штети за здравље, аутор методологије више пута је одбацио. У интервјуу се усредсредио на чињеницу да је његова исхрана погрешно названа протеин.

„Разне студије о опасности од протеина нису битне за моју исхрану“, каже Пиерре Дуцане. "Нудим оброке богате протеинима само неколико дана, само четири, не више од пет." У мојој исхрани заиста има пуно хране богатих протеинима, али препоручујем да једете што више поврћа поред њих. “

Прва фаза - напад

Љекари сматрају да је ова фаза најопаснија за здравље. И сам Пиерре Дуцан слаже се са општим мишљењем, стога даје јасне препоруке за његово поштовање.

• Израчунајте сувишну тежину. Да бисте израчунали тежину, можете користити бесплатни калкулатор који се налази на званичној веб локацији Дуцан. Обрачун је бесплатан у облику попуњавања упитника на руском језику. Након уноса података, на вашу е-маил ће стићи е-пошта са занимљивим информацијама. Просечни подаци могу се добити независно. За то је потребно узети сто за мушкарце и сто десет за жене од раста у центиметрима. Тако би тежина за жену висине од 164 цм требала бити 54 килограма.
• Придржавајте се фазе „Аттацк“ не дуже од препорученог периода. Постоји широко распрострањено веровање да у овој фази особа може одмах постићи жељену тежину. То није само немогуће, већ је и опасно! Током "Аттацк" узима од један до шест килограма. Посматрајте трајање фазе према табели.

• Контролишите своје стање. Опасност од ове фазе је употреба само животињских протеина. Ово ствара велико оптерећење бубрега и изазива дехидрацију. Према бројним стручњацима, брзи губитак телесне тежине у првој седмици дијета заснован је на томе. Има мотивирајући ефекат, показујући да тежина почиње да опада. У овој фази важно је пуно пити. Пијте најмање један и по литра течности дневно.
• Једите овсене мекиње. Дневно пијте једну и по кашику производа са пуно воде. То може бити или ужина или замјена за један од оброка.

Уз то, протеини су међу најтеже пробављивим намирницама. Тело троши невероватну количину енергије на њихову пробаву, што искључује могућност трансформације вишка калорија у масно ткиво. Важно је само добити чисти протеин, без масти или са минималном количином.

Дозвољени производи

У овој фази ћете се детаљно упознати са главном списком дозвољених производа. Садржи седамдесет и два састојка животињског порекла.

• Месо. Филет од говеђег меса и филете са мало масноће, печена говедина, одрезак, ескалопа. Дозвољена је употреба кунића, говедине изнутрице: језик, бубрези, јетра. Пилетина, ћуретина и свињетина могу се јести у облику витке шунке. Дијета може обухватати пилећу јетру, као и немасно месо перади: препелице, голубови, заморчићи, ној, петелин.
• Риба. Масна риба се такође може конзумирати јер се састав њене масноће битно разликује од животињског. У своју прехрану уврстите скушу, бакалар, ослић, саур, харингу, иверак, блитву, шаргарепу и морску печурку. Једите малу рибу, попут папра или сардине, и велику речну или морску рибу: грабеж, сом, мулу, штуку, пастрмку, шаран, јесетру, туну, лосос.
• Морски плодови. Једите месо ракова, лигње, шкампе без ограничења. У прехрану уврстите љуске, дуваљке, остриге, шкољке, ракове, јастоге, јастоге, сипе.
• Јаја. Једите до два пилећа или препелице. Са високим холестеролом, број жуманцета недељно би требало да буде до четири.
• Млечни производи. Домаћи млечни производи с високим удјелом масти нису укључени. У вашу исхрану могу бити само потпуно обрано млеко, кефир, јогурт, скута, скута.

На први поглед постоји пуно производа и не би требало бити проблема с избором. Али можда ћете имати проблема са оним што можете јести.

Шта кухати

Др Дукан су више пута питали како заменити производе са његове дозвољене листе, недоступне већини становника земаља ЗНД. Уосталом, много састојака није лако купити у продавницама, а неки од њих се генерално сматрају гастрономским луксузом.

Као одговор на то, аутор саветује Русима да једу храну која им је позната. "Да су Руси одржавали своје гастрономске традиције и не слиједили трендове запада, ваша земља не би имала проблем гојазности", коментарише Пиерре Дуцане.

• Изаберите шта можете да приуштите. Од месних производа су нам увијек на располагању пилетина и ћуретина, немасна говедина и свињетина. Понекад можете почастити зечевим месом или препелицама. Неће бити проблема са куповином режњава. Иста ствар са рибом: обиље речне рибе успешно замењује неприступачност оцеана. Али у избору морске хране ми смо ограниченији. Али бринути се због тога не вреди. Једите дагње и лигње које можете купити замрзнуте у било којем супермаркету.
• Кувајте са минималном количином соли. Можете солити храну, али врло мало. Али шећер се мора изузети из исхране у потпуности.
• Храна се може припремити како желите. Француски нутрициониста Пиерре Дуцант не забрањује пржење меса и рибе. Потребно је само смањити количину уља за кување за пржење. У тепсију ставите мало уља, утрљајте га убрусом. Апсорбује вишак, али припрема површину за пржење. Такође, производи се могу кухати, кувати на пари, пирјати, пећи. Огулите птицу пре кувања.
• Користите зачине. Можда мислите да је храна постала свежа због недостатка соли. Различити укуси са зачинима: сирће, сенф, лук и бели лук, сушено биље, млевени зачини.

Табела је пример менија за недељу дана дукан дијета у фази напада.

Производе у менију можете да мењате по сопственом нахођењу, замењујући месна јела с рибама, користећи сир у чистом облику и у посудама, чизмама. Дијета не означава унос течности, али треба имати на уму да између залогаја треба пити пуно воде, барем један и по литра дневно.

Друга фаза - наизменично

У овој фази долази до великог губитка тежине. Његово трајање није регулисано. Теоретски, на њему се треба придржавати све док ваша тежина не буде савршена.

Ево основних принципа ове фазе.

• Додајте поврће. Храна богата влакнима додаје се исхрани са изузетно протеинима. Ово је поврће и зеље. Свеукупно, др Дуцан омогућава додавање двадесет осам нових намирница, што чини исхрану уравнотеженијом и разноврснијом.
• Измењујте протеинске дане са мешовитим. Дани протеина су периоди када наставите јести само животињске протеине. Мешовито - када се биљни производи додају протеинима. Шеме алтернације бирају се појединачно. Помоћу табеле одредите свој образац ротације.

• Једемо више мекиња. Повећајте дневни унос производа на две кашике.
• Пијте више течности. Оптимално је смањити дневни унос воде и чаја на два литра.

У фази алтернације, губитак тежине дешава се стабилно, али не интензивно. Просек је један килограм недељно. Због тога ћете у овој фази морати да будете на дијети од неколико недеља до неколико месеци.

Дозвољени производи

Можете да наставите да конзумирате све производе познате из последњег корака. Нови додаје поврће и све врсте зеленила, без изузетка.

Уведите сезонско поврће у своју исхрану: краставце и парадајз, патлиџан и тиквице, све врсте купуса, репе и шаргарепе. Једите све врсте лука, шампињона, целера и шпарога. Пробајте оно поврће на које сте раније били равнодушни, попут репа ибундева, цикорија, ротквице, пасуљ. Корисно и укусно зеље: шпинат, кравља, зелена салата, килантро, копар, першун, зелени лук.

Сви зачини које можете користити за кување јела остају у исхрани. Додајте им нове производе:

• Какао без масти један је од производа компаније Дуцане, немогуће га је пронаћи у нашим продавницама;
• скроб - помоћи ће у припреми јела од поврћа;
• крема - редовна са садржајем масти до четири процента или сојом;
• сир - садржај масти и до шест процената, невероватно редак производ;
• бело и црно вино - до три кашике;
• кечап.

Током дана можете појести више од двије нове намирнице. Норма за сваку је до двије кашике дневно.

Шта кухати

У овој се фази обично формирају прехрамбене склоности и навике, па употреба поврћа и биља, неких нових производа омогућава вам стварање мање или више комплетне исхране без ризика од кварења. Према онима који су смршавили, Дуканова дијета у овој фази може укључивати сљедећу дијету.

Табела је варијанта менија Дуцан дијета за недељу фазе алтернације.

Таква дијета је погодна за наизменично преношење једне у другу. За остале шеме комбинујте протеинске и мешовите дане у жељеном редоследу.

Трећа фаза - причвршћивање

У овој фази губитак килограма одвија се полако. У просеку то кошта 0,4 килограма недељно. Али аутор напомиње да задатак фазе није наставити с губитком тежине, већ консолидирати резултат и задржати га дуго времена, не дозвољавајући тежини да се врати.

Ево неколико карактеристика фазе Везивања.

• Додајте скробну храну. Производи које сте традиционално прије конзумирали могу се постепено појавити у вашој исхрани, попут обичног хљеба, тјестенине и кромпира. Али треба их конзумирати умјерено, а не стално.
• Повећавамо запремину мекиња. Дневно увецање повисите на три кашике драгоцене компоненте.
• Једемо мед. Нови елемент прехрамбеног система који појачава потпуни недостатак слаткиша у исхрани. Сада вам је дозвољено да поједете до три кафене кашике овог здравог и укусног производа.
• Организирамо „празнике“! Аутор је повратак уобичајеној исхрани немогућ без попуштања себи. Празници или „гозбе“ су јела током којих једете све што желите. Апсолутно било који производи у било којој количини. Важно је запамтити да је „гозба“ један оброк, а не цео дан. И то можете понављати само два пута недељно, а не два дана заредом.
• Враћамо се у напад. Ово се мора радити једном недељно. Можете одабрати било који дан који је погодан за вас и било који мени из прве фазе.

Трајање позорнице је индивидуално. Према прегледу оних који губе килограме, на причвршћивању се мора потрошити много времена. Али, присуство нових и тако познатих производа, могућност да се мало одмакне од исхране уклањају психолошку нелагодност позорнице.

Шта кухати

Килограм се неће вратити ако следите препоручену дијету. Ваши стални пратиоци су сви протеински производи Аттацк фазе, сви биљни производи из Алтернације.

Укључите нове компоненте у систем напајања:

• воће осим банане и високо калорично грожђе;
• махунарке, кромпир и тестенине - јести не више од два пута недељно;
• сир - до четрдесет грама;
• хлеб - до пар кришки дневно.

Табела - приближни однос за недељу позорнице

У овој фази можете користити уобичајене рецепте који су чинили вашу исхрану раније. Котлете, месне округлице, месне округлице, све врсте печеног и пирјаног меса, рибе, морских плодова додају се поврћем, воћем и бобицама. У ствари, дијета престаје да се перципира било којим ограничењем у исхрани.

Четврта фаза - стабилизација

Сам господин Дуцан ову фазу назива навиком не само јести правилно, већ и водити здрав начин живота. Колико дуго се требате држати тога? Колико год желите да останете витки, здрави и привлачни, то јест увек.

Пратите основне захтеве овог корака.

• Укључите било коју храну у своју исхрану. Или наставите јести на менију Причвршћивачи. То је најбољи начин да се тело добро уклопи и заштити од накупљања вишка килограма.
• Подесите један „Аттацк“ недељно. Једите само протеинску храну један дан.
• Наставите јести мекиње и пити доста. Норме остају исте - три кашике драгоцених влакана и два литра воде дневно.
• Обратите пажњу на физичку активност. Што се више крећете, боље ћете се осећати. Ходајте, избегавајте лифтове, радите једноставне вежбе код куће.

У фази стабилизације, па чак и раније, можете изгубити осећај да сте на дијети. Понекад настају ситуације да вам дозвољени производи нису доступни, на пример, на корпоративној забави или породичној забави. Запамтите да можете организовати властите „гозбе“, то није забрањено. Али након опуштања вратите се на мени са протеинима на један дан.

Да ли је протеинска дијета Пиерреа Дуцанеа ефикасна? Наравно. Помаже у губитку килограма. Али сви то не би требало да сматрају погодним. Према аутору методологије, он може препоручити држање за чишћење „протеинских дана“ само особама са гојазношћу, чија вишак килограма представља опасност за здравље и живот. Тек се трећа фаза исхране може сматрати прилагођеном стварним потребама људског тела.

Резултати за људе (фотографија)

Остале дијете