Дивни људи
Грузијци су жива нација. Невероватна комбинација сјајне коже са смеђим - плавим - меденим очима и горућом црном косом.
Овде су сви младићи Аполони. Снажан, мишићав, харизматичан. Девојке са бадемастим очима, лепршавим дугим трепавицама, тврдоглаво закривљеним обрвама, класичним овалним лицем, поткољеном брадом и луксузним плетеницама. Многи имају косу дужине струка. Код фризера главна услуга је исправљање. Можете ли замислити? Односно, пола живота трошимо на цурлинг, стилинг, чешљање ... И они само перу косу и исправљају несташне ринглете.
Успут, Грузијци користе декоративну козметику врло мало, само у изузетним случајевима. Штавише, приметно је да тоналници, пудери и други кит нису у част. Имали су срећу - имају невероватну кожу, глатку, без пигментације и пеге. И управо невероватно богате боје. Понекад обојени Грузијски изгледа вулгарно, подебљане црне стрелице и светле нијансе сенки поједностављују слику. Иако се многи врло вешто шминкају. И изгледају запањујуће. А њихов поносни и помало арогантан изглед само је уметничко дело!
Али Грузијке веома воле накит. Штавише, не само од племенитих метала. У току накита. Како храбро то комбинују! Не бих се усудио одмах толико ставити на себе. То би сигурно била сонда. И они то раде. Величанствена комбинација неколико масивних наруквица на рукама, на врату - ланци, перлице и огрлице. Огромни прстенови се јако воле. Невероватно. Али то се не одбија. А, треба напоменути, избор накита је огроман. Овде су још увијек живе ситне старе радионице у којима се умјетност стварања женских ремек-дјела преноси с генерације на генерацију.
У Грузији постоји апсолутно луксузни накит од емајла са клозоном. Употребом ове технике овде се праве иконе, крстови и било које друге хришћанске параферналије од давнина. Често додајте драгоцено или полудраго камење.
Минанкари - ово је име ове уметности, позајмљено од Византинаца. До сада се стварање грузијског клозонског емајла не може механизовати, то је сложен и захтјеван процес. Што мислите, од чега се састоји емајл? Испада да се ради о танком стакленом премазу који се добија топљењем стаклених прахова са нечистоћама разних метала. Ове боје се наносе на производ и пецају у мукалним пећима. Значајно је да свака нијанса емајла треба своју температуру и количину печења. Мајстор се не меша у процес интеракције боје и ватре. Исправно контролише температуру и време паљења. Резултат је вриједан овог мукотрпног рада. Накит је необичан и занимљив. А као што знате, два идентична прстена или привеска никада неће радити. Узгред, сребрне слушалице (минђуше, прстен, медаљони) имају широк распон цена, почевши од око 800 рубаља. Златни предмети су мало скупљи. Међутим, сасвим је прихватљиво купити накит који ће у Русији дефинитивно изгледати јединствено.
Али вратимо се људској, природној лепоти. Упадљиво је да жене са годинама ту не бледе. Старије особе имају исту глатку кожу, занемарљива је количина бора, боја очију је засићена, а сива коса даје посебан шарм изгледу.
Временом, мушкарци из масне хране дебљају, у трбуху се појављује калус. Уз то, брзо ћелавити. Али ... невероватно шармантно. О чему се ради? Можда следећи. Обично лепа особа је више сигурна у себе, има склоност за комуникацију. Циљ је успеха. Поред тога, овде се развија и гаји мушко порекло јачег пола.А неизмјерна грузијска родитељска љубав довршава посао - а човјек за живот (чак и када изгуби косу на бојном пољу) остаје шарен, непримјетан и занимљив.
О деци
Ово је посебна тема. Деца изгледају као анђели са божићних честитки. Углавном смешно и, какав би требало да је њихов статус, безбрижан. А понекад невероватно озбиљни или љути, надувани и чак у овом узрасту, темпераментно поносни. Цурли и добро грађен. Са живахним перлама, трепавицама и тврдоглавим уснама. Пролазници се, дешава се, заустављају и разговарају са децом, шчепају их по буцмастим образима и од срца се смеју, радујући се дечијој спонтаности.
Деца су веома покретна, али послушна, обожавају родитеље и понекад се само држе оца, ухвативши се за њих рукама и ногама. Нисам срео децу која вриште широм улице или супермаркета, захтевајући нешто и постижући показну хистерију. Не постоји тако нешто. Не разумем шта Грузијци раде са њима? Како магнетизирати?
О мешовитом браку
Једном, у младости, гледао сам игру улога на тему међуетничких бракова. Главна тема је била да постоји превише разлика: менталитет, стил живота, обичаји, навике, итд. Такви односи су осуђени на пропаст. Већ тада сам се ментално побунила, иако нисам разумела зашто. Сада сам свестан.
Овде у Русији сви снови и мисли о браку заснивају се на интерпретацијама бајке „Пепељуга“. Постоји романтично-сентиментална пропаганда појачана постојаним изразима: не можете наредити да срце, душа пева, волите тако да лептири лете у стомаку ...
А где је позив: укључите мозак ?! Везе, брак - ово је озбиљан посао, направите каријеру у породици!
И узгајамо барем принцезе. Али можемо ли увек да повучемо њихове захтеве? И што је најважније, хоће ли будући мужеви моћи да буду, на пример, студенти? Можда ово кварење води ка ломовима? Ја нажалост не знам одговор.
Такође ме је изненадио израз: „Пронађите своју сродну душу!“ Размислите о томе. Предлажемо да нађете драго дете не читавог човека, већ само половину? Без којег дела тела?
Мислим да је још једно окружење ближе стварности: "Пронађите свог мушкарца." Мислим да је то главна ствар, а онда није посебно важно која ће националност бити.
Након што сам емигрирао из Русије у Грузију, првих мјесеци било ми је изузетно тешко. У свему. Чак и у ситницама. Мушкарци не перу суђе, под, прозоре и не дижу се до огњишта. Ако вам помажу око куће, онда спустите завесе, тако да непријатељи не би погодили.
Кад ми муж понуди да попијем кафу, испоставило се да је морам скувати. У почетку је било занимљиво (нисам то радио у свом животу), а онда сам повикао унутрашњи глас: „Зашто ја?“ Анализирајући равнотежу снага, дошао сам до закључка надахнутог афоризмом: „Ако не можете променити ситуацију, промените став према њој.“ Није ли тешко скувати кафу? Бр. Да ли ме пристојно питају? Да Онда идемо на другу страну. И нека мој муж буде тежак без мене. Ефекат зависности, разумете?
Још једна поанта. Чак се свађају на другачији начин. Неколико пута сам покушао да направим породични скандал у руском стилу, са надувавањем живаца. Није успело. Грузијанац је пусто пушио, нагињући се кроз прозор. Раван глас који плаче у пустињи. Штета, зар не? А касније ми је муж потпуно искрено рекао да не разуме шта желим од њега. Па схвати овде. Тада сам закључио да то уопште не вреди псовати, јер ми не доноси некадашње задовољство.
Напуштајући Русију, рекао сам својој мајци: „Не бојте се, већ је нереално да ме сломите, могуће је само исправити и полирати“. И заиста, тврдоглавост више нема, постоји таква флексибилност! Мобилна особа лако мења једну врсту посла у другу. Главна ствар је видети будућност и разумети ваше предности. Љубав признајем као покретачку снагу, али свестан сам да је сваки брак рачуница у једном или другом облику. Плус лутрија и огромна радна терапија. Па ипак - остварење амбиција. Да, да! До сада сам као да изазивам ту дугогодишњу улогу играња улога: Могу се слагати са Грузијцем! Штавише, тај грозни патолошки егоиста и ја не волим да то радим сам је неугодан. Управо сам научио како да маневрирам.
Живећи сам са својом ћерком у Домовини, подсетио сам се на змију, обојену у наранџасто-црну попречну траку. Али апсолутно безопасна и рањива. У природи се таква репродукција боја отровних животиња појављује како би преживели слабе. Сада мењам кожу у природну, постајем мање уочљива, али јача и самопоузданија.
Гастрономија
Ова држава није за оне који губе килограме. Дефинитивно. Овде се једе свуда, увек и свашта. Гастрономија је оно што је Грузија. У ресторанима често конобари, куцајући, доносе огромне суђе и стављају их једно на врх својеврсне пирамиде. Напомињем да су овде столови широки, масивни. Али постоји пуно тањира са посудама. Ако ћете вечерати, па добро! Не постоје порције салате у сићушним посудама. Грузијци мајонезу уопште не признају. Салата од парадајза и краставаца није зачињена ничим, додају се само сол и лук. Сок и тако изненађујуће истиче нешто јужно поврће! Такође сам схватио да суздржавање од парчета хлеба није лак тест, који не могу да поднесем са константношћу. Њихов грузијски хлеб, Схоти, ремек-дело једноставности и укуса.
И кинали! Огромне су и задовољавајуће, пре него што сам могао јести само две ствари, сада лако узимам десетак. Ствар навике. Шиш кебаб је генерално нешто невероватно. Или имају различито месо или имају неки тајни додатак: сочни пржени комади само се топе у устима. Шиш кебаб на угаљу од лозе посебно је укусан. Грузијци такође воле слатко. Али они често додају: „Најукуснија торта је схаварма!“
Једном сам, због здравствених проблема, морао да гладујем недељу дана. У Русији се то одвијало без икаквих потешкоћа сваког пролећног и јесењег погоршања. Каша и банане - ово је моја исхрана у оваквом тренутку. А шта је недеља? 7 дана. Ти мислиш!
Показало се да није тако једноставно. Овде је уобичајено јести на улици, тачније, не сматра се непристојним. И свуда: на пијаци, у шетњи, у парку - поред невероватних мириса кавкашке хране како лебде над Тбилисијем, приметио сам жвакање. Може се рећи да их је предаторско посматрала. Пролазници су тако жељно гризли цхебуреке да сам умало изгубио свијест од зависти. Кућа није била лакша. Нико није хтео да једе кашу са мном, а у нашој породици имамо три човека. И они су, као и увек, савијали месо. Петог дана штрајка глађу, био сам спреман да искочим из аутомобила и узмем схаварму од неког дебелог ујака. Зашто сам све ово? Да, само савет: или никада не долазите у Џорџију, или се спремите да поставите рекорде безвезе.
И данас моја девојка дели рецепт за заједничко грузијско јело. Лобио је уобичајени назив за грах и готова јела.
Лобио Алена Ватиасхвили
Требаће нам:
- 1 кг пасуља (било које врсте је погодно, кувамо од црвеног);
- 2 велика лука;
- 100 г зеленила: цилантро, реган, цондари (може се заменити рузмарином);
- 1 кашика. л парадајз паста;
- 3 режња белог лука;
- со;
- црвена љута паприка на укус.
Сортирамо кроз Лобио, оперемо, налијемо водом и спремимо да се кува. Након кључања, након 15 минута, оциједите воду, поново исперите лобио, напуните је водом и поново је ставите на ватру. Након кључања поновите поступак. Као резултат тога, два пута прокухајте 15 минута и проциједите воду, а трећи пут кухамо док не буде спремно 1,5-2 сата. То се ради тако да се не формирају гасови.
На крају кувања ситно сецкати лук, пржити до златног сунца на сунцокретовом или маслиновом уљу, додати пуну кашику парадајз пасте и пржити пет минута на средњој ватри, уз стално мешање.
Зелење ми је темељно опрано и ситно сецкано.
Сипајте зеље и пржени лук у кипући пасуљ, добро измешајте и кухајте 15 минута. На крају додајте ситно сецкани или исцеђени бели лук.
Кухајте још пет минута. И то је све! Лобио је готов!
- Гемриелад је миверт! - Добар апетит!