Kuchynské spotrebiče: pomalý sporák.
Kuchynské náradie:
- krájacia doska;
- nôž;
- kuchynské váhy;
- odmerka;
- misa pre viac vrstiev;
- hrubý strúhadlo;
- lopata;
- delené dosky.
Zložky
| huby | 350 až 350 g |
| Kuracie filé | 400 až 450 g |
| cibuľa | 160 až 180 g |
| mlieko | 250 ml |
| Tvrdý syr | 100 - 120 g |
| maslo | 50 až 60 g |
| múka | 25 až 30 g |
| horčica | 2-3 g |
| Soľ a korenie | podľa chuti |
Krokové varenie
- Vložte 50-60 g masla do viacvrstvovej misky. Nastavte režim „Pečenie“ na 55 minút, zatvorte veko. Olej by sa mal topiť.
- Na malé kocky nakrájajte 400 - 450 g kurčaťa. Vložte ho do pomalého hrnca a smažte ho 15 minút so zatvoreným vekom v roztopenom masle.
- Jemne nasekajte 160 - 180 g cibule. Kuracie mäso zamiešame vo viacvrstvovej miske a pridáme naň nasekanú cibuľu.
- Ak máte divé huby, musia sa najskôr uvariť v mierne osolenej vode. Ak je v obchode - len nakrájajte a umiestnite 350-370 g húb do pomalého hrnca. Obsah misky dobre premiešajte a nechajte variť 20 minút.
- Po 10 minútach skontrolujte množstvo tekutiny v miske. Ak to vôbec nie je, môžete pridať trochu vody - prísady by mali byť dusené, nie vyprážané. Ak je príliš veľa tekutiny, varte julienne niekoľko minút s otvoreným vekom, kým sa nadmerná vlhkosť neodparí.
- Obsah miešača premiešajte a počkajte ďalších 10 minút. Potom do misky pridajte 2-3 g horčice a 25-30 g múky, soľ, dôkladne premiešajte. Ak chcete - v tejto fáze môžete pridať aj svoje obľúbené korenie. Pridajte julienne 250 ml mlieka a znova premiešajte. Zatvorte veko viacvrstvového variča a misu varte do konca programu - asi 10 - 13 minút.
- Na hrubé strúhadlo nastrúhajte 100 - 120 g syra. Na konci programu posypte julienne.
- Miska namočte v režime „predhrievania“ ďalších 5-10 minút, počas ktorého by sa mal syr úplne roztopiť.
Julienne je pripravená, môžete ju dať na taniere a slúžiť horúco k stolu. Bon chuť!
Video recept
Toto video ukazuje, ako variť julienne v pomalom sporáku. Všetky fázy varenia sú zreteľne zobrazené, sú zobrazené režimy a čas varenia. Nezabudnite si pozrieť toto video, aby vám bolo jasnejšie a jedlo bude určite fungovať prvýkrát.
zeleninová polievka - Tradičné jedlo francúzskej kuchyne. Zároveň je to veľmi jednoduché a cenovo dostupné - pri jeho príprave nie je nič zložité, najmä ak používate pomalý sporák. Hlavná vec je pamätať na postupnosť pridávania prísad a optimálne režimy pečenia.
Ak sa vám horčica naozaj nepáči, nemôžete to povedať. Stačí použiť svoje obľúbené korenie a korenie. Namiesto toho alebo s horčicou v julienne, mletá čierna paprika, bazalka, rasca, kôpor a dokonca rozmarín vyzerajú skvele. Pre milovníkov horúcej zeleniny môžete pridať červenú papriku.
Vhodné sú všetky huby - huby ustrice, šampiňóny, šampiňóny, maslo. Pamätajte však - lesné huby by sa mali najskôr uvariť v slanej vode a až potom použiť na varenie. Police sú dostatočne jednoduché na umývanie, krájanie a pridávanie do procesu prípravy kurčaťa.