Kuchynské spotrebiče a riad: tanier, sito, formy na želé, dusený šalát, miska, sitko, lyžica.
Zložky
| bobuľový džem | 1 stoh |
| granulovaný cukor | ½ stohu. |
| voda | 2,5 stohu |
| želatína | 20 g |
| červené víno | 2 lyžice. l. |
Krokové varenie
- Do malej nádoby umiestnime 20 gramov želatíny. Voda prevarte, nalejte ⅔ šálky vody, nechajte ju vychladnúť na izbovú teplotu a potom ju vložte do chladničky na 10 minút, aby vychladla. Keď voda zchladne, vyberieme ju z chladničky, nalejeme ju do nádoby so želatínou, zmiešame s čajovou lyžičkou a jednu hodinu odložíme, aby želatína napučala.
- Do samostatnej misky umiestnime jednu pohár akéhokoľvek bobuľového džemu. Vodu v rýchlovarnej kanvici prevarte, nalejte do šálky s džemom 2,5 šálky horúcej prevarenej vody.
- K tejto zmesi pridajte pol pohára granulovaného cukru a miešajte s lyžičkou, kým sa cukor úplne nerozpustí.
- Keď sa cukor úplne rozpustí, dajte na dusené mäso hrubé sito, pretlačte ním zmes vody, džemu a cukru. Potom pridajte napučanú želatínu do duseného mäsa.
- Dáme si do sporáka tekutinu, zapneme oheň, privedieme do varu, ale nevaríme. V tomto okamihu, keď sa kvapalina zohrieva, želatínu neustále miešame polievkovou lyžičkou, aby sa rýchlejšie rozpúšťala a neklesla na dno duseného mäsa.
- Keď sa na povrchu zmesi bobúľ začnú objavovať bubliny a bude vidieť, že sa chystá var, vypnite oheň pod dusenou panvičkou a odložte na stranu.
- Potom pridáme do polievky dve polievkové lyžice červeného vína akejkoľvek triedy a výrobcu: záleží to na vašej preferencii.
- Premiešajte, zakryte guláš vekom a nechajte zmes z bobúľ vína vychladnúť na izbovú teplotu. Na plochu umiestnime niekoľko malých foriem, do ktorých nalejeme želé. V každej nádobe na dne dáme z džemu, ktorý bol použitý na želé, niekoľko bobúľ, cez sito pridáme do formulára skutočnú želé.
- Vložte všetky formy do chladničky, držte ich, kým úplne neztuhnú.
Keď želé úplne stvrdnú, možno ju podávať na stôl.
Užitočné tipy
- Pred podávaním je možné dezert vložiť na pol minúty do nádoby s horúcou vodou a potom ho prevrátiť cez tanier. Želé úhľadne sedí na servírovacej doske. Dezert môžete ozdobiť plátkami mandarínky, lístkami mäty, čerstvým ovocím.
- Pre tento produkt môžete použiť maliny, čerešne, jahody, čerešne, marhuľové džemy. Želé sa ukážu ako veľmi chutné, voňavé.
Video recept
Toto video podrobne ukazuje celý proces výroby želé z bobúľ bobúľ: od prípravy ingrediencií na použitie až po konečný výsledok bez hlasového navádzania.
Existuje veľa receptov na prípravu želé dezertov z rôznych ingrediencií, ktoré milujú dospelí aj deti. Skúste pripraviť želé z bobúľ džemu so želatínou. Určite to urobíte jednoducho, ľahko a ekonomicky. Možno ste si pripravili želé vlastným spôsobom - zdieľajte recept, povedzte nám, ako to robíte, aké je tajomstvo vášho varenia.