Kuchynské spotrebiče a riad: varná doska, železná a sklenená misa, nádoby na nalievanie želé, lyžice.
Zložky
| komponentov | číslo |
| Šťava podľa výberu | 600 ml |
| želatína | 10 g |
| voda | 200 ml |
Krokové varenie
- 10 g želatíny sa naleje do veľkej misky. Do nej sa naleje 200 ml studenej vody. Zmes sa dôkladne premieša tak, aby sa želatína z väčšej časti rozpustila. Potom musíte nechať zmes uvariť 40 až 60 minút, aby „napučala“.
- Po stanovenom čase musí byť opuchnutá zmes naliata do železnej misky. Na sporák je umiestnená železná misa. Roztok sa musí zahriať, nemôže sa však variť. Po celú dobu musíte miešať tekutinu. Musíte variť, kým sa želatína úplne nerozpustí vo vode.
- Keď je želatína úplne rozpustená, naleje sa do misky 600 ml šťavy.
- Výsledná zmes sa musí naliať do foriem. Kvapalné formy sa prenášajú do chladničky, kým neztuhnú.
- Hneď ako tekutina stvrdne, môže sa okamžite zjesť. Týmto sa dokončí proces výroby želé zo šťavy so želatínou, chuť k jedlu.
Vrstvené želé
Ak chcete vytvoriť krásne želé jedlo, môžete použiť niekoľko rôznych farieb a chutí a zmraziť ich vo vrstvách. Časom bude taký postup trvať niekoľko hodín.
Aj v tomto prípade je ľahké do zmesi pridať ovocie, bobule, kúsky čokolády alebo iných prísad. Môžu byť tiež usporiadané podľa špecifického vzoru. Táto technika je nasledovná. Prvá vrstva sa naleje na spodok formy a potom sa umiestni do chladničky, až kým táto vrstva úplne neztuhne. Potom sa pridá nová vrstva.
Takto je usporiadaný akýkoľvek počet vrstiev. Ovocie alebo bobule sa pridávajú do všetkých vrstiev, keď je tekutina v nich veľmi zahustená, ale nie úplne zamrznutá.
Video recept
Video od tvorcu receptu jasne preukáže každý okamih výroby želé zo šťavy so želatínou. Malo by sa to riešiť, ak návod popisuje určitý bod nie je úplne jasný. Na druhej strane, ak si video pozriete vopred, celý proces bude vizuálne jasný, čo uľahčí vašu vlastnú úlohu.
Želé zo šťavy so želatinou je nízkokalorický dezert, ktorý je obzvlášť vhodný v lete v chladenej forme. V tomto prípade súčasne dáva potešenie ovocnej alebo bobuľovej chuti šťavy a prináša príjemnú chlad.
Veľkým plusom je schopnosť používať akúkoľvek šťavu, čo znamená, že dezert nebude nudný. V prípade potreby môžete do želé pridať čerstvé alebo konzervované ovocie a bobule. Aby ste to dosiahli, vložte ju do chladničky až do úplného zahusťovania, potom sa do nej pridá požadovaný produkt. Hlavnou vecou je opatrné vypustenie vody, ak sa použije konzervačný prostriedok.
Ďalším možným „zlepšením“ vo formulácii je použitie vhodného korenia. Napríklad škorica, aníz, kardamóm alebo klinčeky.