Kuchynské spotrebiče a riad: sporák, panvica, misa, krájacia doska, nôž, želé formy, polievková lyžica.
Zložky
| výrobok | číslo |
| voda | 850 ml |
| cukor | 200 g |
| akékoľvek bobule | 300 g |
| instantná želatína | 30 g |
| broskyne | 2 ks |
Krokové varenie
- Nalejte 750 ml studenej vody do malého hrnca. Položíme panvicu na kachle, zapneme oheň. Pridajte 200 gramov granulovaného cukru na panvicu, premiešajte a nechajte sirup variť.
- Počas varenia sirupu vezmite malú misku, nalejte do nej 100 ml horúcej, ale nie vriacej vody, pridajte do nej 30 gramov okamžitej želatíny. Zmiešajte ingrediencie s lyžičkou, až kým nebude želatína úplne rozpustená. Odložte stranou.
- Vytriedime bobule čierneho ríbezle v množstve 300 gramov, očistíme ich od prebytočného odpadu a umyjeme ich pod tečúcou vodou. Vraciame sa k sirupu na sporáku, ktorý už bol uvarený. Nalejte čisté bobule do panvice s vriacim sirupom, privarte k varu, uvarte kompót. Po varení je potrebné variť 10 - 12 minút.
- Keď je kompot pripravený, nechajte ho vychladnúť na asi 80 stupňov.
- Potom pridajte napučanú želatínu do hrnca s kompotom, miešajte, kým sa želatína úplne nerozpustí.
- Pod vodovodným kohútom umývam dve broskyne, vyberiem z nich semená, odlupujem drsné kúsky kože, rozstrihneme ovocie na malé kocky nožom na doštičke.
- Čisté želé formy položíme na pracovnú plochu, kusy broskýň položíme na dno foriem tak, aby dno nádoby bolo pokryté ovocím.
- Berieme kastról s kompotom a rozpustenou želatínou, zmes nalejeme do formy naplnenej broskyňovými rezmi.
- Produkt nechajte úplne vychladnúť pri izbovej teplote. Keď želé vychladnú na izbovú teplotu, vložte formy do chladničky, podržte, kým dezert úplne nestvrdne, získa potrebnú konzistenciu. Keď želé úplne stvrdnú, vyberieme ju z chladničky. Je pripravený, ukázalo sa, že je veľmi krásny a chutný. Je čas to obslúžiť na stole.
Užitočné tipy
- Pred podávaním musí byť dezertná misa na niekoľko sekúnd namočená v horúcej vode. Potom ju otočte na delenú dosku, želé na nej zostane. Ozdobte olúpanými plátkami pomaranča, mandarínky alebo citróna.
- Takýto výrobok môžete variť z akýchkoľvek iných bobúľ: čerešní, sliviek, jahôd, malín. Namiesto broskýň môžete ako plnivo z ovocia použiť akékoľvek iné ovocie, napríklad jablká.
Video recept
Ak chcete získať úplný obraz o tom, ako sa želé vyrába z kompotu, môžete si pozrieť toto video. Dozviete sa o počte prísad, slede účinkov počas aplikácie a ich príprave na použitie.
Často chcete pre svoju domácnosť pripraviť nejaký lahodný dezert, ale jednoducho a rýchlo to urobíte z výrobkov, ktoré sú vždy po ruke. Preto vyskúšajte navrhovaný recept na výrobu chutných želé z kompotu so želatínou. Pochopíte, že je to skutočne jednoduché, ale veľmi chutné. Podeľte sa o svoje dojmy z dezertu, povedzte nám, čo ste pri varení zmenili alebo pridali.