Kuchynské spotrebiče a riad
- kuchynské váhy;
- čajová lyžička;
- krájacia doska;
- nôž;
- papierové utierky;
- panvica alebo panvica so silným dnom;
- lopata;
- žaba;
- panvica na polievku.
Zložky
- Zemiaky - 1 kg
- Bravčové mäso - 800 g
- Cibuľa - 2 ks.
- Mrkva - 1 ks.
- Cesnak - 2 - 3 strúčiky
- Bobkový list - 1 - 2 ks.
- Rôzne korenie (alebo mleté) - podľa chuti
- Paprika - 1 lyžička.
- Soľ podľa chuti
- Rastlinný olej - na vyprážanie
- Voda - podľa potreby
Krokové varenie
- Pripravíme 800 g bravčového mäsa - umyte a osušte papierovými utierkami, nakrájané na malé, ale nie malé kúsky.
- Na panvici alebo na panvici so silným dnom zahriať trochu rastlinného oleja. Mäso rozložte na panvicu a opečte na vysokej teplote za stáleho miešania. Musí to byť podzolotil.
- Nakrájajte na kocky (alebo polovičné krúžky - voliteľné) 2 cibule, ale nie veľmi jemne.
- Vystrihnite jednu mrkvu - kruhy alebo polovice kruhov.
- Akonáhle mäso začalo získavať zlatú farbu - cibuľu s mrkvou nalejeme na panvicu, premiešajte, pokračujte v smažení, ale na miernom ohni a pod vekom - kým cibuľa nebude mäkká (asi 8 minút).
- Zemiaky nakrájajte na stredne veľké kocky.
- Mäso nasolíme, dáme papriku a hrášok z rôznych paprík, 1-2 bobkové listy. Dobre premiešajte.
- Dajte zemiaky na mäso, nemiešajte.
- Nalejte trochu vody do misy - 50-70 ml. Uzavierame veko a dusíme minimálne 20 minút pri minimálnom ohni, bez toho, aby ste veko otvárali ešte raz.
- Po uplynutí času otvorte veko, zemiaky osolte a všetko premiešajte.
- Cez cesnak prelejte 2 - 3 strúčiky cesnaku a pridajte ho do pečené.
- Do panvy polievky dajte trochu soli a do nej nalejte vriacu vodu. Nalejte vodu rovnako ako omáčka.
- Pečte na miernom ohni ďalších 5 minút, potom vypnite ohrev a nechajte misku stáť 10 minút.
Užitočné tipy
- Môžete si vziať akékoľvek mäso na takúto pečenú.
- Ak si chcete pripraviť pečené s paradajkami, na konci spolu s vriacou vodou dajte pár polievkových lyžíc paradajkovej pasty, paradajkovej omáčky, kečupu alebo trochu paradajkovej šťavy. V tomto prípade sa odporúča pridať polievkovú lyžicu cukru - to dáva miske špeciálnu piknik.
- Pri servírovaní je vhodné posypať pečené čerstvé bylinky.
Video recept
Autor videa ukazuje svoju verziu varenia chutného domáceho jedla.
Pozývame vás, milé hostesky, aby ste sa podelili o svoje „chipsy“ pri varení domácej pečene. Koniec koncov, pravdepodobne ich máte.