Kuchynské spotrebiče a riad:
- plynový alebo elektrický sporák;
- hlboká panvica;
- panvica;
- krájacia doska;
- nôž;
- tolkushkoy;
- misky na prísady;
- metla;
- valček.
Zložky
| názov | číslo |
| Kefir 5-10% | 250 ml |
| cukor | 1 lyžička |
| soľ | 1/2 lyžičky |
| sóda | 1/2 lyžičky |
| múka | 2 zväzky |
| Rastlinný olej | 3 lyžice. l. |
| Stredne zemiaky | 5-6 ks. |
| cibuľa | 2-3 ks. |
| maslo | 2 lyžice. l. |
| Mleté čierne korenie | 1/3 lyžičky |
Krokové varenie
- Cesto sa varí rýchlo, takže začnite s náplňou. Lúpame 5-6 stredne zemiakov, soľ, naplňte studenou vodou a nechajte variť na sporáku, kým sa neuvaria.
- Jemne nakrájajte dve cibule a opečte v rastlinnom oleji, kým nezíska zlatožlú farbu.
- Keď sa zemiaky povaria, vypustite vodu z panvice a pridajte vyprážanú cibuľu, 2 lyžice. l. maslo, čierne korenie a soľ podľa chuti. Môžete pridať trochu zelenú.
- Mieste všetko dobre, mali by ste dostať mäkké zemiakové kaše. Vynikajúca náplň je pripravená.
- Kým náplň do koláčov vychladne, musíte cesto uvariť. Nalejte do misky 250 ml kefíru pri izbovej teplote, 1 lyžičku cukru, pol lyžičky soli a pol lyžičky sódy. Všetko dôkladne premiešajte šľahačkou, kefír začne peniť a sóda zhasne.
- Po častiach pridajte 1 šálku preosiatej múky a cesto mieste.
- Po naliatí polovice múky a cesto zhustnú, pridajte 3 polievkové lyžice rastlinného oleja a dobre premiešajte.
- Nalejte zvyšný 1 šálka múky na stôl a vložte do neho výsledné cesto a dobre premiešajte.
- Cesto prelejeme 1 polievkovou lyžicou rastlinného oleja.
- Rozdeľte cesto na 10 rovnakých častí a guľôčku z každej časti rozvaľkajte. Odstránime ich pod filmom.
- Berieme jednu guľu a hodíme ju do koláča, dáme 1 lyžicu náplne do podložia.
- Hrany zovierame a to isté urobíme so zvyškom guľôčok cesta.
- Zohrejeme panvicu, nalejeme do nej slnečnicový olej a vložíme koláče so švom dole.
- Fry na oboch stranách, kým zlato a stredne teplo.
- Pripravené koláče položte na papierovú utierku, aby prebytočný tuk zmizol.
- To isté robíme so zvyškom koláčov. Bon chuť!
Tipy
- Náplň si môžete pripraviť podľa chuti: kapusta, vajcia s cibuľou, ovocím a bobuľami.
- Podajte jedlo na stôl naliatím kyslej smotany na vrch.
- Okrem jedla pripravte jednoduchý šalát zo zeleniny a kurčaťa. Za týmto účelom si vezmite čerstvé paradajky, uhorky, papriku a bylinky a nakrájajte na stredné plátky. Kuracie mäso nakrájame na malé kúsky, posolíme a opečieme na panvici, až kým nedosiahne zlatohnedú farbu. Hotový filet a nakrájanú zeleninu vložte do taniera, soľ, korenie a dochutíme rastlinným olejom alebo kyslou smotanou.
Video recept
Navrhujem, aby ste sa podrobne zoznámili s videom receptu jedla. Môžete vidieť podrobnú prípravu a ďalšie komentáre autora videa.
Podarilo sa vám už potešiť svoju rodinu šialene chutnými a uspokojivými koláčmi so zemiakmi? Možno máte svoje triky vo varení? Podeľte sa s nami o tipy a dojmy!
Ostatné recepty na pečivo
Prajem pekné čítanie!