Kuchynské spotrebiče a riad
- tvaru;
- lepiaca fólia;
- misa;
- kachle;
- mixér;
- krájacia doska;
- nôž;
- lopata;
- chladnička.
Zložky
- Jablčná omáčka - 500 g
- Okamžitá želatína - 20 g
- Rastlinný olej - na mastenie noža
- Ľad - do studeného kúpeľa
- Práškový cukor - na sypanie
Krokové varenie
- Vezmite jablkovú omáčku a rozložte ju do misy. Môžete si kúpiť hotové zemiakové kaše na detskú výživu alebo si ich môžete uvariť sami.
- Nalejte do šťavy polovicu instantnej želatíny. Dobre premiešajte.
- Nalejte zvyšok želatíny a dobre premiešajte a nechajte pôsobiť 10-15 minút, aby mala želatína čas na napučanie.
- Potom jemne zahrejte vo vodnom kúpeli, aby sa želatína úplne rozpustila, premiešajte. Nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.
- Zoberieme formu 21 x 21 cm a zakryjeme lepiacou fóliou. Ak chcete, môžete mať formu ľubovoľnej veľkosti.
- Nalejte ľad do väčšej misky, vložte doň misku zemiakovej kaše, urobte studený kúpeľ. Namiesto ľadu môžete použiť veľmi studenú vodu.
- V studenom kúpeli porazte pyré z jablkového mixéra so želatínou, kým pyré nezhustne. Potom bude lepšie zadržať vzduchové bubliny, ktoré sa objavia pri šľahaní zemiakovej kaše. Ukazuje sa, že ľahká vzduchová hmota. Zároveň je však potrebné to nepreháňať, aby šťouchané zemiaky nezchladli a nezmrazili v miske. Ak sa to však stalo, odporúča sa mierne uvarené zemiaky rozdrviť a znova poraziť.
- Potom vložte zemiakovú kašu do formy a vyrovnajte ju špachtľou. Pleseň sme vložili do chladničky, kým šťouchané zemiaky úplne nestvrdnú.
- Keď pyré zamrzli, vyberte formu z chladničky, položte obsah formulára na doštičku a nakrájajte na marshmallows. Pre čistý rez musí byť nôž namazaný rastlinným olejom.
- Hotové marshmallows položte na tanier a posypte práškovým cukrom. Je potrebné vziať do úvahy, že prášok sa môže topiť a ibištek „plače“. Ak chcete, nemôžete nič posypať. Bon chuť!
Varenie
Existujú aj ďalšie možnosti výroby marshmallows bez cukru:
- V prípade potreby môžete použiť akékoľvek iné ovocné alebo ovocné pyré.
- Namiesto želatíny sa v niektorých receptoch odporúča používať agar-agar.
- Niektorí kuchári dávajú prednosť pridaniu škorice alebo vanilínu podľa chuti.
- Môžete pridať sladidlo alebo steviu.
- V niektorých receptoch sa pridáva proteín z kuracieho vajca.
- Môžete pridať trochu medu.
- Niekedy pridajte malé množstvo vody.
Video recept
Upozorňujeme na úžasný videorekord na výrobu marshmallow jabĺk bez cukru. Uvidíte všetky fázy prípravy a tiež budete môcť vyhodnotiť, ako chutný hotový marshmallow vyzerá, keď sa podáva na stole.
Vážení čitatelia, máte radi zdravé sladkosti? Ponúkame výrobu marshmallow z jablká bez cukru. Napíšte, čo si myslíte o tomto recepte, či sa vám všetko páčilo, alebo by ste chceli niečo zmeniť v zložení ingrediencií alebo v procese varenia. Tešíme sa na vaše pripomienky, odporúčania a pripomienky.