Kuchynské spotrebiče a riad
- panvu;
- lopata;
- metla;
- malá kapacita;
- kuchynské váhy;
- lyžička;
- odmerka;
- lepiaca fólia;
- strúhadlo;
- kachle.
Zložky
- Cukor - 130 g
- Kuracie vajcia - 2 ks.
- Mlieko - 550 ml
- Kukuričný škrob - 40 g
- Oranžová kôra - 1 polievková lyžica. l.
- Vanilkový extrakt - 1 lyžička.
- Maslo - 50 g
- Soľ - 1 štipka
Krokové varenie
- Najskôr nalejte 550 ml mlieka do malého hrnca, dajte na sporák a privarte.
- Rozdeľte dve kuracie vajcia do samostatnej nádoby a pridajte k nim malú štipku soli a asi 130 g cukru. Ak máte radi sladší krém, môžete pridať trochu viac cukru.
- Porazte dôkladne šľahačkou a pridajte kúsok pomaranča. To je približne 1 polievková lyžica. l.
- Ešte raz dobre premiešajte a pridajte 40 g kukuričného škrobu. V prípade potreby sa kukuričný škrob môže nahradiť zemiakom. Potom všetko premiešajte, až kým nebude hladký. Upozorňujeme, že musíte zlomiť všetky hrudky, inak sa ukáže, že krém bude heterogénny.
- Časť horúceho mlieka sa opatrne zavedie do vaječnej hmoty za stáleho miešania tak, aby sa vajíčka nekrútili.
- Zostávajúce mlieko vložte do ohňa a výslednú hmotu nalejte do nádoby s mliekom.
- Potom, bez zastavenia miešania, smotanu smažte, kým nezhustne pri nízkej teplote.
Upozorňujeme, že ak krém nie je zamiešaný, môže ľahko horieť. Ak sa v priebehu varenia v kréme vytvoria hrudky, môže sa nechať prejsť sitom. - Hotovú smotanu ešte chvíľu premiešajte a potom k nej pridajte 50 g masla a 1 lyžičku. vanilkový extrakt.
- Zmiešajte a nechajte krém vychladnúť. Počas chladenia krém uzavrite prilepeným filmom a uvoľnite všetok vzduch. Tento krém je ideálny na namáčanie koláčov, výrobu koláčov a koláčov a dá sa tiež podávať ako nezávislý dezert. Bon chuť k jedlu.
Video recept
Po pozeraní tohto videa sa naučíte, ako uvariť na koláč veľmi jemný a vzdušný puding. Autor veľmi podrobne vysvetľuje, ako správne premiešať všetky potrebné zložky. A tiež jasne demonštruje proces prípravy takéhoto krému.
Teraz viete, ako rýchlo a ľahko pripraviť chutný puding na tortu. Pokazíte často sami seba a svoju domácnosť domácimi koláčmi? Páčilo sa vám náš recept? Ste pripravení to zopakovať sami? Podeľte sa o svoje dojmy z komentárov.