Kuchynské spotrebiče a riad
- Mlynčeky na mäso;
- krájacia doska;
- nôž;
- veľká misa;
- veľká kapacita;
- polievková lyžica;
- priemerná panva.
Zložky
- Paradajky - 750 g
- Cibule - 250 g
- Čerstvá mrkva - 250 g
- Sladká paprika - 250 g
- Čerstvý kôpor - 1 zväzok
- Čerstvá petržlenová vňať - 1 zväzok
- Soľ - 250 g
Krokové varenie
- V predbežnej fáze pripravujeme plechovky so závitom na veko - uložia dresing na polievku. Za týmto účelom najprv dôkladne opláchnite nádoby, aby nezanechali škvrny. A potom plechovky dôkladne osušte alebo utrite, kým sa vlhkosť úplne neodstráni. Rezáme sladkú papriku. Najskôr nakrájajte stonku, potom nakrájajte ovocie na 2 časti a semená dôkladne očistite.
- Vezmite 250 gramov mrkvy a vtierajte ich do hrubého strúhadla. Nalejte spracovanú ingredienciu do misky.
- Cibuľu nakrájajte na 2 časti a potom každú polovicu nakrájajte na malú kocku. Nalejte nakrájanú cibuľu v miske s mrkvou.
- Nakrájané polovice sladkej papriky nakrájajte na malú kocku. Ak má niekto rád slamky viac, môžete ich takto orezať. Nasekanú papriku nalejte do misky na mrkvu a cibuľu.
- Jemne nakrájanú petržlenovú vňať a potom kôprom rovnakým spôsobom. Krájané zelené zeleniny sa posielajú do misky so všetkými ingredienciami.
- Rezali sme predtým umyté a sušené paradajky. Najprv vystrihnite stonku a pokazené miesta, ak existujú. Každé ovocie nakrájame na niekoľko častí, napríklad na polovicu pozdĺžne a potom každú polovicu na dve ďalšie časti.
- Paradajky pretočíme mlynčekom na mäso do veľkej nádoby.
- Nalejte 150 g soli do nádoby s paradajkovou hmotou a dôkladne premiešajte, aby sa úplne rozpustila.
- Do misky nalejte spracovanú zeleninu. Všetky zložky dôkladne premiešajte, až kým nebudú hladké.
- Výslednú hmotu sme rozdelili do pripravených plechoviek.
- Poháre pevne uzavrite vekom a premiestnite ich do chladničky na uskladnenie. Vzhľadom na veľké množstvo soli sa môže zmes skladovať po dlhú dobu. Zároveň sa musí pri používaní obväzu, do ktorého sa pridáva, brať do úvahy množstvo obsiahnutej soli, aby nedošlo k nadmernému soleniu misky.
Video recept
Video od tvorcu receptu vám pomôže pochopiť, ako pripraviť polievkový dresing na zimu. Autor v nej demonštruje celý proces varenia v praxi a svoje činnosti sprevádzajú podrobnými komentármi. Po pozeraní videa pochopíte, ako najlepšie nasekať zeleninu, aké nádoby budú potrebné na prácu a ako naliať dresing do pohárov.
Obliekanie na polievku na zimu je vynikajúcou príležitosťou na vychutnanie chuti čerstvej zeleniny aj mimo sezóny, keď už nie je možné nájsť na policiach. Zmes môžete použiť nielen na varenie polievky, ale aj na ďalšie tekuté jedlá, napríklad boršč. Pomery receptu sa môžu meniť podľa vášho želania. Napríklad ten, kto má rád paradajky, ale nemá rád mrkvu, môže zvýšiť obsah prvého a druhého alebo ho odstrániť. Pokiaľ ide o použitie korenia, všetko záleží na tom, na aký druh polievky sa prípravok pripravuje. To, čo je vhodné pre húbové polievky, nie je vhodné pre kurča alebo ryby. Je lepšie nespechať a používať korenie priamo pri príprave prvého jedla.A aké sú vaše myšlienky na dresing na zimnú polievku pripravenú pomocou tohto receptu? Vyjadrite svoj názor, podeľte sa o skúsenosti a nápady v komentároch.