Gazdinky zvyčajne vyberajú cestoviny v rúre na vydatnú rodinnú večeru. Krása myšlienky kombinovania cestovín s takmer akýmkoľvek výrobkom spočíva v tom, že cestoviny sú v podstate cesto, čo znamená, že ich „náplň“ môže byť veľmi rôznorodá.
Jednoduchý kastrol sa najčastejšie skladá z mletého mäsa a cestovín. Za základ sa zvyčajne považuje domáce mleté mäso (bravčové mäso s hovädzím mäsom na polovicu). Milovníci jedál s nízkym obsahom tuku môžu používať mäso z kuracieho alebo morčacieho mäsa. Ak uprednostňujete plátky mäsa, môžete si vybrať recept na cestoviny s mletým mäsom. Okrem toho, ako zložka mäsa je celkom možné vziať párky, šunku alebo párky, varené aj údené. V každom prípade dostanete jedlo s vlastnými odtieňmi chuti.
Rezance alebo vermicelli robia vynikajúce sladké jedlo. K tomu, okrem vermicelli, vezmite tvaroh, cukor a vajíčko. Takáto kastról pripomína puding a bude perfektne slúžiť ako dezert.
Rúra na pečenie cestovín
Klasická so syrom
Najjednoduchšou a najdostupnejšou možnosťou je, ako uvariť cestoviny kastról - upiecť ich syrom. Jedlo sa pripravuje veľmi rýchlo a každá hosteska nájde produkty na recept.
Budete potrebovať:
- varené cestoviny - 300 g;
- vajce - 3 ks;
- maslo - 1 lyžica. l.;
- syr - 200 g;
- soľ je štipka.
príprava
- Roztopte maslo a porazte ho vajciami a soľou.
- Nastrúhajte syr.
- Zmiešajte polovicu syra s vajcami.
- Hotové cestoviny vložte do hlbokej formy.
- Nalejte ich syrom a zmesou vajec.
- Nastavte teplotu na 180 stupňov a pečte 15 minút.
- Nalejte zvyšný syr na vrch a vráťte formu do rúry na ďalších 5 minút, aby sa vytvorila zlatá kôra.
Hotová kastrol je vhodnou prílohou pre mäso na obed, večeru alebo môže fungovať ako nezávislé jedlo. Ozdobené plátky ozdobte zelení.
S mletým mäsom a rohmi
Základnú kombináciu mäsa a cestovín možno ľahko hrať v kastróle. Najchutnejšie kastról s rohmi. A vyberte si zvlnené, aby omáčka neprenikla na dno a rovnomerne nasiakla celú misku.
Budete potrebovať:
- rohy - 400 g;
- mleté hovädzie mäso na polovicu s bravčovým mäsom - 400 g;
- vajce - 3 ks;
- mlieko - 200 ml;
- rastlinný olej - 2 lyžice. l.;
- tvrdý syr - 150 g;
- soľ, korenie - štipka.
príprava
- Rohy varte do polovice varenia. Hlavná vec nie je stráviť. Opláchnite ich studenou vodou, aby nedošlo k zlepeniu.
- Mleté mäso nadýchnite. Skombinujte s cestovinami, soľou a korením.
- Porazte vajcia a mlieko.
- Nastrúhajte syr.
- Naplňte hlbokú panvicu zmesou mletého mäsa a rohov.
- Nalejte vaječnú zmes na rohy a syr posypte na vrch.
- Teplota sa nastaví na 180 stupňov a pečieme 25 minút.
V tomto kastróle na cestoviny vám recept umožňuje veľmi obmieňať prísady. Bravčové mäso môže byť podľa potreby nahradené hovädzím mäsom alebo mletou hydinou. Pri vyprážaní môžete do mletého mäsa pridať cibuľu alebo paradajky a mlieko nahradiť smotanou.
Sladké so smotanou
Sladké kastrólske možnosti sú u detí veľmi obľúbené. Najmä ak máte zaujímavé cestoviny, napríklad luky.
Budete potrebovať:
- cestovinové mašle alebo škrupiny - 300 g;
- cukor - pol pohára;
- vanilkový cukor - 1 vrecko;
- vajce - 3 ks;
- krém - jeden a pol pohára;
- maslo - 2 lyžice. l.;
- strúhanka - 2 polievkové lyžice. l.;
- soľ, škorica - podľa chuti.
príprava
- Cestoviny varte.
- Vajcia s cukrom porazte až nadýchané.
- Do zmesi pridajte vanilkový cukor, smotanu a prípadne škoricu. Zamiešame.
- Cestoviny vložte do hlbokého plechu alebo panvice.
- Nalejte ich do smotanovej omáčky a posypte sušienkami.
- Maslo jemne nakrájajte a plátky naň natiahnite.
- Vložte formu do predhriatej rúry a pečte ju pol hodiny pri teplote 180 stupňov. Kastrol by mal zožltnúť. Nechajte mierne vychladnúť a nakrájajte na porcie. Podávame so sladkou omáčkou alebo džemom.
Recept na multikamer
S tvarohom a hrozienkami
Kastról sladkých cestovín sa dá ľahko upiecť v pomalom sporáku. V tomto recepte sú perfektne kombinované cestoviny, hrozienka a tvaroh.
Budete potrebovať:
- akékoľvek cestoviny - 300 g;
- tvaroh - 300 g;
- hrozienka - pol pohára;
- cukor - 150 g;
- vajce - 2 ks;
- kyslá smotana - 2 lyžice. l.;
- vanillin - 1 vrecúško.
príprava
- Cestoviny varte do polovice varenia.
- Hrozienka nalejte vriacou vodou po dobu 10 minút.
- Beat vajcia, vanilka a cukor.
- Do šľahačky pridajte tvaroh.
- Do tvarohu vložte hrozienka a cestoviny, dobre premiešajte.
- Dajte zmes tvarohu a cestovín do misky viacvrstvového, sploštite.
- Na vrch roztiahnite kyslou smotanou.
- Nastavte režim „Pečenie“ na 40 minút. Kastrol nechajte chvíľu stáť a podávajte. Na porciované kúsky môžete dať trochu kyslej smotany alebo ovocného džemu.
So šunkou a paradajkami v mikrovlnnej rúre
Ak potrebujete rýchly recept - možnosť s paradajkami a šunkou je perfektná. V mikrovlnnej rúre sa kastról varí veľmi rýchlo a keďže používa šunku, nie mleté mäso, bude sa pracovať len málo.
Budete potrebovať:
- vermicelli - 300 g;
- šunka - 200 g;
- mlieko - 1 šálka;
- paradajky - 2 stredné;
- vajce - 2 ks;
- tvrdý syr - 100 g;
- greeny - pár vetiev kopru alebo petržlenu;
- maslo - 1 lyžica. l.;
- soľ - štipka;
- muškátový oriešok, korenie - podľa chuti.
príprava
- Variť a vypustiť vermicelli.
- Šunku a paradajky nakrájajte na stredne veľké kocky.
- Brúsiť greeny.
- Nastrúhajte syr.
- Porazte mlieko s vajcami a soľou. Pridajte korenie.
- Polovicu vermicelli vložte do vymastenej mikrovlnej rúry.
- Šunku, paradajky a zeleninu nastriekajte na vrch.
- Polovicu syra posypeme šunkou.
- Vermicelli položte finálnou vrstvou na šunku a paradajky.
- Nalejte vrstvu vermicelli s mliečnou zmesou a nalejte zvyšný strúhaný syr.
- Pečte pokrm bez veka 5 minút pri plnom výkone. Potom prepnite mikrovlnnú rúru na stredný výkon a pečte ďalších 5 minút.
- Misku zakryte vekom, nechajte ju stáť ďalších 5 minút.
Tento kastrol sa môže pripraviť vo vrstvách alebo zmiešaním všetkých zložiek. Okrem toho môže byť stred ponechaný bez syra a jeho celé rozloženie na vrchu. Potom bude syrová kôra nasýtenejšia.
Kastról cestoviny má desiatky možností varenia. Hotové recepty sa dajú kedykoľvek zmeniť podľa vášho vkusu. Pridajte akúkoľvek nesladenú zeleninu alebo huby a do sladkej zmeňte pomer smotany, kyslej smotany a tvarohu.