Zemiakový kastrol v materskej škole s mletým mäsom a lahodnými omáčkami

Zemiakový kastrol s mletým mäsom ako v materskej škole je ideálnou voľbou pre ukladanie produktov. Zostávajúce šťouchané zemiaky alebo vyprážané zemiaky budú mať v kastróle sviežu a čerstvú chuť. Nie je tiež škoda umiestniť takúto misku na slávnostný stôl, vziať ju so sebou do prírody, na cestu, do práce. Okrem toho deti aj dospelí milujú zemiakový kastrol. Kastrol so zeleninou je chutný a zdravý.

Klasický recept podľa GOST

Zemiaky sú výrobky, z ktorých si môžete uvariť veľa chutných jedál. Napríklad kastról. V peci sa pripravuje zemiakový kastrol, a to v materskej škole, ako aj v škole. Toto je recept, ktorý milujú všetky deti. Kastrol môžete dať od 1 roka.

Budete potrebovať:

• zemiaky - 1 kg;
• mleté ​​mäso - 500 g;
• maslo - 40 g;
• vajce - 1 kus;
• cibuľa - 1 stredná;
• mlieko - 120 - 150 ml;
• rastlinný olej - 2 polievkové lyžice;
• strúhanka - 3 polievkové lyžice;
• soľ je štipka.

príprava

1. Ošúpeme zemiaky, umyte ich a uvarte.
2. Jemne nakrájajte cibuľu a jemne opražte v rastlinnom oleji. Pridajte mleté ​​mäso, pridajte soľ. Varte až do varenia bez veka, aby sa neobjavila nadbytočná šťava.
3. Varené zemiaky rozmixujte pridaním mlieka, masla a soli. Miešajte v surovom vajci.
4. Naplňte polovicu zemiakovej kaše do mastného pekáča, splošte.
5. S ďalšou vrstvou rovnomerne rozdeľte mleté ​​mäso s cibuľou.
6. Rozotrite zvyšné zemiakové kaše.
7. Posypte strúhankou a pošlite do rúry na pol hodiny. Nastavte teplotu v rozmedzí 160 - 180 stupňov.

Varenie

Zemiakový kastrol ako v materskej škole pozostáva iba z potrebných zložiek. Ale podľa chuti môžete pridať ďalšie produkty.

• Syr. Vyprážané mleté ​​mäso nakrájame na syr, nastrúhajte syr na hrubé strúhadlo a prikryte ďalšou vrstvou zemiakovej kaše.
• Kyslá smotana. Ak chcete dosiahnuť chrumkavú kôrku, na vrchu kastrolu namažte mastnou kyslou smotanou alebo vaječným žĺtkom.
• Mleté mäso. Pre recept na zemiakový kastrol ako v materskej škole je lepšie vziať si zmes mletého hovädzieho a bravčového mäsa. Jedlo bude šťavnaté a jemné. Pre batoľatá v detských zariadeniach je mäso vopred uvarené a potom prešlo mlynčekom na mäso.
• Huby. Skvelá voľba pre vegetariánov. Chuť nie je horšia ako mleté ​​mäso.
• Vajce. Pri ponuke pre deti môžete z vareného mletého mäsa utrieť tvrdo uvarené vajíčko.
• Vrcholom je na poschodí. Kastról samotný je mierne čerstvý, pretože je pripravený pre deti. Na okorenie mletého mäsa smažte 2 strúčiky cesnaku, pridajte paradajkovú pastu, majonézu a korenie. Pikantné bylinky budú obzvlášť aromatické: sušená bazalka, kôpor, rozmarín, koriander atď.

Zemiakový kastrol s mletým mäsom v pomalom hrnci

Mäso kastrol ako v materskej škole je dobré nielen pre chuť, ale aj pre praktickosť pri používaní výrobkov. Z zvyškov zemiakovej kaše dostanete čerstvé a uspokojivé jedlo (ako na fotografii).

Budete potrebovať:

• zemiaky alebo šťouchané zemiaky - 500 g;
• mleté ​​mäso (bravčové, hovädzie, kuracie) - 300 g;
• cibuľa - 1 kus;
• tvrdý syr - 100 g;
• rastlinný olej;
• soľ, korenie.

Pre omáčku:

• kyslá smotana alebo majonéza - 100 g;
• vajce - 3 kusy;
• múka - 3 polievkové lyžice.

príprava

1. Na panvici opečte nasekané alebo mleté ​​mäso. Jemne nakrájanú cibuľu opražte v samostatnej miske. Potom výrobky skombinujte a smažte, až kým sa takmer nedokončí.
2. Vezmite zvyšné zemiakové kaše alebo varte. Dôležitým pravidlom je, že by mal byť hrubý a mierne suchý. To znamená, že takmer všetka voda po vrení sa musí vypustiť, pridať soľ, korenie a maslo (nepovinné).
3. Zmiešajte ingrediencie omáčky do homogénnej hmoty.
4. Namažte spodnú časť viacvrstvového oleja olejom. Tesne polovicu uvarených zemiakov.
5. Pridajte mleté ​​mäso s cibuľou. Nalejte ju omáčkou. Pretrepte tak, aby hmota prenikla dole.
6. Syr syrte hrubo a polovicu položte na vrch náplne.
7. Zvyšné zemiaky pevne položte. Vrchný zvyškový syr.
8. Zakryte a nastavte na „Pečenie“ 35 minút.
9. Nezabudnite kastrol nechať vychladnúť 7 - 10 minút. Zemiakový kastrol s mletým mäsom ako v materskej škole je pripravený. Môžete ho získať pomocou nádoby na naparovanie.

Recept v pomalom hrnci umožňuje jedlu variť so zlatohnedou a nespálenou farbou. Kastról kombinuje ako prílohu, tak aj misku s mäsom. Preto sa podáva s zeleninovými šalátmi a bylinkami. Vhodné sú aj krémové kyslé smotany, napríklad cesnak s bylinkami a korením.

Kastrólové omáčky

Omáčky sa pripravujú rýchlo a ľahko. Stanú sa však úspešným doplnkom hlavného jedla.

Krémové paradajka

Budete potrebovať:

• vývar (mäso alebo zelenina) - 300 ml;
• paradajková pasta - 1 polievková lyžica bez kopca;
• smotana alebo kyslá smotana - 2 polievkové lyžice;
• múka - 2 polievkové lyžice;
• soľ, korenie - podľa chuti.

príprava

1. Priveďte vývar do varu.
2. Pridajte paradajkovú pastu a smotanu. Pridajte soľ a korenie.
3. Postupne pridajte múku a premiešajte s paradajkovou omáčkou. Miešajte, kým sa šťava nezmení.

cesnakový

Omáčka je založená na majonéze. Ak výklenok nepoužívate, domáce úlohy sa robia jednoducho a rýchlo. Môže sa tiež nahradiť kyslou smotanou.

Budete potrebovať:

• majonéza (kyslá smotana) - 150 ml;
• cesnak - 3 hroty;
• nakladaná uhorka - polovica malej;
• bazalka - niekoľko listov;
• kôpr, petržlen, zelená cibuľa;
• soľ podľa chuti.

príprava

1. Nakrájajte greeny veľmi jemne.
2. Uhorku nakrájajte na malé kocky alebo mriežku.
3. Vytlačte cesnak.
4. Zmiešajte všetko v majonéze, pridajte soľ.

huba

Budete potrebovať:

• sušené huby (ošípané alebo akékoľvek iné) - 2 polievkové lyžice;
• cibuľa - 1 malá cibuľa;
• kyslá smotana alebo smotana - 1 pohár;
• kopr - niekoľko vetiev;
• soľ, korenie, šampiňóny.

príprava

1. Naplňte huby vodou. Nechajte stáť, až kým opuchne.
2. Sauté jemne nakrájanú cibuľu.
3. Huby vytlačíme, jemne nasekáme a opečieme. Zmiešajte s cibuľou.
4. Huby s cibuľou, zalejeme kyslou smotanou alebo smotanou, soľou, pridáme korenie, korenie a soľ. Dajte trochu.
5. Vypnite teplo a zmiešajte jemne nasekaný kôpor so zvyškom ingrediencií.

Omáčka je vynikajúca, teplá aj studená.

Toto v žiadnom prípade nie je celý zoznam gratinovaných zemiakov. Existuje mnoho receptov z rôznych produktov. Okrem toho môžete sami experimentovať a vytvoriť si vlastnú jedinečnú omáčku.

Zemiakový kastrol s mletým mäsom je jedlo pre lenivé ženy v domácnosti, pretože jeho receptúra ​​je jednoduchá a cenovo dostupná, pripravuje sa rýchlo a bez veľkého úsilia. Okrem toho, výplň zemiakovej vrstvy sa dá zvoliť podľa vašich predstáv.

Ostatné recepty na kastról