Makaróny kastról ako v škôlke: s tvarohom a mletým mäsom

Uznanie a popularita medzi malými gurmánmi získala známa vermicelli kastrol ako v materskej škole, ktorej receptúra ​​je veľmi jednoduchá. Nielen deti ju milujú, ale aj jej rodičia, a napodiv strácajú hmotnosť matiek. Na prvý pohľad sa jedlo zdá byť vysoko kalorické, ale ak ho varíte inak, obsah kalórií sa bude líšiť.

Na diétne jedlo stačí vziať nízkotučný tvaroh, cestoviny tvrdých odrôd, napríklad pavučinu, nahradiť cukor steviou alebo sladidlom. Potom získate vynikajúce nízkokalorické pečivo.

Základy správneho varenia

• Tvaroh sa má utrieť sitom alebo nasekať v mixéri. Keď tvaroh získa homogénnu pastovú konzistenciu, kastrol bude bez hrudiek a dobre stúpa.
• Používajte strúhanku. Najmä ak je kastról silná a lepí sa na dno. Aby ste nepoškodili viacvrstvovú misku, posypte okrem mastenia aj dno polievkovou lyžičkou strúhanky.
• Cestoviny nevarte. Keďže pri pečení cestovín sa bude variť ďalších 20 až 60 minút, mali by sa zlikvidovať mierne surové na cedníku.
• Hmota sa mieša miešadlom, aby sa získala vzduchová kastról. Ak chcete uvoľnenú štruktúru, zmiešajte s vidličkou.
• Cestoviny opláchnite studenou vodou. Pri pečení si zachovávajú svoj tvar.

Detský recept

Miska je určená na 3 porcie a varí sa veľmi rýchlo. Ak večer uvaríte tvaroh a vermicelli kastról, potom strávite 3 minúty raňajky, aby ste jedlo zohriali.

Budete potrebovať:

• cestoviny - 200 g;
• tvaroh - 200 g;
• vajce - 3 kusy;
• granulovaný cukor - 4 polievkové lyžice;
• maslo - 2 polievkové lyžice;
• soľ je štipka.

príprava

1. Varte cestoviny. Aby sa nerozmazali, vyberte si tvrdé odrody. Po umytí pridajte do vermicelli trochu rastlinného oleja, aby bol drobivý.
2. Zmiešajte tvaroh, vajcia a granulovaný cukor. Pridajte cestoviny a premiešajte.
3. Pečte pokrm s maslom, polejte tvaroh a zmes cestovín.
4. Vložte do horúcej rúry na 180 - 190 stupňov. Varenie trvá 20 - 25 minút.

Kastrol tvarohu s vermicelli je teda pripravený ako v škôlke. Pri servírovaní mnohí ľudia radi pridávajú ovocné džemy alebo konzervy, ako aj sladké omáčky.

Recept s cestovinami v multikúri

Tento recept je obdobou tvarohu a rezancov v škôlke. Líši sa iba neobvyklým rozostupom. Rúrky na cestoviny sú usporiadané tak, že hotový kus kastrolu je veľmi podobný kusu tvrdého syra s otvormi. Táto možnosť nepochybne poteší vaše dieťa.

Budete potrebovať:

• pasta s veľkým priemerom - 200 g;
• tvaroh - 400 g;
• vajce - 2 kusy;
• cukor - 4 polievkové lyžice;
• vanilkový cukor - 1 vrecko;
• soda - tretina čajovej lyžičky;
• kyslá smotana - 4 polievkové lyžice.

príprava

1. Cestoviny varte v osolenej vode a vyhoďte do chladničky v cedníku. Ihneď pridajte kúsok masla a zamiešajte tak, aby sa „tuby“ nelepili k sebe.
2. Rozmixujte tvaroh, pridajte vajcia, cukor (vrátane vanilky). Pridajte trochu soli. Nalejte sódu a kyslou smotanu (2 polievkové lyžice). Všetko miešajte do hladka.
3. Rozmrazte zmes pomocou krupice - pridajte 4-5 polievkových lyžíc obilnín. Miešajte a nechajte stáť 20 minút, aby sa opuchlo a obilie nebolo cítiť.
4. Steny a spodok viacvrstvového náteru potrite maslom.
5. Ak sa pre receptúru používajú rohy alebo malé cestoviny, po ochladení ich zmiešajte s jedným surovým vajíčkom na lepenie. Potom, rovnako ako v materskej škole, kastról na cestoviny sa nerozpadne.
6. Položte pastu do kruhu na formulári a presúvajte ju zo strán do stredu. Keď je celá vrstva usporiadaná, vyplňte tretinu hmoty tvarohu. Potom položte ďalšiu vrstvu cestovín a tiež vyplňte.
7. Tretie cestoviny namažte kyslou smotanou (2 polievkové lyžice), aby pri pečení zostali mäkké.
8. Nalejte horúcu časť hrnca s rozpusteným maslom.
9. V pomalom sporáku nastavte režim „Pečenie“ a na časovači vyberte 30 minút. Pravidelne sa však pozerajte na vrch kastrolu - mal by byť pokrytý svetlou zlatou kôrou.
10. Po varení otvorte veko a nechajte misku 10 minút vychladnúť, potom ju môžete vytiahnuť a nakrájať na časti.

Vermicelli kastrol bez tvarohu

V rúre

Recept sa tiež nazýva Vermicelli babička. Je to rovnaká rezancová panvica ako v škôlke, iba sa varí bez tvarohu. Zloženie misky je dosť výživné a vysoko kalorické. Aj malý kúsok saturuje rovnakým spôsobom ako plnohodnotná príloha s mäsom.

Budete potrebovať:

• vermicelli (malé) - 400 g;
• cukor - 200 g;
• vanilkový cukor - 1 balenie;
• maslo - 100 g;
• vajce - 9 kusov.

príprava

1. Varte vermicelli. Aby ste zabránili prilepeniu, zapaľujte ho najviac 3 minúty po varení. Potom vypustite vodu a vložte ju do cedníka.
2. Pridajte ešte horúce vermicelli maslo, cukor a vanilkový cukor. Zamiešame.
3. Beat vajcia do hladka. Zmiešajte všetky ingrediencie.
4. Pleseň namažte maslom. Rozloženie hmoty a hladké.
5. Pečte v rúre pri teplote 180 stupňov 50 - 60 minút.

V materských školách sa kastról nakrája na porciované kúsky a umiestni sa do hustej ovocnej želé.

V pomalom sporáku

Ak uvaríte cestoviny v pomalom hrnci, bude to vzdušnejšie a mäkšie. V nádobe pre viac vrstiev sa zmes zdvíha dobre, takže musíte steny namazať veľkým množstvom masla.

Varte kastról v režime „Pečenie“ 40 - 50 minút. Po varení nechajte 10-10 minút stáť s otvoreným vekom. Potom, čo môžete vytiahnuť a nakrájame na porcie.

Mleté mäso kastrol

Recept na cestoviny ako v materskej škole sa môže líšiť a jedlo nie je sladké, ale slané. Tvaroh sa tu nepoužíva. Kastról kombinuje ako prílohu, tak aj misku s mäsom. Okrem toho môžete podávať šalát alebo zeleninu. A tiež pripravte svoju obľúbenú zálievku.

Budete potrebovať:

• rezance alebo vermicelli - 400 g;
• mleté ​​bravčové a hovädzie mäso - 400 g;
• cibuľa - 1 veľká;
• vajce - 2 kusy;
• mlieko - 1 šálka;
• tvrdý syr - 100 g;
• soľ, korenie - podľa chuti.

príprava

1. Rezance uvaríme, vypustíme a opláchneme. Hodiť to do cedníka. Ľahko soľ a pridajte lyžičku slnečnicového oleja, premiešajte.
2. Mleté mäso opečte až do varenia v rastlinnom oleji. Pridajte doňho cibuľu a varte ďalších 10-13 minút. Položte ho pod veko. Pridajte soľ a korenie.
3. V samostatnej miske porazte vajcia, zamiešajte, pridajte mlieko. Ak je to potrebné, môžete pridať paradajkovú pastu, sójovú omáčku alebo kyslou smotanu. Všetky výrobky dôkladne premiešajte alebo rozšľahajte mixérom.
4. Namažte plech alebo plech na pečenie olejom. Rozložte polovicu celkovej hmotnosti rezance. Najlepšie s mletým mäsom a ostatnými rezancami.
5. Nalejte celú zmes rovnomerne so zmesou vajec.
6. Nastrúhajte syr a naplňte ho poslednou vrstvou.
7. Vložte do predhriatej rúry na 15 minút pri teplote 180 stupňov, kým sa neobjaví zlatá kôra.

Ak pripravujete kastról pre dieťa, obmedzte sa na používanie soli. Najlepšie sa odstraňuje korenie, paprika, omáčka a cestoviny.

Milovaný každý, cestoviny, rovnako ako v materskej škole, sa ľahko pripravujú a skvele chutia. Sladký kastrol s tvarohom sa dá variť s vanilkovým, kakaovým práškom. Solené kastroly sú dobré s mletým mäsom, šampiňónmi, rôznou zeleninou - vhodné sú cukety, paprika, cuketa, karfiol, brokolica. Akákoľvek greena urobí misku krásnou a pikantnou.

Ostatné recepty na kastról