Vermicelli kastrol sa môže líšiť v chuti. Ak do nej pridáte jablká, ukáže sa sladký kastról s vermicelli. Ak si dáte recept na varenie ako v materskej škole, jedlo sa stane veľkolepejším a jemnejším. Pre deti je toto jedlo správne.
5 tajomstiev voňavých cestovín kastról
- Netrávte cestoviny. V niektorých receptoch sa odporúča, aby ženy v domácnosti úplne predvarili cestoviny. Nerobte to - jedlo v rúre mrzne najmenej pol hodiny - cestoviny sa zmenia na lepkavú hmotu. Aby bol kastrol ideálny, musia byť nedotvarené.
- Správny druh cestovín. Odrody s rebrovaným povrchom sú najvhodnejšie - špirály, mušle, nekĺzavé rohy. Táto textúra umožní omáčke zostať na povrchu a urobiť šťavu šťavnatejšou. Vďaka hladkým cestovinám môže omáčka odtekať až na dno.
- Zlatá kôra. Ak sa varí pri rovnakej teplote, kôra kastrolu nebude fungovať. Jednoduché zvýšenie stupňov vyschne hotové jedlo. Aby sa kastról z tvarohu a rezance v rúre dostal do chrumkavosti, podržte ho v režime „Gril“ na posledných 5 minút.
- Najlepšia forma. Vhodné tvary z hlbokého skla alebo keramiky, v ktorých bude jedlo šťavnaté a jemné. A tí, ktorí sa zaujímajú o kalórie, by sa mali pozrieť na silikón - nemusia sa pred varením namazať.
- Jemná a vzdušná textúra. Ak to preháňate vajcami a múkou, bude miska príliš hustá, „guma“. Ak chcete dosiahnuť väčšiu vzdušnosť, utrite tvaroh cez sito. Nezabudnite, že ovocie a bobule pridajú do misky vlhkosť, čo znamená, že doba varenia sa môže predĺžiť.
Recepty na pečenie syrov a cestovín
Tvarohové rezance
Budete potrebovať:
- rezance - 200 g;
- tvaroh - 200 g;
- vajce - 1 ks;
- cukor - 100 g;
- jogurt bez prísad - 2 lyžice. l.;
- maslo - 1 lyžica. l.;
- soľ - štipka;
- krupica na postrekovacie formy.
Varenie krok za krokom
- Rezance varíme, kým sa nedajú uvariť v slanej vode.
- Vajce porazte cukrom a maslom.
- Libru tvarohu vidličkou alebo cez sito pridajte do kastrolu tvarohu nádheru.
- Jemne zamiešajte tvaroh a vajce so šľahačkou s maslom a cukrom.
- Do výslednej hmoty pridajte rezance a štipku soli.
- Pečiacu misku namažte a posypte krupicou alebo strúhankou.
- Rezance s tvarohom vložte do formy (možno ich variť na panvici) a namazať jogurtom.
- Rezance z tvarohového syra pečieme v rúre 30 minút pri teplote 180 stupňov.
- Nechajte misku stáť 10 minút a podávajte krájaním na rozdelené obdĺžniky. Do taniera môžete pridať džem alebo kyslú smotanu.
Makaróny s olivami a syrom ako na fotografii
Tvaroh v kombinácii s cestovinami môže byť vynikajúcim základom v slanom jedle. Pridaním syra do cestovinového hrnca s tvarohom získame chutnú ryšavú kôrku. Korenie a olivy dodávajú dotyk dotyk.
Budete potrebovať:
- tvaroh - 400 g;
- cestoviny - 300 g;
- vajcia - 3 ks;
- vyprážané olivy alebo olivy;
- syr - 50 g;
- mlieko - 3 lyžice. l.;
- soľ, korenie - podľa chuti.
príprava
- Cestoviny varte do polovice, vypustite vodu.
- Pridajte tvaroh.
- Do zmesi porazte vajcia.
- Pridajte mlieko, soľ a korenie, premiešajte.
- Výsledná zmes sa vloží do vymastenej misky na pečenie.
- Posypeme nasekanými olivami.
- Misku pečieme v rúre pri teplote 200 stupňov po dobu 20 minút. Potom posypte strúhaným syrom a nechajte ďalších 10 minút, kým sa nezhnedne.
- Pri servírovaní môžete posypať bylinkami.
S orechmi a jablkami
Tento recept na tvarohové cestoviny s cestovinami je celkom originálny - hotové jedlo sa svojím zložením podobá koláču. Kyslé odrody jabĺk, ako napríklad Antonovka, sú perfektné. Toto jedlo môže dobre nahradiť dezert.
Budete potrebovať:
- cestoviny alebo rezance - 200 g;
- tvaroh - 400 g;
- dve stredne veľké jablká alebo jedno veľké;
- maslo - 50 g;
- cukor - 100 g;
- kyslá smotana - 4 lyžice. l.;
- vajcia - 4 ks;
- pohár nasekaných vlašských orechov;
- kôra z jedného citróna.
príprava
- Cestoviny alebo rezance varte do polovice, vypustite vodu.
- Oddeľte biely od žĺtkov.
- Pridajte žĺtky do tvarohu a zamiešajte.
- Umyte, osušte, odlupujte a odstráňte stred.
- Nastrúhajte jablká a zmiešajte s tvarohom.
- Maslo rozpustite a nalejte do výslednej zmesi.
- Pridajte citrónovú kôru a nakrájané orechy. Dobre premiešajte.
- Výsledná zmes sa spojí s cestovinami.
- Biely porazte cukrom v silnej pene a opatrne ich pridajte do zvyšku produktov.
- Dajte hmotu do mastnej formy.
- Budúci kastrol namažte kyslou smotanou.
- Misku pečieme v rúre pri teplote 200 stupňov pol hodiny.
Multicooker kastrol
Podľa tohto receptu sa hrianky s tvarohom a cestovinami varia rýchlo a bez problémov. Výsledkom poteší najnáročnejšia žena v domácnosti. Kastrol v pomalom hrnci s cestovinami sa stáva šťavnatým a jemným - ideálny na rodinnú večeru.
Budete potrebovať:
- nízkotučné tvarohové syry - 300 g;
- vermicelli - 300 g;
- cukor - 100 g;
- vajce - 2 ks;
- škorica, vanilín - štipka.
príprava
- Vermicelli varte v osolenej vode.
- Beat vajcia s cukrom a korením.
- Pridajte k vaječnej hmote tvaroh a vermicelli a dôkladne premiešajte.
- Namažte nádobu pre viac vrstiev olejom, vložte do nej zmes a opatrne ju vyrovnajte špachtľou.
- Jedlo pečte v režime pečenia 40 minút.
- Po varení nechajte kastról niekoľko minút odstáť.
Podávajte jedlo s bobuľovým džemom alebo sladkou omáčkou. Ak vaša chuť cestoviny s tvarohom vyšla príliš sladko, môžete ju podávať s kyslou smotanou. Jedlo pripravené podľa tohto receptu sa podobá kastrolu ako v materskej škole, najmä ak ho pri servírovaní nalejete roztopeným maslom.
Recept na mikrovlnnú révu
Ak sa zdá, že recept je príliš zložitý a časovo náročný pri príprave tvarohu a cestovín, pečivo - nezúfajte! Takmer každá možnosť sa dá prispôsobiť vašim podmienkam. Pre tých, ktorí majú iba mikrovlnnú rúru, existuje rýchly recept.
Budete potrebovať:
- cestoviny - 200 g;
- tvaroh - 200 g;
- vopred namočené hrozienka - pol pohára;
- vajcia - 2 ks;
- cukor - 3 lyžice. l.;
- soľ - štipka;
- maslo - 2 lyžice. l.;
- škorica, mleté sušienky - lyžica.
príprava
- Cestoviny varte do polovice, vypustite vodu.
- Beat vajcia s cukrom.
- Pridajte k vaječnej zmesi tvaroh.
- Vložte hrozienka do tvarohu, zamiešajte.
- Pridajte cestoviny do výslednej tvarohovej zmesi a vložte ju do pohára na pečenie.
- Nasypte škoricu a strúhanku na vrchol, nalejte roztopeným maslom.
- Mikrovlnná rúra pri 100% kapacite po dobu 10 minút.
Ako sme videli, cestoviny a tvarohový kastról v rúre môžu mať klasickú alebo originálnu chuť. Recept je možné doplniť rôznymi ingredienciami. Napríklad vložte sladké pečivo do medu alebo sušeného ovocia. V pikantných verziách experimentujte s rôznymi druhmi syra a namiesto olív dajte paradajky sušené na slnku. Štruktúra hotového jedla sa navyše zmení so zmenou v pomere cestovín a tvarohu. Čím viac tvarohu, tým jemnejšie a vzdušnejšie jedlo dopadne. Experimentujte a vychutnajte si jedlo!
Ostatné recepty na kastról
Pečený zemiakový kastrol s mäsom
Cuketa a zemiakový kastrol
Zemiakový kastrol so šampiňónmi
Kastról syra