Kuchynské spotrebiče a riad: sporák alebo varná doska, plynová alebo elektrická rúra, krájacia doska, nôž, 2 misky po 3 l, cedník, hlboká nádoba, kuchynská váha, odmerka, hlboká miska, lyžica, vidlička, stredné strúhadlo, panvica, pekáč s priemerom 24 cm, silikónová kefa, lyžička, silikónová špachtle, misa, tanier.
Zložky
| Pšeničné rezance | 100 g |
| slanina | 100 g |
| brokolica | 200 g |
| Zelený hrášok zmrazený | 150 g |
| cibuľa | 1 ks |
| Olivový olej | 1,5 lyžice. l. |
| Krém 30% | 200 ml |
| Tvrdý syr | 100 g |
| Kuracie vajce | 2 ks |
| soľ | 2,5 lyžičky |
| Mletý čierny korenie | 0,5 lyžičky |
| voda | 3 l |
Krokové varenie
Príprava produktu
- Získame 150 g zeleného hrachu a roztopíme ho. Odlúpnite 1 cibuľu z plevy a nakrájajte ju na malé kocky.
- Opláchneme pod tečúcou vodou 200 g brokolice, usušíme a rozložíme na stredne veľké kvetenstvo. Pour 1 polievková lyžica do panvice. l. olivový olej a zohrejte ho na miernom ohni.
- Nasekanú cibuľu vložte do zahriateho oleja a smažte na zlatohnedú farbu, pravidelne miešajte špachtľou. Keď sa cibuľa stala zlatou, pridajte do nej zelený hrášok a dusíme 2-3 minúty, za stáleho miešania špachtľou.
- Nalejte 1,5 litra vody do každej 3-litrovej panvice, počkajte, kým sa prevarí, pridajte 1 lyžičku. soľ. V jednej vriacej osolenej vode pridajte kapustu brokolice a varte 7 minút, kým nie je krehká.
- Do druhej panvice vložíme 100 g pšeničných rezancov a uvaríme do polovice pripravenia, pričom sa zameriame na dobu varenia uvedenú na obale, potom ju zlikvidujeme v cedníku a necháme tekutinu odtiecť.
- Do hlbokej nádoby položíme polopečené rezance, uvarenú brokolicu, cibuľu opečenú zeleným hráškom a všetky ingrediencie zmiešame s lyžičkou.
vyplniť
- Rozlomte 2 kuracie vajcia do hlbokej misky a rozbite ich vidličkou.
- Pridajte 200 ml smotany 30% do vaječnej zmesi a premiešajte ju vidličkou, kým nebude hladká.
- Rozotrite na strednom strúhadle 100 g tvrdého syra, pridajte ho do nalievacej zmesi a premiešajte vidličkou. K náplni pridajte 0,5 lyžičky. soľ a 0,5 lyžičky mleté čierne korenie a znova zmiešajte s vidličkou.
kastról
- Do pekáča nalejte 0,5 lyžice. l. olivový olej a dolnú a bočné plochy namažte silikónovou kefou. Zapnite rúru na 200 ° C a nechajte ohriať. V namazanej forme rezance nakrájajte na zeleninu a vyrovnajte ich rovnomernou vrstvou. Nakrájajte 100 g slaniny na plátky s hrúbkou 1 - 2 mm a rozložte ich na rezance so zeleninou, pokúste sa pokryť celý povrch slaninou.
- Nalejte zmes na nalievanie do formy a vyrovnajte ju rovnomernou vrstvou.
- Formu sme umiestnili do predhriatej rúry na priemernú úroveň a necháme ju piecť po dobu 20 minút.
- Po 20 minútach vyberieme kastról, necháme ho trochu vychladnúť, potom ho položíme na misku, nakrájame na plátky, položíme na tanier a podávame.
Dôležité! Ak chcete znížiť obsah kalórií v miske, musíte nahradiť 30% smotanu s menej tukovým krémom alebo mliekom.
Video recept
Video recept vám pomôže objasniť, ako pripraviť a zmiešať ingrediencie, proces rozloženia slaniny, vám dá príležitosť vidieť hotový kastrol.