Zemiaková kaša a mleté ​​mäso v rúre a pomalý sporák

Tradične sa takéto kastroly pripravujú ako plniaci koláč, iba vrchná a spodná vrstva sa namiesto cesta pripravujú zo zemiakov. Posypte syrom alebo strúhankou na vrchu.

10 tajomstiev výroby chutných zemiakov

1. Vyberte žltkastý zemiak - ľahšie sa strávi.
2. Neskladujte zemiaky dlho vo vode - takto sa škrob vymýva a pyré sa stáva „vodnatým“.
3. Zemiaky nie sú dostatočné na rozdrvenie, odporúča sa ich takmer poraziť až do smotany. To nielen zlepší konzistenciu, ale tiež zbaví hrčiek.
4. Na dosiahnutie jemnej chuti použite jogurt alebo majonézu, ale v malom množstve - kastrol sa môže rozpadnúť.
5. Ak varíte pre deti - pridajte tvaroh. Chuť nie je cítiť, a pre deti - dávky.
6. Pridajte vajce do rozdrvených zemiakov a porazte. Hmota bude viac plastická.
7. Neukladajte maslo, bez neho nebude kastról dostatočne hustý.
8. Nepridávajte veľa mlieka alebo smotany - príliš „tekuté“ zemiakové kaše sa nemôžu použiť na prípravu hrianiek.
9. Ak pyré nie je dostatočne husté - nechajte ho stáť, zhustne.
10. Zemiaky sa môžu kombinovať s inou strúhanou zeleninou.

Pečený zemiakový kastrol

So syrom a klobásou

Recept na včerajšie šťouchané zemiaky je užitočný po prázdninách, ak vám ešte zostáva párok na párky alebo zemiaková kaša. K varu môžete pridať trochu napučaný alebo uvarený - jedlo bude ostrejšie.

Budete potrebovať:

• zemiaková kaša - 0,5 kg;
• varená klobása - 250 g;
• tavený syr - 100 g;
• kyslá smotana - 80 ml;
• vajcia - 3 kusy;
• cibuľa - 1 kus;
• cesnak - klinček;
• soľ, korenie.

príprava

1. Jemne nakrájajte cibuľu a cesnak, smažte na panvici, kým svetlo žltá.
2. V hlbokej miske premiešajte kyslú smotanu s vajcami, soľ. Môžete použiť mixér, ale vyberte si malý výkon.
3. Syr nastrúhajte na hrubom strúhadle. Nakrájajte klobásu na malé kúsky.
4. Vložte niektoré zo zemiakov do hlbokého plechu na pečenie na špeciálny papier, potom vložte postupne klobásu, cesnak a cibuľu a zvyšné zemiakové kaše. Nalejte všetku kyslou smotanu s vajíčkami.
5. Vložte do rúry na pol hodiny pri 180 ° C.

Pred podávaním chvíľu počkajte, kým kastról vychladne.

Klasické s mletým mäsom ako na fotografii

Pečené zemiakové kaše pečené v rúre sú v peci obľúbené kvôli jednoduchosti varenia a lacnosti surovín. Varenie má niektoré funkcie, o ktorých bude tento podrobný recept hovoriť.

Budete potrebovať:

• kyslá smotana - 3 lyžice. l.;
• búšené zemiaky - 0,5 kg;
• mleté ​​mäso (z hovädzieho mäsa) - 300 g;
• cibuľa - 1 kus;
• syr - 100 g;
• múka - hrsť;
• vajcia - 2 kusy;
• krupica - na kropenie;
• šalvia alebo iné korenie, soľ.

príprava

1. Zemiaková kaša alebo zvyšok od večere alebo obeda.
2. Cibuľu nakrájajte na malé kocky, smažte mierne.
3. Pridajte mleté ​​mäso, opražte. Pri vyprážaní sa odporúča mleté ​​mäso miesiť vidličkou. Obdobie soľou a sezóna.
4. Mleté mäso nechajte vychladnúť.
5. Nastrúhajte syr, pripravte sušienky.
6. Do pekáča vložte špeciálny papier, aby nedošlo k horeniu misky.
7. Nalejte krupicu, dajte polovicu zemiakov, mleté ​​mäso, posypte kúskom syra. Na vrch položte šťouchané zemiaky a zvyšný syr, zakryte kyslou smotanou a posypte krupicou.
8. Pred pečením zakryte hornú časť misky fóliou. V rúre varte pol hodiny pri 200 ° C.

Šťavnaté so syrom a paradajkami

Kastról zemiakovej kaše a mletého mäsa je veľmi šťavnatý kvôli zelenine a syru, takže je vhodný nielen ako plné jedlo, ale aj ako desiata.Vyzerá to nezvyčajne, pretože na dne nie je vrstva zemiakov.

Budete potrebovať:

• zemiaky - 0,5 kg;
• mleté ​​mäso - 0,5 kg;
• Parmezán - 200 g;
• paradajky - 300 g;
• cibuľa - 2 kusy;
• soľ, korenie.

príprava

1. Ošúpané zemiaky varíme a potom zemiakové kaše.
2. Jemne nakrájajte cibuľu a paradajky na kocky.
3. Na panvici začnite smažiť cibuľu, potom pridajte paradajky a duste na 2 minúty.
4. Hádzajte mleté ​​mäso a opekajte, kým sa neuvarí.
5. Syr nastrúhajte na jemnom strúhadle.
6. Vložte zemiakové kaše do pekáča, rozdrvte a posypte syrom.
7. Vložte do rúry pol hodiny, teplota varenia je 180 stupňov.

S hubami a kuracím mäsom

Budete potrebovať:

• zemiaková kaša - 0,5 kg;
• kuracie filé - 300 g;
• lišky - 200 g;
• cibuľa - 1 kus;
• múka - 2 lyžice. l.;
• krém - 100 g;
• soľ, olivový olej, korenie.

príprava

1. Kuracie filé jemne nasekáme a opečieme.
2. Hotové zemiakové kaše dajte do formy tak, aby sa na okrajoch objavil okraj.
   Vložte kuracie filé do stredu.
3. Nakrájajte huby a olúpanú cibuľu, zmiešajte so smotanou a múkou a dôkladne premiešajte.
4. Dajte zmes na kurča.
5. Posypeme strúhaným syrom.
6. Pečieme v rúre 30 minút pri teplote 200 stupňov.

Viaczrnný recept na kurča

Rozdrvená zemiaková kastrol v pomalom hrnci s kuracím mäsom sa považuje za diétne jedlo, pretože má výrazne nižšie kalórie ako vyššie uvedené recepty.

Budete potrebovať:

• vajcia - 1 kus;
• zemiaky - 0,5 kg;
• kurča - 300 g;
• cibuľa - 1 kus;
• syr - 100 g;
• soľ, korenie.

príprava

1. Pripravte šťouchané zemiaky, zmiešajte s vajíčkom.
2. Olúpeme a nakrájame cibuľu na malé kocky.
3. Nakrájajte kurča jemne alebo použite mleté ​​kurča. Ak chcete varenie urýchliť, opečte mäso pomocou režimu „smaženie“ s cibuľou.
4. Nastrúhajte syr.
5. Rozložte do pomalého hrnca vo vrstvách: zemiaky, kuracie, zemiaky a syr.
6. Použite režim „Pečenie“ a varte 60 minút.

Hrianka na pečenie, multivark alebo mikrovlnná kaša môže byť vždy pripravená pre nečakaných hostí, ktorí ocenia toto jedlo!

Ostatné recepty na kastról