Cauliflower casserole - jednoduché a originálne recepty

Užitočné vlastnosti karfiolu

Mnohí sa čudujú, prečo je karfiol biely. Ukazuje sa, že názov nie je o farbe zeleniny, ale že sa skladá z kvetenstvo. Začali ju pestovať v Sýrii, takže predtým sa nazývala Sýria. Kapusta je veľmi zdravá a dobre uspokojuje hlad. Je takmer úplne absorbovaný v tele a je šetrným produktom pre gastrointestinálny trakt.

Varené kvetenstvo sa odporúča pre diabetikov, pretože kapusta normalizuje hladinu glukózy a cholesterolu. Látky v ňom obsiahnuté znižujú riziko rakoviny, normalizujú nervový systém a dokonca prispievajú k boju proti obezite.

Kapusta Tsv sa konzumuje surová v šalátoch, ktorá sa berie ako základ pre vývar alebo do polievky. Pre tých, ktorí dodržiavajú odseky, sa získajú veľmi dobré a zdravé jedlá. Zeleninový kastrol bude obzvlášť chutný. Do rúry, pomalého hrnca, panvice a mikrovlnnej rúry sa tiež pripravuje karfiol. Na prípravu kastrolu je potrebné zvážiť niekoľko odtieňov a potom sa jedlo ukáže ako vynikajúce.

Ako variť

• Čistíme pred hmyzom. Niektorý hmyz, ktorý pre nás nemusí byť viditeľný, môže žiť v hlávke kapusty. Položte hlavu kapusty do studenej veľmi slanej vody na 5 až 7 minút a všetky „živé bytosti“ sa vznášajú na povrch.
• Odstráňte prebytok. Rozoberte alebo nakrájajte zeleninu na kvetenstvo, odstráňte hrubé „stehná“, pretože varia omnoho dlhšie.
• Správna omáčka. Nie každá omáčka je vhodná na kastról. Napríklad omáčky na kostre rajčiaka sa nedajú kombinovať s jedlom. Je lepšie zvoliť kyslou smotanu, smotanu alebo tatársky krém.
• Uložiť farbu. Aby kvetenstvo zostalo biele, pred varom nalejte trocha cukru do vriacej vody (1 - 2 polievkové lyžice).
• Surová kapusta. Na rôzne šaláty alebo dekorácie sa často používajú surové kvetenstvo. Kapusta sa dôkladne umyje a oparí sa solenou vriacou vodou a potom sa voda okamžite vypustí.

Kastról so syrom ako na fotografii

Z mnohých receptov na karfiol v rúre má tento pikantnú chuť vďaka vlašským orechom a strúhanke. Príprava jedla je rýchla a ľahká. Z malého množstva ingrediencií sa získajú 4 kompletné porcie, ktoré je možné konzumovať bez vedľajšieho jedla.

Budete potrebovať:

• karfiol - 400 g;
• tvrdý syr (krémová kvalita) - 130 g;
• vajce - 3 kusy;
• mlieko - 60 ml;
• maslo - 70 g;
• vlašský orech (nasekaný) - 4 polievkové lyžice;
• strúhanka - 3 - 4 polievkové lyžice;
• soľ, korenie - podľa chuti.

príprava

1. Umytú kapustu oddeľte kvetenstvom a po vrení varte v slanej vode asi 7 minút. Vysušte to.
2. Orechy mleté ​​(nie veľmi jemne) a pár minút ich smažíme strúhankou.
3. Namažte pekáč s maslom. Rovnomerne roztiahnite karfiol.
4. Ďalšou vrstvou je hrubo strúhaný syr.
5. Na vrch položte vyprážané orechy a sušienky.
6. Porazte vajcia, pridajte mlieko a znova porazte. Výslednú zmes nalejte na poslednú vrstvu.
7. Položte rúru na 200 stupňov a nechajte panvicu 10-15 minút. Po varení netrvá ďalších 5-6 minút.

Recept na pečenie mäsa

Budete potrebovať:

• hlava karfiolu - 1 kus;
• mleté ​​mäso - 500 g;
• vajce - 3 kusy;
• syr - 250 g;
• cibuľa - 3 stredná;
• strúhanka - 3 - 4 polievkové lyžice;
• olivový olej - 2 polievkové lyžice;
• soľ, korenie, korenie - podľa chuti.

príprava

1. V panvici prevarte vodu, ľahko osolte. Premytú kapustu ponorte do vriacej vody a varte 5-6 minút.
2. Suchý, rozložený na malé kvetenstvo.
3. Nakrájajte cibuľu na malé kocky a prelejte na panvici na olivový alebo slnečnicový olej. Cibuľa vyprážaná v masle bude šťavnatejšia a aromatickejšia. Môžete si vybrať akúkoľvek metódu.
4. Syr sypaný hrubo. Vajcia porazte a pridajte k nim syr. Dobre premiešajte.
5. Do mletého mäsa pridajte vyprážanú cibuľu. Dobre premiešajte rukami. Nalejte kapusta kvetenstvo, soľ, vložte bylinky alebo korenie, dobre premiešajte (lyžičkou).
6. Namažte plesňou maslom (môže byť rastlinným). Mleté mäso vložte do karfiolu a vylejte rozšľahané vajcia s nasekaným syrom.
7. Zapnite rúru na 200 stupňov a vložte ju do tvaru 25-30 minút, kým sa neuvarí.

Jemnosti varenia

• Použite bravčové mäso. Kastról s mletým mäsom bude šťavnatejší a jemnejší.
• Syry je lepšie zvoliť tvrdé odrody. Spracované syry nebudú fungovať, pretože keď sa zahrievajú, stanú sa vodnaté a namiesto pečenia sa misa dusí.
• Pridajte paradajky na diverzifikáciu jedla. Plátky paradajok nakrájajte na smaženie, aby vyšiel nadbytok šťavy. Môžete tiež nakrájať korenie na tenké prúžky. Ak ju nasekáte veľmi jemne, chuť sa sotva objaví.

Recept na pomalé varenie

Budete potrebovať:

• karfiol - 400 - 500 g;
• tvrdý syr - 200 g;
• mrkva - 1 médium;
• cibuľa - 1 kus;
• kyslá smotana - 4 polievkové lyžice;
• majonéza - 4 polievkové lyžice;
• maslo - 20 g;
• krupica - 2 čajové lyžičky;
• rastlinný olej - 1 lyžica;
• soľ, korenie - pol lyžičky alebo podľa chuti.

príprava

1. Umyte kapustu, oddeľte kvetenstvo od seba a vložte do viacvrstvovej misky. Predmastite ho rastlinným olejom, rovnomerne posypte krupicou tak, aby pokrm nespálil a za misou dobre zaostával.
2. Nakrájajte cibuľu na pol krúžky a nastrúhajte mrkvu na hrubé strúhadlo. Rozotrite vrstvu cibule. Potom mrkvová vrstva.
3. Kyslou smotanu zmiešame s majonézou a zalejeme mrkvou. Rovnomerne. Do omáčky môžete pridať stlačený cesnak a čierne korenie. Potom jedlo získa chuť ostrova.
4. Nakrájajte maslové vločky a položte na smotanu a majonézovú omáčku.
5. Poslednou vrstvou je nasekaný syr na hrubom strúhadle.
6. Varte v pomalom hrnci v režime „Pečenie“ 60 minút.

Rýchly recept v mikrovlnnej rúre

Budete potrebovať:

• karfiol - 1 hlava malá;
• vajce - 2 kusy;
• mlieko - 100 ml;
• tvrdý syr - 70 - 100 g;
• cesnak - 2 stredné hroty;
• maslo - 1 čajová lyžička;
• nasekaný kôpor - 2 polievkové lyžice;
• soľ, korenie - podľa chuti.

príprava

1. Kapusta umyte, roztrieďte malými kvetenstvami a povarte 5 minút po varení. Polospracované kvetenstvo umiestnite do žiaruvzdornej formy. Nádobku namažte maslom.
2. Vajcia porazte mliekom. Do zmesi pridajte drvený syr a cesnak, korenie a soľ. Omáčku dôkladne premiešajte.
3. Nalejte do zmesi kvetenstvo. Na zlatú kôru nakrájajte maslové vločky na vrch.
4. Nastavte mikrovlnnú rúru na program Gril alebo na maximálny režim na 10 minút.
5. Hotovú misku ozdobte nasekaným kôprom alebo inými bylinkami.

Jednoduchý recept na karfiol so syrom sa vyšľahá. Jedlo bude skvelou voľbou pre výdatné raňajky. Okrem toho je vhodný aj pre malé deti. Kastról sa môže používať namiesto príloh na mäso a ryby.

Recept na karfiolový hrniec sa ľahko pripravuje a skladá sa z výrobkov, ktoré možno vždy nájsť v chladničke akejkoľvek domácnosti. Okrem toho si môžete vybrať náplň podľa svojho vkusu a variť z obľúbených ingrediencií.Do kastrolu pridajte pasivované huby, šunku, papriku alebo paradajky. Môžete tiež úspešne kombinovať karfiol s baklažánom a cuketou. Trochu fantázie a experimentovania a chutné a zdravé jedlo sa stane obľúbeným pre celú vašu rodinu.

Ostatné recepty na kastról