Kuchynské spotrebiče a riad:
- panvica s vysokými stranami;
- ostrý nôž;
- hlboká kapacita;
- kachle;
- kuchynské váhy a ostatné meracie príslušenstvo;
- drevené alebo silikónové špachtle;
- doska na krájanie.
Zložky
| Komponenty | rozmery |
| mrazené zelené fazule | 80 g |
| mrazená brokolica | 150 g |
| mrazený zelený hrášok | 50 g |
| stredne veľká mrkva | 1 ks |
| paprika | polovičná |
| malá cibuľa | 1 ks |
| morská alebo stolová soľ | podľa želania |
| mleté čierne korenie | podľa želania |
| rastlinný olej | 20-30 ml |
| balená voda | 30-40 ml |
Krokové varenie
Príprava prísad
- Do polovice naplňte hlbokú nádobu studenou tečúcou vodou a potom do nej vložte 150 g mrazenej brokolice. Kapusta v tejto forme ponecháme najmenej 10-15 minút.
- Vylúpame jednu malú alebo polovicu strednej cibule. Potom výrobok zbrúste ostrým nožom na malé kocky.
- Lúpajte stredne veľkú mrkvu, potom ju umyte a nakrájajte na tenké prúžky.
- Odstráníme jadro a semená z polovice papriky a nakrájame na stredné štvorčeky alebo slamky. Fanúšikovia tohto produktu môžu v šaláte použiť celú zeleninu.
- Medzitým sa brokolica roztopila a dosiahla požadovanú konzistenciu. Každý kus nakrájajte na dve rovnaké časti. Ak je kapusta príliš veľká, rozdeľte ju na štyri časti.
Varenie zeleniny
- Nalejte 20-30 ml rastlinného oleja do horúcej panvice a počkajte, kým nebude veľmi horúca. Nasekanú cibuľku rozprestierame na horúci olej a potom ju vyprážame, kým sa neobjaví priehľadnosť.
- Posielame mrkvu nakrájanú na prúžky, zeleninu dobre premiešame.
- Znížte teplotu na stredné, zakryte panvicu vekom a duste zeleninovú hmotu 2-3 minúty.
- Po uplynutí tohto obdobia pridajte do zeleniny 50 g mrazeného zeleného hrachu a 80 g mrazených zelených fazúľ.
- Zložky dôkladne premiešame a nalejeme do nich 30-40 ml balenej vody.
- Vráťte na svoje miesto a ingrediencie nechajte variť 3-4 minúty.
- Po uplynutí tejto doby pridajte do dusenej zeleniny nakrájanú papriku a brokolicu.
- Zeleninové jedlo posypte soľou a korením podľa vlastnej chuti. Ak chcete, môžete prípadne pridať akékoľvek ďalšie korenie.
- Panvicu prikryjeme vekom a zeleninu dusíme najmenej 5 minút, kým nedosiahne požadovanú mäkkosť a plnú pripravenosť.
- Posuňte misku na tanier a podávame ju teplú alebo teplú.
Video recept
Po pozretí tohto videa sa môžete rýchlo naučiť, ako uvariť nízkokalorické, zeleninové jedlo mrazených potravín, ktoré má úžasnú arómu a ohromujúcu chuť.
Tak rýchlo a ľahko si môžete uvariť plnohodnotný ľahký obed alebo hotový rastlinný produkt ako prílohu k jedlám z mäsa a rýb. Do komentárov napíšte, s čím kombinujete brokolicu, a nezabudnite zanechať svoj názor na chuť misky vyrobenej podľa vyššie uvedeného postupu. Bon chuť!