Kuchynské spotrebiče a riad:
- panvica;
- kuchynský nôž;
- krájacia doska;
- polievková lyžica;
- silikónové alebo drevené špachtle;
- kuchynský šľahač;
- 1-1,5 l miešacia miska - 2 ks;
- 200 - 300 ml misy alebo misy;
- sito na preosievanie múky;
- pekáče;
- list pergamenu podľa veľkosti formy;
- sporák alebo varná doska;
- rúra;
- misa na koláč;
- taniere na podávanie.
Zložky
| vajíčka | 3 ks |
| Kyslá smotana 15-20% | 200 g |
| Majonéza 67% | 3 lyžice. l. |
| Prémiová múka | 150 g (1 šálka) |
| Prášok do pečiva | 2 lyžičky |
| soľ | podľa chuti |
| Mleté čierne korenie | podľa chuti |
| Kuracie filé | 300 g |
| Cibuľa (stredná) | 1 ks |
| Rastlinný olej | 60 g |
| Maslo na mazanie z formy | 30 g |
| kôpor | 1 zväzok |
| Korenie pre kurčatá | podľa chuti |
Vieš? Kuracie filé je na prvom mieste v obsahu ľahko stráviteľných živočíšnych bielkovín, ktoré sú potrebné nielen pre svalové tkanivo, ale aj pre celé telo na výstavbu nových buniek. Toto mäso je nasýtené vitamínmi B a B2, ako aj železom, ktoré je potrebné na udržanie vysokej hladiny hemoglobínu v krvi.
Krokové varenie
Varenie plnka
- Cibuľu očistíme a nakrájame na polovičné krúžky, filé na kocky (asi 1,5 x 1,5 cm).
- Panvu zahrievajte na vysokej teplote s 30 g rastlinného oleja.
- Cibuľa opečte na zlatohnedú a po premiešaní špachtľou ju vložte do jednej z misiek na miesenie.
- Pridajte 30 g rastlinného oleja na panvicu, posuňte naň nasekaný filet. Vyprážajte filet 2-3 minúty. na vysoké teplo, za občasného miešania špachtľou.
- Ak je to hotové, osolte, korenie a podľa chuti pridajte korenie. Vypnite panvicu a preneste mäso do misy s cibuľou. Jemne nakrájaný kôpor, posypeme filé a cibuľou, dôkladne premiešajte špachtľou.
Varenie cesta
- V druhej miske rozbite 3 ks. vajcia, pridajte do nich 200 g kyslej smotany a 3 lyžice. l. majonéza.
- Porazte dôkladne šľahačkou do hladka.
- Preosejte 150 g múky cez sito do misy alebo misy (200 - 300 ml), pridajte 2 lyžičky. prášok do pečiva a 0,5 lyžičky soli. Postupne pridajte múku do misky s kyslou smotanou, neustále miešajte šľahačkou.
- Miešajte cesto tak, aby ste dosiahli konzistenciu podobnú fritovacieho cesta.
Vyrábame koláč
- Zapnite rúru na zahriatie na 180 stupňov. Pečiacu misku namažte maslom, zakryte ju pergamenom (je tiež potrebné namazať olejom).
- Naneste veľmi malú časť cesta na pergamen lyžičkou tak, aby pokrývala iba celé dno.
- Na cesto rovnomerne rozložíme náplň.
- Plnenie postupne prikryte zvyškom cesta, jemne ho vyrovnajte lyžičkou alebo špachtľou.
- Vytvorený koláč pošleme do vyhrievanej rúry na 40 minút. Keď je hotový, vyberte koláč z rúry a nechajte ho vychladnúť, potom ho vyberte z formy na misku. Bon chuť!
Video recept
Viac informácií nájdete v tomto videu. V ňom uvidíte, ako správne pripraviť všetky ingrediencie koláča, ako sa formuje a pečie v rúre.
Dostali ste veľmi jednoduchý a zaujímavý recept na želé koláč s kuracím mäsom. Prešli ste podrobne popísanými fázami prípravy tohto jedla, naučili ste sa variť cesto na základe kyslej smotany, kuracej náplne, ako formovať a upiecť tento úžasný koláč.Aké návrhy, pripomienky alebo nápady by ste mohli zdieľať v komentároch k tomuto receptu? Podeľte sa o svoje recenzie a veľa šťastia pri varení chutných jedál!
Ostatné recepty na torty
Kefírový koláč
Koláč s kalinou
Kuracie mäso a šampiňóny
Pečený koláč s mäsom
Laurent Chicken Pie
Koláč s kalinou
Kuracie mäso a šampiňóny
Pečený koláč s mäsom
Laurent Chicken Pie
Bon chuť!