Kuchynské spotrebiče a riad
- elektrická alebo plynová rúra;
- kuchynské váhy;
- odmerka;
- hlboká kapacita;
- mixér;
- sito;
- nôž;
- krájacia doska;
- lopata;
- pekáč s priemerom 24 - 26 cm;
- jedlo;
- dezertná doska.
Zložky
- Kuracie vajcia - 3 - 4 ks.
- Kefir 2,5 - 3,2% - 200 ml
- Cukor - 200 g
- Vanilkový cukor - 10 g
- Múka - 250 - 280 g
- Slnečnicový olej - 3 lyžice. l.
- Prášok do pečiva - 10 g
- Maslo - 30 g
- Krupica - 1 polievková lyžica. l.
- Jablká - 2 ks.
- Čerešňa - 350 g
- Práškový cukor - 2 lyžice. l.
Krokové varenie
- Rozlomte 3-4 kuracie vajcia do hlbokej nádoby, pridajte 200 g cukru a rozdrvte mixérom, kým sa svieža pena a kryštály nerozpustia.
- Pridajte do vaječnej zmesi 3 lyžice. l. slnečnicový olej, 200 ml kefíru s obsahom tuku 2,5 - 3,2% a opäť dôkladne premiešať mixérom.
- Pridajte 10 g vanilkového cukru a miešajte miešadlom, až kým nebude hladký. Preosiať 130 - 150 g múky a 10 g práškového pečiva do hmoty cez sito, dôkladne premiešať špachtľou, potom preosiať zvyšných 120 - 130 g múky a dôkladne premiešať špachtľou do hladka.
- Umývame 2 jablká pod tečúcou vodou, odrežeme z nich šupku, rozdelíme na štvrtiny, jadro rozrežeme na semená, rozdelíme štvrtiny na polovicu a rozrežeme na tenké platne s hrúbkou 2 mm.
- Do cesta pridajte nakrájané jablká a dobre premiešajte špachtľou.
- Zapnite rúru na 180 ° C a nechajte ju predhriať na požadovanú teplotu.
- Pečiacu misku dôkladne namažte 30 g masla, posypte 1 polievkovou lyžičkou. l. krupicu a nakláňajte pleseň rôznymi smermi, ľahko ju zasiahnite tak, aby bola krupica rovnomerne rozložená po povrchu.
- Nalejte cesto s jablkami do formy, trochu narovnať a rovnomerne rozmiestnené višne rovnomerne rozmiestniť hore.
- Pleseň sme vložili do predhriatej rúry na 40 - 45 minút, až kým sa koláč nezhnedol.
- Po 40 - 45 minútach skontrolujeme pripravenosť koláča, vyberieme ho z rúry, prenesieme z formy na misku a necháme vychladnúť.
- Keď sa koláč úplne vychladol, posypte ho 2 lyžicami lyžice. l. ľadový cukor, potom nakrájaný na porciované kúsky, preneste na dezertný tanier a podávajte.
Dôležité!Na diverzifikáciu chuti takého koláča nahraďte jablká hruškami a do cesta pridajte trochu citrónovej kôry pre chuť. Tiež, keď varíte, môžete časť múky nahradiť podobným množstvom kakaového prášku, potom dostanete krásne čokoládové pečivo. Vrchná časť koláča je okrem práškového cukru často zdobená strúhanou čokoládou alebo škoricou.
Video recept
Ak chcete zistiť, ako správne nakrájať jablká na taniere, nakladať čerešne na povrch cesta alebo objasniť iný zaujímavý bod, musíte si pozrieť videorekordér.
Dáte tomuto koláču najvyššie skóre za originalitu a krásu? Páči sa vám táto kombinácia jabĺk s čerešňami? Čo by ste chceli pridať alebo zmeniť v recepte? Podeľte sa o svoje dojmy z komentárov a ostatní používatelia sa pripoja k vašej diskusii.