Kuchynské spotrebiče a riad
- doska na krájanie a ostrý nôž
- kuchynské váhy a ostatné meracie príslušenstvo,
- malá nádoba s vekom,
- domáci gázový filter alebo malé sitko,
- cesnakový stláčač
- malá hlboká misa.
Zložky
- paradajka - 5 ks.
- cesnak - 4 strúčiky
- cibuľa - 3 ks.
- rastlinný olej - 80 ml
- čerstvo vylisovaná citrónová šťava - 40 ml
- bazalka - 5 g
- horúca paprika - 3 g
- tekutý med - 30 g
- soľ 5 g
Krokové varenie
Pripravte výrobky
- Najskôr dôkladne umyte 5 stredných paradajok pod studenou vodou z vodovodu, potom ich utrite dosucha papierovými utierkami. Stonku nakrájajte a ovocie nakrájajte na tenké kruhy, ktorých hrúbka je asi 3 mm.
- Lúpame 3 cibule a 4 strúčiky cesnaku. Nakrájajte cibuľu na tenké krúžky a cesnak jemne nasekajte nožom. V tomto recepte je možné nasekať cesnak cesnakovým stláčačom, ale v tomto prípade sa stráca jemná aróma tohto produktu.
- Nalejte 30 g tekutého medu do samostatnej misky. Ak máte kandizovaný alebo hustý med, roztavte ho vo vodnom kúpeli a potom ho nechajte vychladnúť. Pridajte asi 40 ml čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy do medu, ktorý sa predtým prešiel cez gázový filter alebo jemné sitko.
- Nalejte do nej 80 ml rafinovaného slnečnicového alebo olivového oleja a pridajte 5 g soli, 3 g mletej horúcej papriky, 5 g sušenej bazalky.
- Zložky omáčky dôkladne premiešajte, až kým nedosiahnete homogénnu konzistenciu.
Urobte desiatu
- Berieme vhodné malé jedlo a do neho zbierame občerstvenie vo vrstvách. Rozložili sme polovicu celkovej hmotnosti paradajok s prvou vrstvou. Na vrchole paradajok položte nakrájanú cibuľu a cesnak.
- Potom znova vytvoríme vrstvu paradajok, potom zvyšné cibuľové krúžky a kúsky cesnaku. Obálku naplňte zhora, nádobu uzavrite vekom a všetko dôkladne pretrepte.
- Do chladničky posielame predjedlo najmenej pol hodiny. Čím dlhšie bude občerstvenie podávané, tým bude chutnejšia.
Video recept
Poskytnuté video vám pomôže rýchlo pochopiť jednoduchú technológiu prípravy voňavých a chutných predjedál z paradajok a cibule podľa pokynov uvedených vyššie v recepte.
Predjedlo paradajok, pripravené podľa opísaného receptu, je mierne pikantné, korenené a slané. Čím dlhšie je toto liečivo vylúhované, tým chutnejšie sa stáva. Tento predkrm z paradajok je vhodný pre všetky hlavné jedlá, najmä pre mäsové jedlá av prírode s priateľmi bude veľmi vítaný. Bon chuť!