Kuchynské spotrebiče a riad
- varná doska;
- nôž a doska na krájanie;
- misky na prísady;
- strúhadlo;
- polievková lyžica;
- panvicu (výhodne štvorcový tvar);
- lopatka alebo kliešte na sústruženie;
- ploché misky alebo servírovacie taniere.
Zložky
- Tenký chlieb pita - 230 g
- Vajec - 4 ks.
- Tvrdý syr - 200 g
- Kyslá smotana - 2-3 lyžice. l.
- Rastlinný olej - 50 ml
- Čerstvé zelené - malá partia
- Soľ podľa chuti
Krokové varenie
- Na plnenie varíme všetko: uvaríme 4 vajcia. Za týmto účelom sa vajcia varia 7-10 minút v osolenej vriacej vode. Potom dáme vajíčka do studenej vody, vychladneme, vyčistíme a treme na hrubom strúhadle.
- Jemne nasekajte greeny. Môže to byť petržlen, kôpor, koriandr - čo sa vám páči a čo je na dosah. 200 g tvrdého syra trieť na hrubom strúhadle.
- V jednej miske zmiešajte syr, vajcia, zeleninu. Pre chuť a tak, aby sa náplň nerozpadla, pridajte 2-3 lyžice. l. kyslá smotana. Všetko dobre miesime, vyskúšame av prípade potreby ho pridáme.
- Pita chlieb nakrájaný na stredne veľké obdĺžniky.
- Polovica každého obdĺžnika je husto rozmazaná výplňou a napoly prázdna.
- Prestavíme hárok na kotúč, počínajúc od okraja, vynechaný s náplňou. Pri skladaní jemne zatlačte tak, aby vrstvy kotúčika tesne priliehali k sebe. Ak sa obávate, že syr bude vytekať z okrajov rolky, môžete chlieb pita zložiť pomocou obálky. Pripravené zvitky pripravujeme pevne k sebe pomocou rezu tak, aby sa neotáčali.
- Panvicu položíme na oheň, zahrejeme ju, pridáme rastlinný olej a chlieb pita smažíme, kým nebude na oboch stranách opečený. Rozprestierajte rolky v panvici aj s plátkom nadol a až po vyprážaní dna otočte. Grilovacia panvica je najlepšia na vyprážanie roliek. Potom sa občerstvenie ukáže s ružovým vzorom mriežky a syr vyčnievajúci z okrajov roliek sa nebude držať na dne. Na panvici s pravidelným vyprážaním však budete môcť vyprážať aj chutné občerstvenie. Hlavnou vecou nie je opúšťať panvicu, aby sa zvitky načas otočili, pretože lavash sa vypráža veľmi rýchlo a pri prehliadnutí sa môže spáliť.
- Dajte predjedlo na rovnú misku alebo tanier v dvoch radoch, posypte čerstvými bylinkami.
Vieš? Ak máte radi korenené jedlo, do náplne pridajte zmes papriky alebo jemne nasekaného klinčeka cesnaku. A namiesto kyslej smotany si môžete vziať 2 lyžice. l. majonéza. A ak chcete, aby náplň bola uspokojujúcejšia, vložte do nej jemne nasekanú klobásu alebo šunku.
Video recept
Recept na perfektné pita občerstvenie je veľmi jednoduchý. A ak stále máte nepochopiteľné okamihy, zmiznú po pozretí krátkeho videorekordéra.
Predjedlo chleba pita bude vhodné pre každú príležitosť: občerstvenie v rodinnom kruhu, výlet do krajiny, slávnostná párty. Pokúste sa variť vo forme ako v dnešnom recepte. Vyhodnoťte výsledok a potom experimentujte: kombinujte niekoľko druhov syra do náplne, pridajte olivy alebo iné prísady. A nezabudnite napísať, ktorý lavash predjedlo je váš obľúbený vo vašej rodine.