Kuchynské spotrebiče a riad:rúra, plech na pečenie, kuchynská kefa, súprava riadu rôznych veľkostí, nôž, doska na krájanie.
Zložky
| výrobok | číslo |
| Kysnuté cesto | 1,5 kg |
| Tvrdý syr | 200 g |
| klobása | 200 g |
| Nakladané uhorky | 100 g |
| Paprika | 100 g |
| Kuracie vajcia | 1 ks |
| mlieko | 50 ml |
| kečup | 2 lyžice. l. |
| Rastlinný olej | 1 lyžička |
Krokové varenie
- Na prípravu uzavretej pizze budete potrebovať droždie cesto, ktoré si môžete kúpiť v obchode alebo si ho pripraviť doma. Celé cesto rozdelíme na dve rovnaké časti pre základňu a „obal“. Jedna z častí je rovnomerne vyvalená po ploche plechu na pečenie, predtým namazaného rastlinným olejom.
- Ako omáčku používame kečup, paradajkovú pastu alebo strúhané paradajky v množstve niekoľkých polievkových lyžíc. Aromatické byliny sa môžu pridať podľa potreby.
- Na hrubý strúhadlo nastrúhajte 50 g tvrdého syra a jemne posypte omáčkou tak, aby sa pizza lepkavejšie lepila, keď sa syr roztaví.
- Klobása (môže byť ľubovoľná: uvarená alebo údená, podľa vášho vkusu) sa nakrája na tenké prúžky a rovnomerne sa rozotrie s ďalšou vrstvou.
- Myjeme papriku a nejedlé časti odstránime. Nakrájajte na malé kocky a tiež pošlite na pizzu. Pre väčšiu piknik a štipľavosť môžete pridať trochu feferónky.
- Ďalšou vrstvou budú morené uhorky. Umývame ich z prebytku soľanky a nakrájame na malé kocky alebo iba kruhy.
- Zostávajúcich 150 g syra sa nastrúha na hrubom strúhadle a k zvyšku pizze sa sype hojne. Pre rôzne chute si môžete vziať rôzne odrody syra v uvedených pomeroch.
- Rozvineme druhú časť testu, nasadzujeme výplne navrchu a okraje dobre spojíme tak, aby tu neboli medzery a pizza sa neotvárala.
- Túto vrstvu cesta namažte zmesou 1 kuracieho vajca a 50 ml mlieka, čím získate hotovú misku navyše zlatú kôrku. Ak chcete nechať počas varenia uniknúť pare z pizze, môžete v ceste urobiť niekoľko dier.
- Predhrejte rúru na 205 - 230 ° C, pripravte v nej pizzu 40 - 45 minút. Pripravenosť je možné skontrolovať pomocou drevenej paličky.
- Podávame horúcu pizzu, nakrájanú na porcie. Na požiadanie ozdobte čerstvými bylinkami a rôznymi omáčkami.
Vieš? Talianska verzia zatvorenej pizze sa nazýva calzone. Táto miska sa vyrába vo forme polmesiaca a výplň v klasickom recepte sa skladá zo syra mozzarella a paradajok sušených na slnku. Ale náplň môže byť ľubovoľná podľa vášho vkusu: klobásou, mäsom, morskými plodmi, olivami, kukuricou, šampiňónmi, bielou a červenou omáčkou atď.
Video recept
Môžete si tiež pozrieť recept na výrobu uzavretej pizze vo videu. Z nej získate užitočné informácie o všetkých stupňoch varenia a možnostiach plnenia.
Teraz viete variť uzavretú pizzu s klobásou, syrom a zeleninou. Recept je veľmi jednoduchý a jeho vykonanie nezaberie veľa času. Pizza je jedným z najlepších predjedál na hostinu, rodinnú večeru alebo večierok. Jeho chuť dokonale dopĺňa celé spektrum nápojov: od zeleného čaju až po zložité koktaily. Všeobecne varte toto univerzálne jedlo a užívajte si výsledok. A čo by ste vložili do pizzy? Povedzte nám o tom v komentároch. Chuť k jedlu, chutné a výdatné jedlá!