Kuchynské spotrebiče a riad
- nádoby na prísady;
- hlboká misa;
- lopata;
- lyžica;
- panvu;
- kachle;
- poháre s vekom;
- nôž;
- board.
Zložky
- Uhorky - 4 kg
- Cibuľa - 2 kg
- Petržlen - 300 g
- Soľ - 3 lyžice. l.
- Cukor - 4 lyžice. l.
- Rastlinný olej - 150 g
- Ocot 70% - 3-4 lyžičky.
- Korenie - 5 množstvo
- Bobkový list - 5 ks.
- Horčičné semienko - 1,5 lyžice. l.
Krokové varenie
- Uhorky čistíme. Odstránime cvrčky a uhorky nakrájame na polovičné krúžky. Vložte uhorky do misy.
- Cibuľu nakrájame na pol krúžky a vložíme do misy.
- Nakrájajte petržlen a vložte do misky.
- Pridajte soľ a cukor. Nalejte olej.
- Pridajte horčičné semienko, korenie a bobkový list.
- Nalejte ocot.
- Zmiešajte všetky ingrediencie.
- Stlačíme všetky ingrediencie asi 10 minút. Nechajte pôsobiť 3-4 hodiny. Sterilizujeme nádoby a viečka. Všetko prenesieme na panvicu spolu s tekutinou, ktorú uhorky vypustia. Položili sme sporák, privarili sme ho a občas zamiešali.
- Po varení varte 15 minút. Uhorky umiestnime do pohárov, na poháre otočíme viečkami a dáme ich na teplé miesto, zabalíme ich do prikrývky a otočíme hore nohami.
- Nechajte úplne vychladnúť. Hotovo!
Varenia varenia
Domáce uhorky sú veľmi chutné. V zime môžu byť bezpečne použité ako desiata. Taký šalát z uhoriek sa môže hosťom podávať na stôl, na mäso a niektoré vedľajšie jedlá, napríklad na zemiakovú kaša. Najdôležitejšou vecou pri skladaní je plechovka dobre sterilizovať. Aby to fungovalo, pripravte poháre nasledujúcim spôsobom:
- Poháre niekoľkokrát opláchnite sódou a nalejte do vriacej vody. Plechovky musia byť oparené tak zvnútra, ako aj zvonku.
- Ak chcete, aby boli poháre sterilné, pripravte ich, kým sa uhorky nakladajú niekoľko hodín, a budete mať čas.
- Ak chcete sterilizovať uzávery, pošlite ich do vriacej vody a varte asi 15 minút.
- Pri vyťahovaní viek z vriacej vody buďte opatrní. To isté platí pre plechovky.
- Hotové plechovky položte na uterák v blízkosti hrnca s uhorkami.
Video recept
V tomto videu sa dozviete, ako dosiahnuť úrodu z zarastených uhoriek. Autor videa ukáže a povie, ako pripraviť uhorky na západ slnka. Pekný výhľad!
Teraz viete variť jednoduché uhorky v pohári lahodnej marinády. Na opakovanie tohto receptu budete potrebovať niekoľko hodín a jednoduché prísady. Máte radi domáce uhorky? Robíš to sám? Napíšte nižšie do komentárov!