Kuchynské spotrebiče a riad:
- odmerka;
- sklenené poháre;
- môže kľúč;
- viečka na švy;
- polievková lyžica a lyžička;
- krájacia doska;
- kuchynský nôž;
- Mlynčeky na mäso;
- hlboká misa;
- kachle;
- panvu;
- naberačka;
- mikrovlnná rúra;
- teplá deka.
Zložky
| výrobok | číslo |
| cukety | 3 kg |
| Čerstvá paprika | 1 kg |
| paradajky | 1 kg |
| cesnak | 3 hlavy |
| Akékoľvek greeny | 2 zväzky |
| Rastlinný olej | 250 ml |
| cukor | 200 g |
| soľ | 2 lyžice. l. |
| Ocot 9% | 100 ml |
Krokové varenie
- Na prípravu chutného zimného šalátu "Yurcha" budete potrebovať 1 kg paradajok, ktoré sa nakrájajú na stredné kúsky. Toto sa musí urobiť, aby sa rajčiaky pohodlne otočili v mlynčeku na mäso. Ošúpeme 3 šupky cesnaku z plevy a spolu s paradajkami ich omotáme v mlynčeku na mäso.
- Výsledná zmes sa naleje na panvicu so silným dnom.
- Vystrihnite 2 zväzky čerstvých bylín, ktoré sa vám najviac páčia. Tento recept používa kôpr a petržlen. Zelene umývame dobre a jemne nasekáme. Poslané na panvicu s cesnakom a paradajkami.
- Do zvyšku výrobkov posielame tiež 250 ml rastlinného oleja bez zápachu, 200 g cukru a 2 lyžice. l. soľ bez kopca. Všetky prísady sú dôkladne premiešané.
- Dali sme do sporáka hrniec s potravinami a urobili malý oheň.
- Počas tejto doby pripravujeme ďalšie suroviny na šalát. Kilogram môjho papriky, očistite od vnútorností a semien. Nakrájajte korenie na malé prúžky.
- Cuketa je tiež dobre umytá a nakrájaná na kocky. Veľkosť blokov si môžete vybrať sami. Potrebujeme iba 3 kg cukety.
- Keď paradajky povaria na panvici, pridajte pripravenú papriku spolu so cuketou. Všetko premiešajte opatrne s lyžičkou. Robíme stredný alebo veľký oheň a čakáme, kým sa všetko uvarí.
- Po varení znížte teplotu na minimum a zeleninu varte 35 minút, všetko dobre premiešajte. Zakrývanie panvy nie je potrebné. Kým sa pripravuje zelenina, môžete pripraviť plechovky na švy. Plechovky sterilizujte v mikrovlnnej rúre. 1 minútu pred varením šalátu pridajte 100 g 9% octu a znova premiešajte.
- Po 1 minúte šalát vypnite a vyberte zo sporáka. V pripravených plechovkách nalejte horúci šalát úplne na vrch, zavrite veko a prevracajte ho švom. Podobne nalejte zvyšný šalát do iných bánk a zrolovať. Šalát môžete zabaliť do pohárov akéhokoľvek objemu, ale v tomto recepte sa používa pol litra.
- Šalát zabalený do pohárov a zabalte ho do teplej prikrývky a nechajte ju tak, aby úplne nevychladla. Šalát Yurcha je možné skladovať doma alebo v pivnici. Ukázalo sa, že je veľmi chutný a aromatický, navyše je veľmi jednoduchý na prípravu.
Video recept
Z videozáznamu sa dozviete, ako chutnať chutný a ústny zálivkový šalát Yurcha na zimu za menej ako 2 hodiny doma. Celý proces varenia je podrobne a v etapách opísaný, takže by nemali vzniknúť ťažkosti. Zložky potrebné pre šalát sú uvedené na začiatku videa v správnom množstve.
Varíte domáce zimné západy slnka a vyskúšali ste si pripraviť šalát Yurcha podľa vyššie uvedeného receptu? Fungovalo pre vás všetko a mali ste nejaké ťažkosti pri vyhrievaní šalátu? Podeľte sa o komentároch svoj jednoduchý a osvedčený spôsob prípravy podobného šalátu cukety na zimu.