Kuchynské spotrebiče a riad
- ohňovzdorná panvica;
- hlboká kapacita;
- polievková lyžica;
- metla;
- varná doska;
- prilepiť film.
Zložky
- kuracie vajce - 2 ks.
- olivový olej - 1 lyžica. l.
Krokové varenie
Pošírované vajíčko je vajce varené bez škrupiny v horúcej vode. Jeho proteín je dosť tvrdý, zatiaľ čo žĺtok je mäkký a krémový. Odporúčame vám oboznámiť sa s dvoma jednoduchými spôsobmi varenia tohto úžasného francúzskeho jedla.
Na panvici bez použitia príslušenstva
- Dali sme do ohňa hrniec vody a počkali, kým sa voda nevarí.
- Keď sa objavia bubliny, vyberte panvicu z tepla. Čakáme, až bubliny zmiznú a vrátime panvicu do sporáka.
- Zaveďte 1 kuracie vajce do hlbokej misky, aby nedošlo k poškodeniu žĺtka.
- Pomocou metla vytvorte lievik vo vode a nalejte doň vajíčko.
- Čakáme 3 minúty a vytiahnuté hotové vajce vytiahneme špachtľou.
Na panvici s prilepeným filmom
- Do malej nádoby vložte zalepenú fóliu a nalejte 1 polievkovú lyžicu. l. olivový olej.
- Do masla zaveďte 1 kuracie vajce.
- Zabaľte fóliu a vložte ju do vriacej vody na 3 minúty.
Vieš? Do filmu sa môžu pridať rôzne koreniny a byliny. Toto dodá vajíčku extra pikantnú chuť.
Táto veľkolepá misa je ideálna pre zeleninu alebo mäso. Môžete si tiež pripraviť bruschettas alebo len sendviče, čo poslúži ako vynikajúca možnosť raňajok.
Tajomstvo dokonalého pytliaka
- Proteín zo starého vajca sa okolo žĺtka nebude dobre usadzovať, preto na receptúru používajte iba čerstvý produkt.
- Vajce by malo mať izbovú teplotu.
- Nalievanie malého octu alebo citrónovej šťavy do nádoby s vodou zlepší koaguláciu proteínov.
- Neparte naraz viac ako 2 alebo 3 vajcia v jednej miske. Tým sa zníži teplota vody, čo ovplyvní trvanie prípravy a konečný výsledok ako celok.
Video recept
Ak máte ďalšie otázky týkajúce sa procesu varenia vajec v pytliaku, odporúčame vám pozrieť si video s podrobným popisom varenia tohto jedla.
Pošírované vajcia sú neuveriteľne mäkké a jemné štruktúry. Teraz viete dva spôsoby, ako pripraviť toto jedlo, a môžete ho použiť na danie nezvyčajnej chuti rôznym občerstvením. Povedzte nám, ktorá z možností sa vám najviac páčila? Podarilo sa vám prvýkrát uvariť vajíčko? Neváhajte a podeľte sa o svoje skúsenosti v komentároch.