Vyprážané vajcia so syrom: 6 receptov a varenie

Jemnosti varenia

Zásoby. Na vyprážanie použite panvicu so silným dnom a vysokými stranami. Miska otočte a vyberte drevenou alebo silikónovou špachtľou. Na pečenie v rúre použite nepriľnavý povlak.
Ako rozbiť vajcia. Jemne, ale náhle, nasekajte škrupinu a nalejte obsah do dobre zahriatej panvice. Vajcia by mali mať izbovú teplotu. Príliš nízka teplota rýchlo absorbuje tuk.
Náplň. Môžete použiť akékoľvek výrobky a variť miešané vajcia so syrom a klobásou, mletým mäsom, zeleninou, hubami alebo bylinkami. Vyprážajte výplň osobitne.
Soľ. Na začiatku varenia misku nasolte. Na vyprážaných vajciach sa solia iba veveričky. Chatterbox sa môže soliť v procese bitia vajec.

Na varenie miešaných vajíčok bez oleja použite panvicu potiahnutú teflónom. Liatinová panvica, mastnota s tenkou vrstvou sadla. Bez oleja môžete variť miešané vajcia so syrom v pomalom hrnci.

Syrové recepty

Vyprážané vajcia sú možnosťou výroby vajec, v ktorých je proteín dobre vyprážaný a žĺtok zostáva tekutý. Ponúkame variant so smotanovým syrom. Kalorické vajcia a syr - 227 kcal.

So smaženým smotanovým syrom

Budete potrebovať:

kuracie vajcia - 4 kusy;
tavený syr - 2 kusy;
maslo - 2 čajové lyžičky;
koriander - 4 pobočky;
strúhanka;
mletá paprika, soľ.

príprava

Syr nakrájajte na široké tyčinky. Chlieb v strúhanke.
Panvicu zohrejte a syr z jednej strany opaľujte na vysokej teplote, kým sa nevytvorí kôra.
Rozlomte vajcia bez toho, aby ste poškodili integritu žĺtkov do širokej misky. Pridajte soľ a korenie.
Obráťte syr a naplňte zmesou vajec a korenia. Fry až do tendra.

Vyprážané vajcia so smotanovým syrom podávajte na teplých toastoch z ražného chleba, ozdobené vetvičkami koriandra. Obsah kalórií v miske môžete zvýšiť maslom. Pred podávaním rozdeľte toasty.

Smotanový syr sa môže prípadne nahradiť sulugunmi. Alebo varte s tvrdým syrom.

v Birminghame

Už vás nebaví vyprážané vajcia? Vytvorte vyprážané vajcia a paradajky v štýle Birmingham - originálne a chutné jedlo, ktoré sa dá uvariť za pár minút.

Budete potrebovať:

kuracie vajcia - 2 kusy;
ražný toastový chlieb - 2 plátky s kôrou;
maslo - 40 g;
korenie, sušené korenené bylinky.

príprava

Odrežte strúhanku z každého krajca chleba, aby ste nepoškodili kôru.
Výsledný „rám“ na jednej strane smažte v predhriatej panvici s prídavkom oleja.
Otočte chlieb na druhú stranu.
Nalejte jedno vajíčko do stredu každého „rámu“ bez poškodenia integrity žĺtka. Pridajte korenie a bylinky.
Varte 3 minúty na miernom ohni. Jedlo podávajte na teplej doske, ozdobené kôprom.

Môžete zvýšiť výživovú hodnotu vajíčok a obohatiť ich o vitamíny pomocou zeleninového šalátu ochuteného olivovým olejom a kvapkou citrónovej šťavy.

Z prepeličích vajec s paradajkami

Je možné vyprážať misku prepeličích vajec? Tradične sa vyprážané vajcia vyrábajú z kuracích vajec. Prečo ich nahradiť prepelica? Sú bohaté na vitamín A a skupinu B, nenasýtené mastné kyseliny, obsahujú železo, horčík, síru, vápnik, chlór, draslík a sodík. Zloženie proteínu prepeličích vajec obsahuje esenciálne aminokyseliny.Ponúkame recept na vyprážané vajcia so syrom a paradajkami z prepeličích vajec so špenátom.

Budete potrebovať:

prepelica - 6 kusov;
cherry paradajky - 6 kusov;
špenát - 70 g;
syr - 70 g;
olivový olej - 2 polievkové lyžice;
kôpor greeny - 3 vetvy;
korenia.

príprava

Nasekajte špenát. Restujte v olivovom oleji s korením.
Syr nastrúhajte na jemnom strúhadle.
Nakrájajte paradajky na polovice.
Rozbiť vajcia bez poškodenia žĺtka a naliať do špenátu. Pridajte polovice paradajok. Posypeme strúhaným syrom.
Priveďte na miernu teplotu, kým sa neuvarí. Podávame s kôprom. Bon chuť!

Je potrebné poznamenať, že jedlo je celkom uspokojivé. Kalorický obsah miešaných vajíčok so syrom a špenátom je 287 kcal.

S paradajkami v pomalom sporáku

Miešané vajcia v pomalom variči - ľahké jedlo z jedla. Na varenie nepotrebuje veľa času, čo je dôležité ráno.

Budete potrebovať:

kuracie vajcia - 3 kusy;
stredne veľké paradajky - 3 kusy;
tvrdý syr - 70 g;
kôpr a petržlen - každé 2 vetvy;
korenia.

príprava

Odrežte vrcholy paradajok a dužinu opatrne vyberte.
Do každého otvoru nalejte vajíčko, pridajte korenie.
Vložte paradajky do viacvrstvovej misky naolejované.
Varte v režime Pečenie 5 minút.
Otvorte veko, posypte paradajkami syrom a nasekanými bylinkami.
Zatvorte kryt. Varte 10 minút v rovnakom režime.
Jedlo podávajte s kyslou smotanou alebo majonézou na horúcej platni.

Miešané vajcia so syrom môžete variť v pomalom hrnci pomocou funkcie „Steaming“.

V rúre so syrom Adyghe

Syr Adygea je nízkokalorický výrobok s vysokým obsahom vápnika a bielkovín. Vďaka svojej jemnej konzistencii sa syr dobre roztopí a dodáva miske príjemnú krémovú chuť.

Budete potrebovať:

kuracie vajcia - 4 kusy;
mlieko 2,5% tuku - pol šálky;
voda - 100 ml;
Syr Adyghe - 70 g;
múka - 1 polievková lyžica;
korenia.

príprava

Mlieko zmiešajte s múkou. Pridajte vodu.
Vajíčka napente, pridajte korenie, nalejte do mliečnej zmesi a neustále šľahajte.
Nastrúhajte syr Adyghe na strúhadle.
Výsledná zmes sa naleje do pekáča. Vložte do rúry predhriatej na 2000 ° C na 5 minút.
Posypte syrom na povrch misky a nechajte ho piecť ďalších 15 minút.

Hotové jedlo z rúry neodstraňujte okamžite. Nechajte stáť ďalších 10 minút, aby ste tvar opravili. Podávame omeletu so syrom Adyghe, nakrájanú na porcie s cesnakovým toastom vyprážaným v olivovom oleji.

Chatterbox so syrom

Chatterbox je rovnako populárny spôsob varenia vajec, ktorého charakteristickými črtami sú dobre upečená bielkovina a žĺtok. Tento typ miešaných vajíčok je podobný omelete. Vyznačujú sa iba skutočnosťou, že vajcia na omeletu sa bijú pred varením a pre rečníka - počas celého vyprážania.
Miešané vajcia ponúkame so syrom a šunkou.