Výdatné raňajky pre celú rodinu: vyprážané vyprážané vajcia s klobásou

Na výrobu miešaných vajíčok s klobásou nie je potrebné byť kulinárskym špecialistom - toto jednoduché a chutné jedlo je však v mnohých krajinách každodennou dekoráciou stola. V Írsku sa v recepte zvyčajne používajú miešané vajcia namiesto klobásy slaninou, v Maďarsku sa k vyprážaným vajcom pridávajú chilli papričky, v Taliansku sa zmiešajú s cestovinami a v Španielsku sa podávajú na tortille. Klasický recept na vyprážané vajcia sa pripravuje na panvici bez ďalších prísad, to však nebráni tomu, aby sa stalo najbežnejším jedlom bakalárskej kuchyne. Koľko omeliet zaberie včas?

Kalorický obsah vyprážaných vajec s klobásou je 212 kcal na 100 gramov. Túto výživnú a ústnu vodu nie je možné považovať za diétne jedlo, pre svoju postavu však môžete byť v bezpečí, ak ju upekáte v mikrovlnnej rúre alebo viacvrstvovom oleji bez oleja a mäsový produkt nakrájaný na kocky pridáte priamo do vaječnej zmesi. Pri vyprážaní na sporák na tieto účely je lepšie použiť nelepivú panvicu.

Jemnosti varenia

Ako smažiť vyprážané vajcia klobásou, aby bolo chutné? Majte pár tajomstiev varenia.

• Na kachle nadmerne neexponujte. Miešané vajcia so vyprážanou kôrou sú nielen chutné, ale tiež škodlivé pre organizmus. Ihneď vypnite misku, len čo proteíny stratia svoju priehľadnosť a trvajte niekoľko minút pod uzavretým vekom.
• Vezmite napoly údenú klobásu. Chuť vyprážaných vajec s krakom, Poltavou, poľovníckou klobásou vďaka svetlu údenému tieňu je výraznejšia a jasnejšia.
• Vtáčajte vajcia do už vyhrievanej panvice. V studenej miske vajcia absorbujú prebytočný olej, na horúcej sa spália skôr, ako uvaria. Je lepšie dodržiavať „zlatý priemer“.
• Uistite sa, že klobása nie je „vypuklá“. To spôsobí, že jedlo bude škaredé. Nepokúšajte sa smažiť príliš veľa - na chutný pokrm len trochu zahrejte kruhy na oboch stranách.
• Namiesto rastlinného oleja použite maslo alebo margarín. Miska sa stane mäkšou a získa výraznú krémovú poznámku.

Klasický recept

Tradičný recept na miešané vajcia s klobásou je dobrý, keď potrebujete pripraviť výdatné a chutné jedlo z minimálneho množstva prísad, ako na fotografii s minimálnym obsahom kalórií. Varený mäsový výrobok v recepte je možné nahradiť údeným: omeleta sa stane viac kalorickou a získa inú chuť.

Budete potrebovať:

• vajcia - 2 kusy;
• rastlinný olej - 10 g;
• varená klobása - 80 g;
• soľ, korenie.

príprava

1. Klobásu nakrájajte na kruhy s hrúbkou najmenej 0,5 cm a smažte na oboch stranách.
2. Vajce zmiešajte s korením a soľou.
3. Pošlite vaječnú zmes na panvicu a varte 3-4 minúty bez veka. Bon chuť!

Ak hovoríme o vyprážaných vajciach, nemusíte ich miešať: jednoducho ich jemne rozdrvte na panvicu. Ak chcete, aby bola misa originálnejšia, môžete naliať vajíčka do diery, ktorá bola predtým vyrobená v klobáse, a misku variť v rovnakom trvaní.

Originálne recepty

S paradajkami a cibuľou

Na varenie si môžete vziať doktorskú, krakovskú klobásu, párky, párky alebo údené mäsové výrobky - v každom prípade to bude vždy chutné. Okrem cibule nie je zakázané pridávať do receptu papriku, mrkvu a inú zeleninu.

Budete potrebovať:

• cibuľa - 1 ks;
• rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.;
• varená klobása - 250 g;
• paradajka - 1 ks;
• vajcia - 4 ks;
• soľ.

Príprava:

1. Nakrájajte klobásu na malé kúsky.
2. Nakrájajte cibuľu na pol krúžkoch, paradajka - stredná kocka.
3. V rastlinnom oleji pomaly premiešajte salámu a cibuľu asi 5 minút.
4. Pridajte paradajku na panvicu a obsah nechajte variť ďalšie 3 minúty.
5. Vajce zmiešajte so soľou a poslať na panvicu. Vajce varte 5-7 minút, kým nezhustnú.

Originálne jedlo: vyprážané vajcia v klobáse. Pripravuje sa takto: varený mäsový výrobok opečieme škrupinami a opečieme na panvici, kým sa kruhy nezmenia na šálky. Do každého z nich porazte jedno vajce, pridajte soľ a pečte v panvici pod vekom po dobu jednej hodiny, až kým nebude jemná.

So syrom a strúhankou

Čím viac syra je v miešaných vajíčkach, tým je chutnejší. Je dobré variť vyprážané vajcia s klobásou a syrom na raňajky, keď si pred obedom musíte zabezpečiť živiny. Čierne sušienky je možné nahradiť bielym: v tomto prípade nebude jedlo menej chutné, ale stratí svoj pôvodný vzhľad.

Budete potrebovať:

• syr - 100 g;
• varená klobása - 4 krúžky;
• rastlinný olej - 3 lyžice. l.;
• čierny chlieb (pre sušienky) - 2 plátky;
• soľ, korenie (oregano, bazalka).

príprava

1. Chlieb nakrájajte na malé kocky a po navlhčení vodou položte plech na pečenie. Varte v rúre pri 100 ° asi pol hodiny.
2. Vyprážajte klobásy s pridaním sušienok na oboch stranách počas 1-2 minút.
3. Vajcia zmiešajte so soľou a nalejte do panvice. Misku posypte korením a nastrúhaným syrom a varte 2 minúty v otvorenej miske a 3 minúty pod vekom.

Ako variť vyprážané vajcia s klobásou a strúhankou? V procese varenia sušienky by mali byť úplne pokryté vaječnou zmesou: takže sa stanú šťavnatejšími a mäkšími. Miešané vajcia so strúhankou nepotrebujú prílohu, sú výživné a výživné, ale nepreháňajú sa - príliš veľa chleba spôsobí, že jedlo bude príliš kalórie a nekvašené. Jedlo dobre podávajte s jablkovou alebo citrusovou šťavou.

Ako uvariť chutné miešané vajcia s klobásou? Vezmite čerstvé výrobky, získajte radu odborníkov a za 10 minút získajte bielkovinové jedlo, ktoré môžete kŕmiť nasýtenosťou, hosťami a domácnosťami. Bon chuť!

Ostatné recepty na vajcia