Kastról v škôlke: klasické a originálne recepty

Vajcová kastrol ako v škôlke je jedlo, ktoré sa mnohým páči pre svoju jemnú a krémovú chuť. Mnoho matiek sa to snaží dosiahnuť. Ale nie vždy to vyjde. Napriek skutočnosti, že jedlo pozostáva iba z troch zložiek: mlieka, vajec a soli, existujú určité tajomstvá správnej prípravy.

Kulinárske tajomstvá

• Vajíčka neporazujte mliekom. Aby vajcia neboli presýtené vzduchom, mali by sa jednoducho premiešať vidličkou alebo šľahačkou, až kým nebudú hladké. Nepoužívajte miešač ani mixér.
• Sekvencia. Najskôr zamiešajte vajíčka, potom ich pretrepte naliatím mlieka do tenkého prúdu. Nakoniec pridajte soľ a všetko premiešajte.
• Množstvo masla. Olej by sa mal brať výlučne na mazanie formy, nie však viac. Prebytočný produkt môže zabrániť kastrolu podľa potreby.
• Kapacita pečenia. Pre toto jedlo vyberte úzky tvar s vysokými stranami, aby kastrol stúpal dobre.
• Dôležité pravidlo. Počas prípravy jedla rúru neotvárajte prvých 15 minút, pretože môže spadnúť.

Rúra na pečenie v rúre

Klasický recept v rúre sa pripravuje „okom“. Približne 30 minút. Akonáhle horná vrstva začne zhnednúť, môžete ju bezpečne dostať z rúry.

Budete potrebovať:

• vajce - 6 kusov;
• mlieko - 300 ml;
• soľ je štipka.

príprava

1. Vajce zmiešajte s mliekom. Pridajte štipku soli a premiešajte, kým nebude hladký.
2. Vezmite široký pekáč alebo plech na pečenie. Prikryte pergamenovým papierom. Nalejte zmes.
3. Varte v rúre pri teplote 180 stupňov po dobu 30 minút. Po ochladení nakrájajte na kúsky.

Ak nemáte papier na pečenie, pleseň rovnomerne namažte maslom. Vrstva by mala byť tenká. Váš malý labužník určite schváli vaječný kastrol v škôlke a požiada o doplnky.

Recept na pomalé varenie

Mlieko kastról ako v materskej škole sa zdá byť rovnako chutné vo viacerých spoločnostiach akejkoľvek spoločnosti. Čas a režim nie sú rozdielne. Počet vajíčok môžete odobrať podľa vlastného uváženia. Dodržiavajte pomer: na základe 1 vajíčka 50 ml mlieka.

Budete potrebovať:

• vajce - 5 kusov;
• mlieko - 250 ml;
• soľ - štipka;
• maslo - 30 g.

príprava

1. Porazte vajcia v miske. Miešajte, takže žĺtky sa kombinujú so veveričkami.
2. Pridajte mlieko a štvrť čajovej lyžičky soli, rozdrvte vidličkou alebo šľahačkou, kým nebude hladký. Nerozmiešajte mixérom.
3. Namažte steny a spodok viacvrstvového masla maslom. Nalejte vaječnú zmes. Vyberte režim „Pečenie“ a nastavte čas na 30 minút. Po uplynutí platnosti otvorte veko a nechajte ho vychladnúť 5-10 minút. Potom vytiahnite pomocou parného koša.

Výsledkom je kastról z vajec ako v materskej škole. Vstáva dobre a nehorí. Zmes sa pečie rovnomerne.

Recept "Päť minút" v mikrovlnnej rúre

Budete potrebovať:

• vajce - 4 kusy;
• tvrdý syr - 50 g;
• soľ je šepot.

príprava

1. Porazte vajcia do stredne veľkých jedál. Nemiešajte!
2. Prepichnite žĺtky na niekoľkých miestach.
3. Osolíme. Nasypte nastrúhaný syr.
4. Doska sa prikryje pohárom alebo iným tepelne odolným vekom.
5. Prepnite mikrovlnnú rúru na stredný režim (600 - 800 W) na 5 minút.
6. Po odstránení signálu otvorte kryt. Podľa potreby posypeme nasekanými bylinkami.

Originálne recepty

S brokolicou a špenátom

Brokolica a špenát sú veľmi zdravé. V surovom alebo dusenom stave nie sú príliš chutné, ale v kastróli vajec sa ukážu dokonale. A vzhľad misky poteší originalita (ako na fotografii). Robiť také jedlo je potešením.

Budete potrebovať:

• vajce - 4 kusy;
• brokolica - 200 g;
• špenát - 50 g;
• cibuľa - 1 kus;
• mrkva - 1 malá;
• maslo - 10 g;
• mlieko - 150 ml;
• tvrdý syr - 100 g;
• múka - 1 polievková lyžica;
• soľ, korenie - podľa chuti.

príprava

1. Umyte a nakrájajte na malé kúsky brokolice.
2. Kocky mrkvy a cibule. Sauté v rastlinnom oleji.
3. Vyprážajte brokolicu na inej panvici. Potom skombinujte s cibuľou a mrkvou a povarte 5-7 minút.
4. Pripravte náplň: vajíčka premiešajte vidličkou alebo tlkotom. Pridajte mlieko a soľ s korením. Rozšľahajte znova. Zmes sa mieša s múkou a nasekaným špenátom.
5. Široký plech na pečenie namažte maslom. Posypeme zeleninou a zakryte zmesou vajec.
6. Najvyššia s nastrúhaným syrom.
7. Vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov na 25 minút. Varte do zlatohneda. Po ochladení nakrájajte na porcie.

Vajcia so cuketou a krevetami

Budete potrebovať:

• vajce - 4 kusy;
• cuketa - 1 malý;
• krevety - 150 g;
• tvrdý syr - 50 - 100 g;
• greeny (cibuľa, kôpr, petržlen, koriandr, bazalka) - niekoľko vetiev;
• mlieko - 3 polievkové lyžice;
• soľ, korenie - štipka.

príprava

1. Cuketu nakrájajte na tenké prúžky. Brúsiť greeny.
2. Oddeľte biely od žĺtkov. Porazte žĺtky dobre. Pridajte soľ, korenie a mlieko. Znovu pretrepte.
3. Beat whites, kým stabilné vrcholy.
4. Spojte proteínovú hmotu so žĺtkami a jemne miešajte, aby proteín neklesol.
5. Nalejte zmes vajec na panvicu zohriatu a namazanú rastlinným olejom. Po 1-2 minútach vložte nakrájané cukety, olúpané krevety a zeleninu do stredu. Posypeme strúhaným syrom.
6. Odstráňte z tepla a vložte do rúry, predhriatej na 200 stupňov. Po 10 minútach to môžete získať.

Kastrol je najobľúbenejšie raňajkové jedlo. Existuje niekoľko dobrých dôvodov:

• Varenie je veľmi jednoduché a rýchle.
• Vajcia a mlieko sú dobré pre zdravie, najmä ráno.
• Zloženie zložiek je minimálne a vôbec nie drahé.
• Táto miska môže byť nasýtená 3-4 hodiny.
• A nakoniec, kastrol je oblasť pre experimentovanie. Plnenie je možné zvoliť podľa želania alebo pridať, čo je k dispozícii v chladničke.

Recept na vaječné hrnce ako v materskej škole je pomerne jednoduchý, ale jedlo sa zdá byť chutné a uspokojivé. Ak chcete diverzifikovať, snívajte s náplňou. Môžete pridať zeleninu: cuketa, karfiol, brokolica, paradajka, cibuľa, mrkva, hrášok atď. Huby s cibuľou a cesnakom sú ideálne. Zelení dodajú osobitnú vôňu a originálnu chuť. Pridajte kôpor, petržlen, pažítka, bazalku, špenát, zeler. Nezabudnite na prírodné korenie a chuťové prísady.

Ostatné recepty na kastról