Jačmeňová kaša v pomalom hrnci: 3 recepty vo vode, mlieku a mäse

Jačmenné krupice sú v mnohých ohľadoch „najviac“. Patrí k právu byť prvou kašou v histórii ľudstva. Vyrába sa z jačmeňa, konkrétne táto obilnina bola pestovaná prvými civilizáciami pred tisíckami rokov.

Je to najužitočnejšia obilnina, a to nie je prehnané. V ovsenej kaši je množstvo hrubej vlákniny v porovnaní s ovsenou múkou a pohánkou. A nakoniec, je to najlacnejšie. Cena neatraktívneho sivého zrna je minimálna, pre ktorú ho hostiteľka zvyčajne neberie vážne. Ale márne, pretože naučiť sa správne variť, to vôbec nie je umenie. A multicooker nám s tým pomôže.

Jemnosti varenia. Ako variť krúpy v tlakovom hrnci

Základom luxusnej chuti jačmennej kaše nie je varenie, ale miznutie. Počas tohto procesu sa hmota naparuje. Teplota pary je vyššia ako teplota vriacej vody, čo umožňuje cereáliám úplne zmäknúť, stať sa jemnou a odhaliť jej vôňu.

V Rusku bola bunka z drveného jačmeňa pripravená takým spôsobom: bola umiestnená do hlineného kotla, umiestnená do pece a pevne uzavretá vekom. Krupa mával dlho, až 2 hodiny, napriek jemnému mletiu. Podávali ho s maslom a často ho dopĺňali vyprážanou cibuľou a mäsom. Používajte klasické recepty, ale so znížením času varenia umožňuje moderný multicooker.

Jačmenná kaša v pomalom variči sa pripravuje v súlade s klasickou technológiou: varom sa z hmoty uvoľňuje para, po ktorej teplota vykurovacieho telesa klesá. Hmota sa už nevarí, nezmrzne a obmedzený priestor v miske zvyšuje rýchlosť zrenia obilia. O hodinu sa bude môcť pripraviť v kuchynskej linke.

Jačmenná kaša. Ostatné jemnosti varenia.

• Používajte suchú obilninu, Pri nákupe dbajte na to, ako sa naleje do balenia. Ak je hmotnosť mokrá, nákup odmietnite. V takýchto baktériách sa často šíria nebezpečné plesne.
• Pred varením opláchnite, Napriek jemnému mletiu je potrebné to urobiť, pretože prach pred drvením zakryl zrná. Je vhodné opláchnuť zrná na site: tým dôjde k vyplaveniu nečistôt a umožneniu odtoku prebytočnej vody.
• Ak je to potrebné, namočte sa, Potreba namáčania závisí od režimu varenia a praktizuje sa iba v detskej kuchyni. Jedlo sa varí v režime Porridge dlhšie. Ak varíte bunku dlhšie ako 50 minút, nemusíte ju namočiť, krúpy dosiahnu dokonalú mäkkosť vo viacvrstvovom papieri. Režim mliečnej kaše je menej dlhý. V ňom sa obilie pripraví na pripravenosť za 25 minút, to však nestačí na jemnú konzistenciu jačmeňa. Nechajte ho vo vode cez noc a ráno rýchlo varte.
• Sledujte proporcie, Líšia sa prípravou sypkej bočnej misky a mliečnej misky. Takže pre voľnú kašu pridajte 2,5 šálky vody. Krupica sa varí v rovnakom objeme, keď sa uvarí na sporáku, poskytuje voľnú štruktúru misky s jednotlivými chrumkavými zrnami. Ak je to potrebné, stanovte proporcie podľa potreby. Stredne silná kaša sa ukáže, ak naplníte pohár obilnín štyrmi pohármi tekutiny. Naozaj je detinský neporiadok pripravený so šiestimi pohármi vody, mlieka.
• Použite maslo, Pri príprave drobivej obloha by mal byť olej po signáli viacerých vrstiev položený na povrch hmoty. Impregnuje kašu v režime zahrievania a bunka získa bohatú chuť. V prípade mliečnych jedál je všetko jednoduchšie - položte kúsok masla so všetkými ingredienciami.

Lahodný ozdobný recept

Na výrobu kaše používame vodu. Ukazuje sa teda najmenej kalórie s neutrálnou chuťou. S touto úlohou sa dokonale vyrovná každý multicooker - Redmond, Philips a jednotky iných značiek. Stačí dodržať proporcie a zodpovedajúci režim.

Budete potrebovať:

• sekcia - 1 viacsklo;
• voda - 2,5 multi-šálky;
• soľ - štipka;
• maslo - 30 g.

príprava

1. Pripravenú obilninu vložte do misky.
2. Nalejte do vody, pridajte soľ.
3. Nastavte režim Croup na 50 minút.
4. Po kohútiku pridajte maslo. Nechajte pôsobiť 10 minút.

Okrem chutnej jačmennej kaše môžete používať mäsové jedlá, varené a pečené ryby, akúkoľvek omáčku. Ukázalo sa, že veľmi chutná kaša s duseným mäsom. Ale aj bez nich, ovsená kaša ochutená olejom vás poteší bohatou chuťou.

Raňajky a večere

Na raňajky je mliečna kaša v pomalom hrnci perfektná. Ideálna voľba pre detský stôl, výdatné a výživné raňajky pre dospelých. Vďaka pomalým uhľohydrátom vytvorí na dlhú dobu pocit sýtosti. A na večeru, podľa tradície, pripravíme obilniny s prísadou mäsa. Mäso zelenina a korenie budú podporovať.

S mliekom

Pre detské jedlo odporúčame pred namáčaním cereálie. Takže sa zmení na homogénnu jemnú hmotu. A dokonca aj rozmarné dieťa to s radosťou jej. Používame mlieko s nízkym obsahom tuku a pre chuť pridávame med.

Budete potrebovať:

• krúpy jačmeňa - 1 sklo;
• mlieko - 3 šálky;
• voda - 3 viac pohárov;
• maslo - 20 g;
• med - 1 polievková lyžica. lyžica.

príprava

1. Pripravenú obilninu nalejte do misky.
2. Nalejte do mlieka, vody.
3. Nastavte režim na „Porridge“ na 50 minút.
4. Po poklepaní pridajte olej. Nechajte predhrievanie v režime kúrenia 10 minút.
5. Pri servírovaní nalejte med.

Ak je vaše dieťa alergické na med, použite bežný cukor. Vymeňte ho za čerstvé bobule alebo ovocie, ktoré by ste mali pridať priamo na tanier.

S mäsom

Toto úžasné jedlo sa skladá zo zeleniny a bylín. Spolu s mäsom a jačmeňom sa ukázalo, že je veľmi výživný a jeho chuť je skutočne jasná.

Budete potrebovať:

• krúpy jačmeňa - 1 sklo;
• mäsová drvina - 400 g;
• mrkva, cibuľa - 1 koreňová plodina;
• tekvica - 200 g;
• voda - 2 poháre;
• kôpor - 1 zväzok;
• soľ, korenie.

príprava

1. Peel, jemne nakrájanú cibuľu, mrkvu.
2. Vyprážajte v režime „Pečenie“.
3. Drvinu rozmelite na kocku, pridajte do zeleniny.
4. Zatvorte veko, nechajte pôsobiť 10 minút.
5. Nalejte pripravené cereálie, soľ a korenie.
6. Rozdrviť tekvicu do misy, pridať do misy.
7. Nastavte režim „Croup“ (bude nahradený výrazom „Pohánka“). Varte 40 minút.
8. Nakrájanú kôporu nalejte po 30 minútach.
9. Podávajte po pípnutí.

Miska je svetlá, efektívna zvonka aj podľa chuti. Je ideálny pre zimný stôl, v čase tekvica. A v lete, tekvica, tekvica, ľahko vymeniteľná tekvica, nasýtiť chuť krupice paradajok, veľa možností!

Vyberte si recept na jačmennú kašu v pomalom hrnci z našej kuchárskej prasiatko. Doprajte svojim blízkym chutné a rovnako zdravé jedlá!

Ostatné recepty z ovsenej kaše