Recept na jablkovú omáčku na zimu: pripravte zdravý dezert a detskú výživu

Puree, na rozdiel od džemu a džemu, sa varí pol hodiny a nevyžaduje veľa cukru. Z tohto dôvodu produkt zostáva voňavý a zdravý. Zemiaková kaša sa môže nanášať na chlieb, sušienky, sušienky alebo sa môže používať ako náplň na pečenie. Liečba sa vzťahuje na nízkokalorické potraviny, takže môže ísť do diéty.

Užitočné vlastnosti

Jablká sú populárne a dostupné pre rôzne oblasti ovocia. Podľa recenzií dospelí aj deti milujú jeseň na jeseň a v zime si ich môžu užívať. Gurmáni uprednostňujú kyslé aj sladké odrody. Pani pečú jablkové koláče, pripravujú marshmallows, marshmallows, marmeládu, uvariť džem a džem, trvajú na tom, ocot a jablčný mušt.

Sviatky a festivaly sa konajú na počesť jabĺk. Chvála takéhoto jednoduchého a lacného ovocia sa vysvetľuje nielen jeho chuťou a všestrannosťou pri varení. Je plná mnohých užitočných látok, z ktorých väčšina sa zachováva aj po tepelnom spracovaní. V tabuľke je opísané chemické zloženie ovocia.

Tabuľka - Chemické zloženie jabĺk

Jablčná omáčka na zimu: 10 variantov

Jablková omáčka sa pripravuje v „čistej“ forme alebo s prídavkom ovocia, zeleniny, bobúľ. Štyri tipy vám pomôžu pripraviť perfektné jablkové pyré na zimu.

1. Výber ovocia, Pre šťouchané zemiaky sú vhodné sladké alebo kyslé odrody zrelých jabĺk. Je lepšie brať odrody s vysokým obsahom pektínu, napríklad Gloucester, Golden, Red Delicious. Môžete začať spracovávať „škaredé“ prezreté ovocie. Všetky druhy ovocia a zeleniny použité na varenie by nemali obsahovať hnilobu a pleseň. Zlé miesta sú vopred vyrezané.
2. sterilizácie, Jablká obsahujú kyselinu a pektín, takže obrobky sú dobre skladované a bez sterilizácie. Ak sú však zemiaková kaša pripravená na zimu na kŕmenie dieťaťa, je lepšie obrobok sterilizovať. Naplnené plechovky povarte vo veľkej panvici, potom čo dno obložíte uterákom zloženým do dvoch alebo troch vrstiev. Nádoby umiestnite tak, aby sa navzájom nedotýkali a stien nádoby. Nádobu namočte do vriacej vody po dobu desiatich minút. Odstrániť a upchať na zimu.
3. jednotnosť, Na rozdiel od džemu alebo džemu, zemiaková kaša neumožňuje postriekanie a kúsky. Hmotnosť musí byť rovnomerná a hustá. Tento výsledok sa dá dosiahnuť pomocou mixéra alebo iných kuchynských spotrebičov - kuchynského robota alebo mlynčeka na mäso. Hmota sa však bude musieť posúvať dvakrát, aby sa dosiahla požadovaná konzistencia.Zmäkčené ovocie sa tiež ručne pretiera sitom.
4. kuchynské byliny, Ak chcete urobiť dezert s príchuťou šťavy, ktorý nie je určený na kŕmenie detí, môžete pred varením ochutiť korenie. Jablká dobre s vanilkou, mätou, klinčekmi, kardamómom. Ak sa pridá vanilkový cukor, celkové množstvo granulovaného cukru by malo byť menšie. Do zákusku môžete pridať aj citrónovú alebo pomarančovú šťavu, med.

tradičné

popis, Klasická jablková omáčka na zimu doma sa pripravuje s prídavkom vody a cukru. Pre chuť môžete pridať korenie alebo citrónovú šťavu.

Čo je potrebné:

• jablká - 2 kg;
• voda - 250 ml;
• cukor - 250 g.

Ako variť

1. Umyté ovocie nakrájajte na štyri časti.
2. Vystrihnite škatule na osivo.
3. Každý plátok nakrájajte na tenké plátky alebo malé kúsky.
4. Vložte panvicu, nalejte vodu.
5. Po uvarení asi pol hodiny varte, až kým plody nie sú mäkké.
6. Masu utrite cez sito alebo drvte kuchynským spotrebičom.
7. Nalejte cukor a znova uvarte.
8. Varte štvrť hodiny.
9. Nalejte do nádob a stočte.

prírodné

popis, Prírodná jablková omáčka pre zimu je vynikajúcou nástrahou pre deti. Pripravené z nastrúhaného ovocia bez pridania cukru a korenia. Prázdne miesto osloví aj mama, ktorá sleduje postavu. Puree obsahuje iba 43 kcal na 100 g.

Čo je potrebné:

• jablká - 1 kg;
• voda - 200 ml.

Ako variť

1. Odrežte kožu z umytého ovocia.
2. Nakrájajte na štyri časti, nakrájajte semená.
3. Vložte panvicu, nalejte vodu.
4. Zmes povarte a znížte teplotu.
5. Plátky varte do mäkka asi desať minút.
6. Mleté ovocie rozdrvte na zemiakovej kaši pomocou kuchynského spotrebiča alebo posúvača.
7. Zmes znova povarte a varte dve minúty.
8. Vložte do sterilného obalu a stočte.

banán

popis, Ďalšou možnosťou pre detské jablká doma. Apple-banánové pyré má jemnú, príjemnú chuť, ktorá osloví malých gurmánov. Ak dezert nie je pripravený na detskú výživu, môžete pridať citrónovú šťavu alebo vanilku.

Čo je potrebné:

• jablká - 600 g;
• banány - dva kusy;
• voda - 200 ml;
• cukor - 100 g.

Ako variť

1. Ošúpajte ovocie.
2. Dužinu nakrájajte na plátky a kruhy.
3. Vložte plátky jabĺk na panvicu, nalejte vodu.
4. Zakryte a nechajte variť.
5. Zmes sa varí sedem až desať minút, kým nezmäkne.
6. Pridajte banánové kruhy, cukor.
7. Miešajte a varte pod víkom štyri minúty.
8. Mleté zmäknuté ovocie v zemiakovej kaši.
9. Znovu varte a varte štyri minúty.
10. Usporiadajte poháre, korok.

brusnicový

popis, Krásne a zdravé jesenné pyré, ktoré oholí čajový večierok a dodá energii. Korenie sa pridáva podľa individuálnych preferencií. Môžete použiť mrazené bobule (pred rozmrazením).

Čo je potrebné:

• jablko - 1 kg;
• brusnica ružová - 300 g;
• cukor - 200 g.

Ako variť

1. Opláchnite ingrediencie, vyberte kôš.
2. Nakrájajte jadro jabĺk, rezte dužinu na malé kúsky.
3. Varte na miernom ohni pod vekom, kým nebude mäkký.
4. Beat mixér pri nízkej rýchlosti.
5. Nalejte bobule, nakrájajte na hladké.
6. Varte na miernom ohni.
7. Nalejte cukor, premiešajte a nechajte dusiť po dobu 20 minút.
8. Zemiakovú kašou položte na sterilnú nádobu a stočte.

mrkva

popis, Zemiaková kaša na zimu z jabĺk sa môže pestovať nielen s ovocím a bobuľami, ale aj so zeleninou. Jablkový a mrkvový pretlak pre detské menu sa pripravuje jednoducho. Vezmite rovnaké množstvo prísad. Mrkvu nastrúhajte, nakrájané lúpané jablká a semená, jablká nakrájajte na plátky. Varte na miernom ohni pod pokrievkou desať minút. Zmäkčené prísady votrite do zemiakovej kaše a trite sitom. Podľa potreby pridajte cukor a citrónovú šťavu. Na prípravu voňavého dezertu sa odporúča diverzifikovať receptúru.

Čo je potrebné:

• jablká - 300 g;
• mrkva - 300 g;
• oranžová - dva kusy;
• med - 100 ml.

Ako variť

1. Vyčistite prísady a mriežku.
2. Vložte panvicu s hrubým dnom.
3. Pomlačte pomarančový džús do zmesi.
4. Zapnite varnú dosku a varte, kým nebude mäkká a hustá.
5. Pridajte med, zmes odstráňte z tepla.
6. Masu porazte mixérom, až kým nebude hladká.
7. Nalejte do sterilnej nádoby, korku.

hruška

popis, Súvisiace plody sa navzájom harmonicky dopĺňajú a vykazujú svoje najlepšie vlastnosti. Pyré z jabĺk a hrušiek má kyslú chuť a jemnú arómu. V závislosti od odrôd ovocia sa môže získať sladká, kyslá alebo sladkokyslá zmes. Odporúča sa kombinovať sladké hrušky a kyslé jablkové plody.

Čo je potrebné:

• jablko - 1 kg;
• hruška - 1 kg;
• cukor - 300 g;
• voda - 100 g.

Ako variť

1. Ovocie umyte, nakrájajte na kôru, nakrájajte semená.
2. Rezané na malé kúsky.
3. Miesto na panvici, nalejte do vody.
4. Dajte variť pod vekom po dobu 20-30 minút.
5. Keď sú kusy zmäknuté, vyberte ich z tepla.
6. Ovocie rozdrvte na homogénnu hmotu.
7. Nalejte cukor (množstvo je možné regulovať podľa chuti).
8. Zrná sa premiešajú a zmes sa povarí.
9. Varte tri minúty a vložte do sterilnej nádoby.

tekvica

popis, Neutrálne tekvicové pyré budú doplnené voňavými jablkami. Komponenty môžete zmäkčiť akýmkoľvek pohodlným spôsobom, v tomto prípade sa navrhuje urobiť to v dvojitom kotli. Chuť závisí od odrody ovocia, preto kontrolujte množstvo kyseliny a cukru v súlade s osobnými preferenciami. Dezert môžete okysliť citrónovou šťavou alebo kôrou.

Čo je potrebné:

• jablko - 1 kg;
• tekvica - 1 kg;
• cukor - 200 g;
• citrónová šťava - tri polievkové lyžice.

Ako variť

1. Semená nakrájajte a ovocie nakrájajte na tenké plátky.
2. Lúpať tekvicu, nakrájať, olúpať semená a nasekať dužinu na malé kúsky.
3. Nasekané ingrediencie vložte do dvojitého kotla na desať minút.
4. Skontrolujte mäkkosť kúskov, ak je to potrebné, paru ďalších päť až sedem minút.
5. Horúce prísady utrite sitom.
6. Nalejte cukor, nalejte do šťavy, zamiešajte.
7. Zmes zohrejte, aby ste rozpustili cukrové zrná, ale nepriveďte k varu.
8. Usporiadajte kapacity, zrolovať.

smotanový

popis, Ak chcete pripraviť jablká pyré na zimu, pomôže vám viac mliečnych výrobkov. Ak je to potrebné, pridajte vanilku.

Čo je potrebné:

• jablko - 2 kg;
• 30% krém - 200 ml;
• voda - 100 ml;
• cukor - 250 g.

Ako variť

1. Oštepte ovocie, nakrájajte semená.
2. Nakrájajte na plátky a posuňte cez mlynček na mäso.
3. Vložte hmotu na panvicu, pridajte vodu a cukor.
4. Miešajte a varte na miernom ohni počas 40 minút, za občasného miešania.
5. Nalejte smotanu a varte štvrť hodiny.
6. Nalejte šťouchané zemiaky do sterilnej nádoby, utesnite.

V pomalom sporáku

popis, Klasické zemiakové kaše sa ľahko vyrábajú pomocou moderných technológií. Z kuchára sa vyžaduje iba príprava ovocia. Zvyšok práce bude vykonávať pomalý sporák.

Čo je potrebné:

• jablká - 1,5 kg;
• cukor - 200 g;
• voda - 200 ml.

Ako variť

1. Ovocie umyte, nakrájajte semená.
2. Nakrájajte na tenké plátky.
3. Vložte do misky, pridajte vodu.
4. Zatvorte veko a nastavte režim „Hasenie“ na jednu hodinu.
5. Po zaznení signálu zmes odstráňte a nechajte mierne vychladnúť.
6. Utierajte cez sito alebo drvte, kým nebude hladký.
7. Znovu vložte do misky, pridajte cukor, premiešajte.
8. Nastavte hasiaci program na desať minút.
9. Hotové zemiakové kaše rozložte do sterilných pohárov, hermeticky uzavrite.

"Softy"

popis, Zemiaková kaša „Sissy“ vyrobená z jabĺk a kondenzovaného mlieka na zimu sa vyznačuje jemnou mliečnou chuťou. Dezert osloví sladký zub. Zemiaková kaša sa môže používať ako náplň do oblátok a koláčov.

Čo je potrebné:

• jablko - 2,5 kg;
• kondenzované mlieko - 200 ml;
• cukor - 100 g;
• voda - 100 ml;
• vanilkový cukor.

Ako variť

1. Oštepte ovocie, nakrájajte semená.
2. Nakrájajte na ľubovoľné plátky.
3. Nalejte vodu do panvice a pridajte plátky jabĺk.
4. Položte ho na malý oheň pod krytom.
5. Varte asi pol hodiny, kým nezmäkne.
6. Vyberte z horáka, nakrájajte ovocie, kým nebude hladké.
7. Pridajte cukor, vanilku a dobre premiešajte.
8. Zmes povarte a nalejte do kondenzovaného mlieka.
9. Miešajte a povarte päť minút, aby ste sa uistili, že zmes nespáli.
10. Vložte do sterilného obalu, korku.

dezerty

Jablká sa používa v iných receptoch. Po pridaní zahusťovadiel sa z neho získajú chutné sladkosti pre čaj. Dezerty si môžete pripraviť z čerstvých jabĺk alebo z pripravenej zemiakovej kaše v pohári.

želé

popis, Jednoduchým a zdravým dezertom je želé, ktoré sa dá zavrieť do pohára, až kým nevytvrdí alebo okamžite neje. Jedlá na pečenie koláčov vám pomôžu urobiť zákusok krásnym. Pred podávaním so šľahačkou alebo práškovým cukrom sa odporúča zdobiť želé.

Čo je potrebné:

• jablká - 500 g;
• voda - 625 ml;
• cukor - 180 g;
• želatína - 15 g;
• škorica - lyžička.

Ako variť

1. Štvrťrok umyté jablká, strih stoniek a semienok.
2. Plátky vložte do panvice a naplňte vodou.
3. Nalejte cukor, povarte.
4. Varte, kým ovocie nie je mäkké.
5. Plátky rozdrvte alebo otrite cez sito.
6. Želatínové granule namočte podľa pokynov a zohrejte na ohni (nezabudnite variť).
7. Kombináciu opuchnutej teplej zmesi s jablkovou omáčkou, sezónu, premiešajte.
8. Nalejte do foriem alebo pohárov.
9. Po ochladení a stuhnutí hmoty môžete skúsiť.

vánok

popis, Domáce jablkové pyré z marockých pyré sú jemné a vzdušné a topia sa na jazyku. Na varenie sa odporúča používať odrody s vysokým obsahom pektínu. "Antonovka" s príjemnou kyslou dochuťou je perfektná. Trvá presne 250 g jablkovej omáčky, takže počet jabĺk sa môže meniť. Recept vyžaduje rýchlosť, aby marshmallow nezmrzol v predstihu. Na výpočet zmesi je lepšie použiť vrecko na pečivo s dýzou. Ak nie je k dispozícii žiadny nástroj, môžete hmotu rozotrieť lyžičkou.

Čo je potrebné:

• jablká - päť kusov;
• vaječný bielok;
• cukor - 725 g;
• voda - 160 ml;
• agar-agar - 8 g;
• vanillin - pol lyžičky.

Ako variť

1. Umyte, nakrájajte jablká na polovicu.
2. Jadrá a polovice pečieme, až kým nebudú mäkké.
3. Bez toho, aby ste čakali na ochladenie, odstráňte šupku alebo rozdrvte ovocie cez sito, aby ste získali homogénnu jemnú hmotu (môžete použiť kuchynské spotrebiče).
4. Odmerajte presne 250 g zemiakovej kaše a pridajte rovnaké množstvo cukru.
5. Pridajte vanilín, premiešajte a nechajte pol hodiny.
6. Namočte agar do vody, premiešajte a nechajte niekoľko minút pôsobiť.
7. Výsledná zmes sa zahreje na mierne teplo a naleje sa zvyšný cukor.
8. Za stáleho miešania sirup varte päť minút, kým nezhoustne.
9. Pridajte polovicu vaječného bielka do jablčnej omáčky a porazte mixérom pri strednej rýchlosti, kým nebude svetlo.
10. Po pridaní druhej polovice proteínu porazte zmes vysokou rýchlosťou až do bielej farby.
11. Keď je hmota svieža a hustejšia, nalejte do nej tenký prúd všetok sirup.
12. Vjdite a skontrolujte hustotu zmesi: mala by dosiahnuť hustú metlu.
13. Doska na krájanie alebo čistý stôl prikryte pergamenovým papierom, pripravte vrecko na pečivo.
14. Vytlačte hmotu na papier pomocou rovnakých „ruží“ a nechajte ju cez noc.
15. Polovice oddeľte od pergamenu a dávajte ich do plnokrvnej marshmallow (ľahko sa držia dokopy).
16. Pri servírovaní môžete posypať práškovým cukrom.

Pomocou jednoduchého receptu na jablkové omáčky na zimu si môžete do konca zimy pochutnať na vynikajúcom jedle a detskej potrave. Kompletná jablková omáčka s ovocím, bobuľami, korením, zeleninou, tvarohom. Vyskúšajte šťouchané zemiaky s marhuľou, slivkou, kdoule, brusnicami, repou. V procese varenia skúste zistiť, čo chýba - kyselina, voda alebo cukor.

Recenzie: „Urobil som dieťa, ukázalo sa to lepšie ako v obchode“

Dáme jeden liter vody na malý oheň a zaspíme 100 g hnedého cukru, premiešame do disperzie. Lúpané jablká (3 kg) sa nakrájajú na malé kocky a pridajú sa do vody. Akonáhle sa jablká uvaria, hnette v mixéri a horúcou vodou nalejte sterilizované poháre. Udržujte v chlade. Urobila svoje dieťa, ukázalo sa to lepšie ako v obchode. Tento rok robím trikrát viac - vyskúšali všetko.

Obzhorka, https://deti.mail.ru/forum/obsuzhdaem_tovary_dlja_detej/pitanie/jablochnoe_pjure_dlja_malysha

Apple pyré so smotanou. Lúpame 5 kg jabĺk. nakrájané na plátky. Preložte panvicu a povarte ju, kým nezmäkne, potom cesto zatlačte do pyré. Pridajte pol litra pohára cukru. miešať. Potom pol litra smotany 30 percent a varte ďalších 20 minút. Usporiadajte horúce do sterilných pohárov a stočte ich do železa. Potom zabalím poháre do prikrývky, kým nevychladne. Neexistuje pivnica, preto je dobré skladovať zemiakovú kašu v komore. Veľa šťastia.

brusnice, https://forum.materinstvo.ru/index.php?showtopic=478370

Iné domáce recepty