Kuchynské spotrebiče a riad
- 2 misky,
- sito,
- lyžička,
- lyžice
- hlboká doska
- mixér,
- valček
- pečenie,
- pergamen,
- rúry.
Zložky
- tvaroh 9% - 400 g
- žĺtky (stredné) - 4 ks.
- granulovaný cukor - 4 lyžice. l.
- prémiová pšeničná múka - 350 - 400 g
- soľ (malá) - štipka
- jedlá sóda - ½ lyžičky.
Krokové varenie
- Na prípravu vzdušných tvarohových bucht musíte zmiešať 250 g 9% tvarohu, 4 žĺtky a 2 lyžice. l. granulovaný cukor. Všetky zložky dôkladne premiešajte, až kým nebudú hladké. Aby sa uľahčila práca s tvarohovou hmotou, rozdrvte tvaroh oddelene cez sito alebo použite ponorný mixér a potom pridajte cukor so žĺtkami.
- V samostatnej miske preosiať 350 - 400 g prémiovej pšeničnej múky, štipku soli a ½ lyžičky. sóda. V tomto prípade nemusíte hasiť sódu octom. Množstvo múky sa môže mierne líšiť v závislosti od kvality tvarohu a veľkosti žĺtkov. Začnite postupne miešať suché ingrediencie so tvarohom a miesiť cesto. Nepridávajte všetku múku naraz, podľa potreby posypte cestom, keď cesto zhustne. Tesné cesto je lepšie presunúť z misky na stôl a dobre ju miesiť.
- Hotové cesto by malo byť dosť tesné, ale nie upchaté múkou. Vložte ju do vrecka a vložte do chladničky na 1-1,5 hodiny.
- Teraz môžete začať pripravovať náplň na buchty. Zmiešajte 150 g tvarohu a 2 lyžice. l. cukor, dobre zomletie alebo použite mixér.
- Po hodine a pol vyberte cesto z chladničky, posypte trochou múky na stôl a rozvaľkajte koláč s hrúbkou 0,5 cm.
- Nasypte tvarohovú náplň na ½ časti koláča a rovnomerne ju rozložte (druhá polovica by mala zostať prázdna). Časti tvarohového syra zakryte prázdnou časťou a potom ju prevráťte na kotúč.
- Cievku nakrájajte na malé rovnaké kúsky o hrúbke 1-1,5 cm a položte ich nabok na plech na pečenie pokrytý pergamenom. Naneste tuk na žemle.
- Predhrejte rúru na 180 stupňov a tvarohové buchty odstraňte po dobu 20-25 minút, kým nie sú dobre zapečené. Pečený tovar vyberte z rúry, nechajte mierne vychladnúť. Ak chcete, môžete vychladenú drdol posypať malým množstvom práškového cukru.
Video recept
Máte radi rôzne buchty s tvarohom a tvarohovými koláčmi, ale nechcete sa s cestom dlho obťažovať? Potom vám odporúčame oboznámiť sa s týmto videom, vďaka ktorému veľmi rýchlo miesete chutné a jednoduché tvarohové cesto a tiež zistíte, akú ľahkú náplň pre takéto pečenie pripravíte. Takéto buchty nezanechajú ľahostajné sladké zuby a sú ideálne pre detské občerstvenie v škole.
Vážení kuchári a milovníci pečiva, páčilo sa vám tento recept na vzdušné a nežné cesto? Aký druh pečenia uprednostňujete najviac? Ako dlho trvá pečenie chleba pre veľkú rodinu? Budete používať recept? Podeľte sa o svoje osvedčené recepty na prípravu chutných tvarohových dezertov s pečivom.