Kuchynské spotrebiče a riad:
- rúra;
- plech na pečenie;
- pergamenový papier;
- silikónová kefa;
- tvary rôznych priemerov;
- vidlica;
- lyžička;
- tanier na servírovanie jedál;
- strúhadlo;
- valček.
Zložky
| výrobok | číslo |
| Pšeničná múka | 500 g |
| maslo | 400 g |
| soľ | 0,5 lyžičky |
| Ocot 6% | 1 polievková lyžica. l. |
| Vajce | 1 ks |
| voda | 220 ml |
| žĺtok | 1 ks |
| Syr Philadelphia | 175 g |
| Červená slane solená ryba (akákoľvek) | 100 g |
Krokové varenie
- Najprv pripravte cesto. Ak to chcete urobiť, kombinujte vodu, ocot, vajcia a soľ, dobre premiešajte.
- V preosiatej pšeničnej múke nastrúhajte maslo na hrubé strúhadlo a votrite drobky rukami.
- Nalejte tekuté prísady do múčnej zmesi a cesto rýchlo pozbierajte do misy, odošlite do chladničky najmenej na 3 hodiny.
- Ak nemáte pripravené domáce cesto alebo sa s ním nechcete obťažovať, môžete použiť zakúpené lístkové cesto bez droždia. V noci by sa malo cesto premiestniť z mrazničky do chladničky, aby sa prirodzene zmrazilo. Cesto sa musí mierne zvinúť tak, aby bolo hrubé 2 mm.
- Z kruhov cesta sa vyreže akýkoľvek tvar s priemerom 5 cm pre dno stád. Môže to byť akákoľvek forma: pohár, pohár.
- Pripravené podklady rozložíme na plech na pečenie potiahnutý papierom na pečenie.
- Potom zhotovíme krúžky z polovice kruhov s priemerom 5 cm. Na tento účel použite akýkoľvek tvar s menším priemerom, napríklad uzáver fľaše. Pripravené krúžky rozložíme na základne. Ak chcete, aby bola sopka vyššia, môžete urobiť dva krúžky.
- Jemne pripravte vidlicu s niekoľkými kohútikmi na základni, aby cesto počas pečenia príliš nestúpalo.
- Namažte iba krúžok žĺtkom. Boky a spodok vpustí nemusia byť namazané, inak sa cesto neotvorí a vrstva nebude viditeľná.
- Predhriať rúru na 190 stupňov a poslať panvicu s prírezmi po dobu 10 - 15 minút do zlatohneda. Ochladte hotové vankúše a pomocou vidlice, lyžice alebo prsta jemne zatlačte dno.
- Objemy môžu byť plnené čímkoľvek: huby, mäso, paštéty, ovocie a iné náplne. Je to vynikajúci základ pre nové jedlá. Na naplnenie týchto volovanov používame syr Philadelphia a akékoľvek červené slané ryby. Ryby môžu byť nahradené červeným kaviárom. Do každého volovanu sme vložili 1 lyžičku. Syr Philadelphia.
- A urobíme z rýb ruže. Rybu nakrájame na tenké plátky a potom ich nakrájame na role a položíme na syr. Ak chcete, môžete ozdobiť kôprovými vetvami alebo inými bylinkami podľa vášho vkusu. Na prekrásnom tanieri pri stole sa podávajú hotové vankúše. Bon chuť!
Video recept
V prezentovanom videu si môžete prezrieť, ako upiecť jemné a chrumkavé kúsky z listového pečiva, zistíte, aké ingrediencie budete potrebovať, ako správne tvarovať príchuť pohárov a začať ich. Pekný výhľad!
Ak sa vám páčil recept na lístky z listového pečiva, máte nejaké doplnky, priania alebo vlastné možnosti varenia, nezabudnite zanechať svoju recenziu v komentároch nižšie. Prekvapte svojich hostí nezvyčajným a veľmi chutným jedlom!
Ostatné recepty na múčniky z lístkového cesta
Prajem pekné čítanie!