Kuchynské spotrebiče a riad: sporák, panvica, chladnička, kuchynská doska, nôž, strúhadlo, lyžica, hlboká miska, 1 l plechovka, 0,5 l plechovka, šalátová misa.
Zložky
| kapusta | 1 kg |
| Rastlinný olej bez zápachu | 80 ml |
| mrkva | 1 ks |
| Sladká paprika | 1 ks |
| voda | 500 ml |
| soľ | 1 polievková lyžica. l. |
| cukor | 7 polievková lyžica. l. |
| Ocot 9% | 6 lyžíc. l. |
| Všetky greeny (petržlen, kôpor) | 2 vetvy |
Krokové varenie
Príprava marinády
- Pripravíme potrebné prísady a pracovnú plochu. Varte marinádu. Nalejte 500 ml studenej vody do nádoby, zapálte a privarte.
- Do vriacej vody nalejte 1 polievková lyžica. l. soľ, 7 lyžíc. l. cukor a nalejte do 80 ml rastlinného oleja bez zápachu. Dobre premiešajte, nechajte variť a varte 2 až 3 minúty.
- Potom panvicu vyberte z ohňa a okamžite nalejte do 6 lyžíc. l. ocot 9%, premiešajte, zatvorte veko. Marináda je pripravená.
Dôležité! Po pridaní všetkých ingrediencií do marinády by ste to mali určite vyskúšať av prípade potreby zvýšiť množstvo cukru, soli alebo octu.
Lúpanie a krájanie zeleniny
- Potom pripravte a nakrájajte zeleninu. Vyčistíme jednu veľkú mrkvu, umyjeme ju a potrieme hrubým strúhaním.
- Zo semien odstránime jednu sladkú papriku a nakrájame na tenké prúžky. Červené korenie sa najlepšie používa, pretože je šťavnaté a sladké. Ak chcete dať ďalšiu farbu, môžete do šalátu pridať polovicu červenej a pol žltej papriky.
Zelený korenie sa v tomto recepte neodporúča, pretože nie je dosť sladké.
- Umyte kapustu a nasekajte tenké slamky.
- V hlbokej miske kombinujeme nasekanú zeleninu - kapusta, mrkva a paprika, dobre premiešame rukami. Šalát je pripravený na morenie.
Varená nakladaná kapusta
- Po príprave marinády a krájaní zeleniny zbierame naše jedlo. Marinujeme šalát v pohári. Berieme dve plechovky - 1 liter a 0,5 litra, jedná sa o nasekanú zeleninu, na vrch položíme pripravený zeleninový šalát.
- Naplňte studenou marinádou, zatvorte veko a odošlite do chladničky na 12 - 16 hodín. Do nádoby môžete pridať bobkový list, korenie, klinčeky alebo cesnak.
- Nakladaná kapusta by sa mala podávať presunutím z pohára do šalátovej misy a zdobením akýmikoľvek zelenými podľa vašich predstáv. Výsledkom je hotový šalát ochutený rastlinným olejom.
- Nakladanú kapustu si môžete skladovať v chladničke 2 až 3 týždne.
Vieš?Studená marináda sa používa na dlhé morenie, zatiaľ čo kapusta zostáva šťavnatá a chrumkavá. Horúce uhorky výrazne urýchľujú morenie.
Video recept
Môžete si pozrieť video varenia nakladanej kapusty, kde uvidíte, aké ľahké je variť marinádu, aké prísady sú potrebné na šalát, ako nakrájať zeleninu a keď je nakladaná kapusta pripravená. Pekný výhľad!
Ak sa vám páčil recept na nakladanú kapustu, chcete zdieľať svoju verziu varenia šalátu, robiť nejaké doplnky alebo priania, potom nezabudnite zanechať svoju recenziu v komentároch nižšie. Dúfam, že tento jednoduchý recept doplní vaše denné menu!
Ostatné recepty na kapustu
Prajem pekné čítanie!