3 recepty na chutné jablkové pečivo

charlotte

Alfa a omega akejkoľvek domácnosti a najobľúbenejšie špeciality od augusta do novembra.

Budete potrebovať:

• cukor - 1 šálka;
• kuracie vajce - 5 ks;
• pšeničná múka - 1 šálka;
• jablko - 7 ks;
• rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.;
• sóda - ½ čajovej lyžičky.

Ako variť

1. Počas zahrievania rúry oddeľte veveričky od žĺtkov. Biely porazte a do hustej peny pridajte cukor.
2. Potom pridajte jeden žĺtok, hasenú sódu a pridajte múku. Cesto by malo byť rovnomerné a nie príliš silné.
3. Namažte formu rastlinným olejom a nalejte do polovice cesta. Usporiadajte nakrájané jablká a vylejte ich zvyšným cestom.
4. Charlotte vložte do rúry predhriatej na 200 stupňov na pár minút a potom teplotu znížte na 180 stupňov a pečte 20-25 minút.

Sušienky s jablkami

Tento recept je trochu komplikovanejší a vyžaduje si viac času, ale ako vyzerá sušienka na Instagrame!

Budete potrebovať:

• maslo - 100 g;
• pšeničná múka - 170 g;
• cukor - 6,5 lyžice. l.;
• soľ - ¼ tsp;
• jablko - 3 ks;
• mandle - 2 lyžice. l.;
• ghee - 50 g

Ako variť

1. Najprv musíte pripraviť cesto: na pracovnú plochu posypte 140 g múky a vložte 30 g veľmi studeného masla - jemne nasekajte. Potom pridajte soľ a ďalších 60 g oleja, nasekajte to, nie je to také jemné. Túto zmes preneste do šálky.
2. Teraz pridajte lyžicu studenej vody do zmesi za stáleho miešania cesta. Nakoniec by ste mali dostať „buchtu“, musia byť zabalené do filmu a na hodinu vložiť do chladničky. Maslo v cesta by malo zamrznúť.
3. Nastal čas na plnenie: jablká sa musia olúpať a nakrájať na plátky. Vytiahneme cesto z chladničky a rozvaľkáme ho na hrúbku 3 - 5 mm, priemer kruhu by mal byť o 3 cm väčší, ako je váš tvar. Formu zakryte pergamenom a cesto tam premiestnite. Teraz zmiešajte 1 polievkovú lyžicu múky s mandľami a 3,5 polievkové lyžice cukru - túto zmes rovnomerne posypte sušienkou. Vložte plátky jabĺk do kruhov a omotajte okraje cesta.
4. Roztopte 10 g masla a okraje sušienok namažte tukom a jablká posypte cukrom. Vložte sušienku do rúry, zohrejte na 200 stupňov a koláč pečte asi 15 minút, potom znížte teplotu na 18 stupňov a sušienku nechajte ďalších 30–45 minút, až kým okraje nezmiznú. Päť minút pred varením môžete cukor znovu posypať cukrom.

závin

Pre ideálny štrúdel nie je potrebné ísť do Viedne, skúsiť ju variť sami.

Budete potrebovať:

• biely chlieb - 100 g;
• pšeničná múka - 250 g;
• maslo - 150 g;
• kuracie vajce - 2 ks;
• citróny - 1 ks;
• jablko - 5 ks;
• mandle - 75 g;
• hrozienka - 100 g;
• škorica - 1 lyžička;
• cukor - 100 g;
• soľ - štipka;
• kyslá smotana - 125 g;
• práškový cukor - 2 lyžice. l.

Ako variť

1. Varenie cesta: múku, 2 polievkové lyžice rozpusteného masla, žĺtky a 125 ml vody, soľ. Cesto by malo vytvoriť hustú guľu - namažte ju rastlinným olejom, zabalte ju do lepiacej fólie a nechajte ju hodinu odloženú.
2. Jemne nakrájajte chlieb a smažte drobky na panvici. Jablká ošúpeme, jemne nasekáme, zmiešame s rozdrvenými mandľami a zmes zalejeme citrónovou šťavou.
3. Cesto rozvaľkajte (tenké!), Namažte maslom a kyslou smotanou, posypte strúhankou, cukrom a škoricou a rovnomerne rozložte náplň. Teraz jemne rozvaľkajte cesto na rolku, namažte ho maslom a položte ho na vymastený alebo papierom pokrytý plech.
4. Pečieme 45 minút pri 200 stupňoch, posypeme hotový závin práškovým cukrom. Podávajte - so zmrzlinou!

Iné recepty na pečenie