Kuchynské spotrebiče a riad:
- nádoby na prísady;
- lopata;
- miešacia miska;
- lyžica;
- metla;
- panvu;
- Film.
Zložky
| vajíčka | 2 ks |
| cukor | 120 g |
| mlieko | 250 g |
| Lisované droždie | 18 g |
| maslo | 100 g |
| Pšeničná múka | 600 g |
| soľ | ½ lyžičky |
| Citrónová kôra | podľa želania |
| Vanilkový cukor | 8 g |
Krokové varenie
- Najskôr si pripravte cesto. Otvorte lisované droždie v miske na miesenie cesta. Namiesto toho si môžete vziať suché droždie (6 gramov).
- Pridajte do droždia jednu lyžicu cukru a trochu premiešajte. Nalejte trochu teplého mlieka do droždia a cukru. Nalejte 4 lyžice múky a cesto zamiešajte. Misku prikryte lepiacou fóliou a cesto nechajte 1-1,5 hodiny na teplom a tmavom mieste. Keď cesto povstane, na vrchole sa vytvorí penovitá čiapka. To znamená, že je pripravená.
- Teraz v samostatnej miske kombinujte zvyšný cukor, vanilkový cukor a soľ. Jazdíme tam dvoma vajíčkami a dobre šľaháme metličkou.
- Miešajte cesto, pridajte do neho rozšľahanú vaječnú hmotu a tam pridajte mlieko. Dobre premiešajte. Nakoniec pridajte rozpustené maslo a citrónovú kôru podľa potreby. Zmiešajte všetky ingrediencie.
- Potom po častiach pridajte preosiatu múku a cesto mieste. Malo by byť veľmi mäkké a lepkavé.
- Cesto dobre premiešajte asi 10-15 minút. Výsledkom bude, že cesto sa veľmi ľahko prilepí na ruky. Namažte misku rastlinným olejom bez zápachu. Cesto cestujeme, dáme do misky, zakryjeme fóliou a položíme na 2-2,5 hodiny na teplé a tmavé miesto.
- Počas tejto doby budete musieť z misky dvakrát vybrať fóliu a cesto miesiť. Cesto miesime 40 minút potom, čo sme ho zakryli filmom. Vyberieme cesto z misky, trochu slečna v rukách. Položíme ju na stôl a rozdelíme na časti pre jedlo, ktoré ste sa rozhodli uvariť. Cesto je pripravené! Bon chuť!
Video recept
Ak chcete sledovať proces miesenia cesta a jeho miesenia správne, pozrite si toto video. Z toho sa dozviete, ako správne miesiť cesto a aké prísady musíte pridať. Toto vynikajúce, vynikajúce viedenské cesto si určite môžete uvariť, ak si pozriete video a pozorne si prečítajte pokyny! Aj vo videu nájdete pokračovanie receptu. V ňom sa naučíte, ako uvariť jablkové koláče s týmto viedenským cestom. Pekný výhľad!
Teraz viete, že príprava viedenského cesta nie je vôbec náročnou úlohou ani pre začiatočníky v domácnosti. Každá žena a dokonca aj dievča budú môcť pripraviť cesto na koláče alebo iné pečenie, ak si dôkladne preštudujú recept. Pokúste sa vyrobiť také cesto doma a určite uspejete. Prekvapte svojich blízkych a drahých koláčmi vynikajúcimi koláčmi, ktorých receptúra je vo videu, alebo len pripravte viedenské cesto na pečenie, ktoré chcete urobiť.