Kuchynské spotrebiče a riad:
- odmerka;
- polievková lyžica;
- hlboká misa;
- krájacia doska;
- kuchynský nôž;
- metla;
- elektrické vafle;
- lopata;
- vidlica;
- plochá doska.
Zložky
| jogurt | 1 stoh |
| cukor | 1 stoh |
| Prášok do pečiva | 10 g |
| Vanilkový extrakt | 1 polievková lyžica. l. |
| marhule | 6-8 ks. |
| Kuracie vajcia | 2 ks |
| Sádlo alebo maslo | 3 lyžice. l. |
| múka | 1,5 stohu |
Krokové varenie
- Na prípravu viedenských oblátok používame 6-8 marhúľ, ktoré musia byť vopred oddelené od semien. Marhule je možné podľa chuti nahradiť čerstvým ovocím a ovocím. Nakrájajte marhule na malé kúsky. Rozlomte 2 kuracie vajcia do hlbokej misky a pridajte pohár cukru. K prísadám pridajte vanilín alebo vanilkový extrakt v množstve 1 lyžica. l. Celý obsah misky zmiešajte šľahačkou. Jednoducho premiešajte ingrediencie bez aktívneho šľahania.
- K výslednej zmesi pridajte 1 šálku domáceho alebo skladovacieho jogurtu. Všetko znova premiešajte.
- Posielame 3 lyžice na loď. l. sádlo a rozruch. Ak taký výrobok neexistuje, môže sa nahradiť podobným množstvom masla. Pred varením je dôležité vybrať si mäkké maslo alebo ho trochu roztaviť pri izbovej teplote. Do všetkých výrobkov pridajte 10 g prášku do pečiva a miešajte. Môžete nechať hmotu stáť niekoľko minút, aby sa cukor úplne rozpustil, alebo pokračujte v aktívnom miešaní produktov, až kým sa úplne nerozpustí. Po rozpustení cukru pridajte do šafranovej hmoty 1,5 šálky pšeničnej múky. Všetko premiešajte lyžičkou tak, aby bolo čo najmenej hrčiek.
- Do výsledného cesta pridajte rozdrvené marhule. Miešame ingrediencie tak, aby boli ovocie rovnomerne rozložené po ceste.
- Zahrievame elektrickú vaflovačku a nalievame cesto rovnomerne. Vaflovačku uzavierame vekom a opečieme na jednej strane po dobu 10-15 sekúnd, potom otočíme a opečieme na druhej strane 3-4 minúty. Ak je na žehličke elektrická vafle indikátor stavu pripravenosti, obráťte sa na ňu.
- Asi po 5 minútach vyberte hotové oblátky na plochej platni. Podobne opakujte so zvyšným testom. Viedenské vafle sú mierne sladké, zatiaľ čo cesto je mäkké. Hotové vafle môžete podávať s akýmkoľvek džemom alebo medom a tiež jesť iba s čajom alebo mliekom.
Video recept
Po pozeraní videa sa dozviete, ako doma variť vafle z Viedne. Na začiatku videa sú všetky produkty, ktoré budete potrebovať pre test a polevy. Recept je pomerne jednoduchý a podrobne opísaný v každej fáze varenia. V kuchyni si môžete ľahko pripraviť podobnú pochúťku pre dospelých i deti.
Vyrábate domáce viedenské vafle? Aké ovocie najčastejšie pridávate alebo uprednostňujete varenie bez nich? Podeľte sa o svoje osvedčené viedenské waflové recepty v komentároch.
Ostatné recepty vafle
Prajem pekné čítanie!