Kuchynské spotrebiče a riad:rúra, sporák, kuchynská váha, pekáč, panvica, dusený odmerka, odmerka, hlboká miska, posúvač, sitko, misa, metla, vidlička, lyžica a lyžička, silikónová kefa, lepiaca fólia, držiaky na horúce hrnce.
Zložky
| mlieko | 350 ml |
| pšeničná múka | 600 g |
| kuracie vajce | 3 ks |
| cukor | 4 lyžice. l. |
| soľ | 2,5 lyžičky |
| suché droždie | 7-11 g |
| rastlinný olej | 4,5 lyžice. l. |
| zemiaky | 1 kg |
| maslo | 150 g |
| voda | 1,5 l |
Krokové varenie
- Pripravte cesto na tvarohový koláč. Ak to chcete, poraziť 2 vajcia v hlbokej miske, pridajte 1 lyžičku. soľ a 3 lyžice. l. cukor, rozšľahajte všetko dobre metličkou.
- Ľahko zahriať 300 ml mlieka na tanieri v panvici a naliať na rozbité vajcia, zmiešať s metličkou. Potom sa preoseje 300 g múky do misky pomocou sita a dobre sa premieša šľahačkou do hladka. Pridajte ďalšie 2 polievkové lyžice. l. múka, zalejeme 4 lyžicami. l. rastlinný olej a nalejte 1 balenie sušeného droždia (7-11 g) do všetkých zložiek. Cesto začnite hnetiť a postupne ho preosievajte ďalších 100 - 200 g múky. Keď cesto trochu zhustne, mieste ho rukou, ale z toho nevymačkajte.
- Miesu pritiahnite cestom pomocou prilepenej fólie a vložte ju na teplé miesto na 1 hodinu. Po uplynutí tejto doby otvorte cesto a jemne ho mieste rukami, potom ho znova prikryte a vložte ho na teplé miesto na ďalšiu 1 hodinu.
- Kým sa cesto blíži, doplňte zemiakové tvarohové koláče. Lúpajte 1 kg zemiakov a dobre ich opláchnite vodou. Zemiaky varte v mierne osolenej vode na miernom ohni, až kým nie sú úplne mäkké. Potom vypusťte vodu zo zemiakov, pridajte na panvicu 50 g masla a zemiaky rozmačkajte. Pridajte do zemiakov 1 polievková lyžica. l. cukor. Zľahka zahrejte 50 ml mlieka a nalejte ho do panvice, potom do zemiakov nalejte 1 kuracie vajce, pridajte soľ a ochutnajte zemiaky do hrudky bez hrudiek.
- Na pracovnú plochu posypte malé množstvo múky. Odrežte kúsok cesta a z neho vytvorte klobásu. Potom klobásu nakrájajte na malé rovnaké časti. Rozvaľkajte ich na múku a nakrájajte na malé koláče veľkosti dlane. Takže pripravte celé cesto.
- Pečte plech na pečenie rastlinným olejom pomocou silikónovej kefy. Valcované koláče položte na plech na pečenie vo väčšej vzdialenosti od seba. Na každú z nich urobte malé strany od okrajov cesta a urobte trochu uprostred. Do stredu koláčov vložte asi 1,5 - 2 lyžice. l. zemiaková náplň a rovnomerne rozložené.
- Rozpustite 100 g masla v panvici a jemne namažte tvarohové koláče silikónovou kefou. Tvarohové koláče v tejto forme nechajte pri izbovej teplote asi 10 minút, aby cesto mierne stúpalo.
- Predhrejte rúru na 180 ° C a vložte zemiakové tvarohové koláče na pečenie po dobu 15 minút. Medzitým v miske porazte 1 vajíčko a po 15 minútach vyberte tvarohové koláče a namažte ich vajcom. Potom ich pošlite do rúry na pečenie ďalších 5 minút, kým nedosiahne krásnu zlatú farbu. Keď budete pripravení, vezmite tvarohové koláče a namažte ich maslom pre jemnejšiu chuť. Položte ich na misku, nechajte mierne vychladnúť a môžete vyskúšať aromatické pečivo.
Ak chcete diverzifikovať chuť tvarohových koláčov, môžete ich posypať strúhaným tvrdým syrom a do zemiakovej náplne môžete pridať vyprážanú cibuľu, nakrájané bylinky, mleté mäso, párky, plátky slaniny atď.e) Určite to nekazí chuť pečenia.
Video recept
Ako variť cesto na tvarohové koláče a plnené zemiakovou kašou, si môžete pozrieť video.
Pripravte pre svoju rodinu návnady so zemiakmi podľa tohto jednoduchého receptu a nebojte sa experimentovať s náplňou. Takéto tvarohové koláče budú vždy dobrým doplnkom výdatnej večere alebo len na občerstvenie. Povedzte nám v komentároch, či sa vám páčil recept na voňavé pečivo, ktorému nemôžete odolať. Podeľte sa o svoje tajomstvá z varenia tvarohových koláčov so zemiakmi.
Ostatné recepty na tvarohový koláč
Prajem pekné čítanie!