Kuchynské spotrebiče a riad:
- hlboká misa;
- lyžica a lyžica;
- odmerka;
- lopata;
- silikónová kefa;
- ručný mixér;
- tvarovaný nôž na skúšku;
- kuchynský nôž;
- plech na pečenie;
- rúra;
- pergamenový papier;
- drevená doska;
- sito;
- krásne servírovacie jedlo.
Zložky
| Kysnuté cesto bez lístia | 0,5 kg |
| Tvaroh | 150 g |
| cukor | 2 lyžice. l. |
| Kyslá smotana | 2 lyžice. l. |
| vanilín | 1/2 lyžičky |
| Čerstvé jahody | 300 g |
| Práškový cukor | 1 - 2 lyžice. l. |
| múka | 2-3 lyžice. l. |
| Vajce | 1 ks |
Krokové varenie
- Hotové lístkové cesto je možné kúpiť v ktoromkoľvek supermarkete a spravidla sa predáva mrazené. Na receptúru budete potrebovať 500 g produktu, ktorý sa musí najprv rozmraziť pri izbovej teplote. Kým sa lístkové cesto roztopí, pripravujeme náplň na tvarohové koláče. Do hlbokej misky vložte 150 g domáceho čerstvého tvarohu a pridajte 2 lyžice. l. kyslá smotana. Ten sa dá vziať s akýmkoľvek obsahom tuku, ale v tomto recepte sa používa kyslá smotana s 20% tuku.
- V miske s tvarohom poslať 2 lyžice. l. cukor. Ak chcete získať menej sladkú náplň, množstvo cukru sa môže znížiť alebo naopak zvýšiť, ak chcete získať viac sladkých tvarohových koláčov.
- Do misky so všetkými ingredienciami na plnenie dajte 1/2 lyžičky. vanilka a celé jahody. Odporúča sa používať 100 - 150 g čerstvých bobúľ, ktoré sú už mierne zmäknuté.
- Mleté všetky prísady v miske, kým hladké. Vyžaduje si to ručný mixér. Mali by ste získať množstvo homogénnej konzistencie.
- Postrek posypeme malým množstvom múky a položíme naň roztopené cesto. Na vrchole je tiež potrebné rozdrviť trochu múky. Celkovo to bude trvať asi 2-3 lyžice. l.
- Plátok cesta rozrežeme pozdĺžne a potom ho nakrájame na štvorce s rozmermi asi 8 x 8 cm.
- Ústupom pár centimetrov od každého okraja štvorca cesta sa pomocou kuchynského noža robia trojuholníkové rezy. Posúvame jednu hranu cesta na jednu stranu a druhú na opačnú stranu. Malo by to byť druh obálky. Okraje cesta sa môžu namazať čistou vodou, aby sa pevnejšie zlepili.
- Obálky vytvorené z cesta posúvame na plech na pečenie potiahnutý pergamenovým papierom. Najvýhodnejšie je to pomocou špachtle. Zvyšných 150 - 200 g čerstvých jahôd sa nakrája na malé kúsky. V kapse vytvorenej uprostred cesta rozprestrite 1 polievkovú lyžicu. l. tvarohová náplň. Na vrchol naneste niekoľko kúskov čerstvých jahôd.
- Žĺtok oddeľte od jedného kuracieho vajca a jemne ho pretrepte. Cesto pomocou mastnej kefy namažte.
- Predhrejte rúru na 180 stupňov a nechajte piecť tvarohové koláče 20 - 25 minút. Z rúry vyberieme tvarohové koláče s tvarohom a jahodami a prenesieme na krásne jedlo. Posypeme práškovým cukrom v množstve 1 - 2 lyžice. l. Je vhodnejšie to urobiť cez sito. Hosťom podávame aromatické a chutné pečivo na čaj.
Video recept
Po pozeraní videa sa dozviete užitočný a rýchly recept na prípravu chutných tvarohových koláčov s tvarohom a jahodami. Všetky zložky sú na začiatku videa označené v určitých pomeroch.Tvarohové koláče sa pripravujú celkom jednoducho a každá fáza je podrobne opísaná, takže nebudete mať žiadne problémy.
Vyrábate tvarohové koláče z nakúpeného lístkového cesta alebo si ho radšej miesite sami? Aký druh ovocia riedite tvarohovú náplň pre tvarohové koláče? Je zaujímavé vedieť v komentároch o vašich kulinárskych zážitkoch pri varení tvarohových koláčov.
Ostatné recepty na tvarohový koláč
Prajem pekné čítanie!