Kuchynské spotrebiče a riad
- nádoby na prísady;
- dve hlboké misky;
- lopata;
- hlboká panvica s vekom;
- cedidlo;
- nôž;
- board;
- razený nôž.
Zložky
- Tekvica - 1 kg
- Voda - 700 ml
- Cukor - 1 kg
- Vápno - 100 g
- Kamenec - 1 lyžička.
- Karafiát - 10 ks.
- Citrónová soľ - štipka
Krokové varenie
- Čistíme tekvicu, nakrájame ju na malé kúsky. Môžete použiť reliéfny nôž.
- Dajte vápno do misy.
- Naplňte ju vodou, aby ste zhasli. Miešajte pomocou infúzie vody.
- Miešajte, kým sa vápno úplne nerozpustí.
- Vápno nalievame cez cedník do inej nádoby a pokračujeme v hasení vodou.
- Dajte tekvicu do limetkovej misky.
- Nechajte tekvicu po dobu 5 hodín a pravidelne miešajte každých 30 minút.
- Vypusťte vápno, vložte tekvicu do panvice.
- Naplňte tekvicu vodou a varte 30 minút.
- Po pol hodine pridajte do vody kamenec. 15 minút po pridaní kamenca vypustite vodu.
- Paralelne pripravte sirup. Nalejte cukor do vriacej vody. Poďme variť, neustále miešať. Cukor sa musí rozpustiť.
- Keď sa cukor rozpustí, pridajte tekvicu. Nechajte tekvicu variť v sladkej vode.
- Varte pod uzavretým vekom, potom bez neho, až kým nie je ponuka.
- Keď varíme tekvicu bez veka, pridávame klinčeky a citrónovú soľ. Hotovo!
Varenia varenia
Aby recept uspel, musíte správne preštudovať všetky materiály. Toto nie je najjednoduchší recept, takže na to, aby ste to urobili, musíte tvrdo pracovať. Tento džem je skutočná pochúťka. Ukázalo sa, že je veľmi chutný a nezvyčajný. Môže sa podávať pri slávnostnom stole, jesť s čajom alebo kávou. Tento džem môžete použiť aj na prípravu rôznych zákuskov.
Tento druh džemu je možné nastrúhať a pridať do koláčov a koláčov. Dorty môžu byť ozdobené takýmto džemom v kockách, rovnako ako nasekané alebo nastrúhané. Spolu s tekvicou sa jablká, kdoule a iné tuhé jedlá môžu variť rovnakým spôsobom. Môžete si urobiť skutočný ovocný tanier! Nezabudnite sa pokúsiť vyrobiť taký džem podľa tohto receptu. S výsledkom budete spokojní, aj keď celý proces trvá veľa času.
Video recept
V tomto videu sa dozviete viac o tomto recepte. Autor sa podelí o jeho recept na lahodný džem v kockách tekvice. Pekný výhľad!