Dušené knedle recept so sladkými a slanými náplňami

Naparovanie je ideálne pre knedle s plnkou bobúľ. Toto tepelné spracovanie je šetrné, nepoškodzuje vrstvu cesta a náplň má čas na prípravu.

Dusené knedle so sladkou náplňou

Klasika s čerešňou

Knedle s plnkou z bobúľ sú chutné iba v prípade úspešného testu. Ak použijete recept na test na srvátke alebo kefire, ukáže sa oveľa šťavnatejšia miska. Môže sa zvinúť hrubšie, zatiaľ čo pri varení zostane vzdušný a veľkolepý.

Budete musieť otestovať:

• sérum - 300 ml;
• múka - 400 g;
• sóda - 0,5 lyžičky;
• soľ - 0,5 lyžičky.

Na plnenie:

• čerešňa - 400 g;
• cukor - 1 lyžica.

príprava

1. Berry zadarmo.
2. Srvátku zmiešajte s sódou, nalejte soľ.
3. Pridajte srvátku múku a cesto mieste. Ukázalo sa, že je dosť mäkký a lepkavý, takže to nechajte tak.
4. Nalejte múku na stôl a vytvorte ju z množstva klobás. Každý nakrájame na kúsky, z ktorých sa rozvinú kruhy.
5. Na koláče dajte pár čerešní a lyžičku cukru, okraje spojte pomocou pigtail.
6. Ak nemáte po ruke špeciálnu vložku pre pary, použite spôsob varenia tenká. Za týmto účelom nalejte jednu tretinu vody do panvice a potiahnite vrstvu gázy na vrch. Uistite sa, že konce sú ďaleko od spodnej časti panvice, môžu sa vznietiť.
7. Keď voda vrie, knedličky neskladajte pevne na tiene. Zakryte štruktúru prevrátenou hlbokou miskou. Knedle varte päť minút.

Podávajte svieže knedle v pare s čerešňami a kyslou smotanou. Ďalej ich môžete posypať práškom.

S malinami a ríbezľami v pomalom sporáku

Pre sladké knedle sú vhodné akékoľvek lesné alebo záhradné bobule. Rovnako ako v tomto prípade nemôžete použiť jeden druh bobúľ, ale kombináciu dvoch alebo viacerých bobúľ. Ideálnou možnosťou testu by bolo množstvo na kefire. Vďaka tomu bude misa chutnejšia.

Budete musieť otestovať:

• kefír - 1 polievková lyžica;
• múka - 3 lyžice;
• vajce - 1 ks;
• sóda - 1 lyžička;
• rastlinný olej - 2 lyžice. l.;
• soľ - 0,5 lyžičky.

Na plnenie:

• maliny - 200 g;
• čierne ríbezle - 200 g;
• cukor - 4 lyžice. l.;
• škrob - 1 lyžička

príprava

1. Beat vajcia v miske, pridajte soľ do neho.
2. Zmiešajte vajíčko s kefírom.
3. Pridajte sódu a múku a cesto hnette.
4. Nalejte olej do omše. Buchta by mala byť mäkká a pružná.
5. Lúpajte bobule.
6. Kombinujte cukor so škrobom.
7. Hrudky z konečnej omše, ktorá vyšla, zovrite a nakrájajte na koláče.
8. Do stredu každého dajte pár bobúľ a lyžicu zmesi škrob / cukor.
9. Hrany pripevnite.
10. Nalejte tri poháre vody do viacvrstvovej misky.
11. Olejovú vložku naolejujte. Knedle vložte do parného koša tak, aby sa navzájom nedotýkali.
12. V režime multicooker vyberte režim naparovania. Po varení varte 6 minút.
13. Nalejte maslové knedle a podávajte.

Tento recept vám povie, ako pripraviť dusené knedle s inými plnkami z bobúľ, pretože môžete použiť rôzne kombinácie bobúľ, ktoré milujú vaši domáci.

Lazy s marhuľou v dvojitom kotli

Ak vás zaujíma, ako pariť knedle pre deti, ideálny je lenivý recept s marhuľami a tvarohom. Ťažko s nimi najmenej, pretože ich nemusíte vyrezávať.Výsledok sa môže pochváliť vitamínmi a vynikajúcou chuťou.

Budete potrebovať:

• marhule - 200 g;
• tvaroh - 400 g;
• múka - 2 lyžice. l.;
• cukor - 3 lyžice. l.;
• vajce - 1 ks;
• krupica - 2 lyžice. l.;
• vanilín - 0,5 lyžičky

príprava

1. Ovocie opláchnite, oddelte od semien a nakrájajte na kocky.
2. Tvaroh zmiešajte s vajcom a marhuľami.
3. Vmiešajte krupicu, cukor a múku a pridajte vanilku.
4. Z hotovej hmoty nalepte gule.
5. Nalejte vodu do dolnej časti dvojitého kotla a rošte namažte olejom.
6. Hotové gule položte na rošty a zapnite zariadenie.
7. Lenivé knedle varte 10 minút v dvojitom kotli.
8. Podávajte jedlo s kyslou smotanou alebo bobuľovou omáčkou.

Slané recepty

So zemiakmi a cibuľou

Predpokladá sa, že ak chcete variť skutočné ukrajinské svieže knedle pre pár, musíte dodržiavať staré recepty. Najmä z nesladených výplní sú tradične obľúbené zemiaky s cibuľovou potenkou. A cesto sa dá pripraviť z droždia.

Budete potrebovať:

• zemiaky - 6 ks;
• cibuľa - 3 ks;
• rastlinný olej - 3 lyžice. l.;
• soľ - 1 lyžička;
• teplá voda - 200 ml;
• cukor - 1 lyžička;
• droždie - pol suchého balenia;
• múka - 3 lyžice.

príprava

1. Cibuľu olúpte, umyte, nakrájajte a osmažte na oleji.
2. Vyrobte silné zemiakové kaše zo zemiakov.
3. Osolte zemiakovú kašou a pridajte do nej tretiu časť vyprážanej cibule.
4. Kvasnice zmiešajte s múkou, cukrom a soľou.
5. Nalejte vodu do zmesi a cesto mieste.
6. Z odpočívaného a blížiaceho sa cesta pripravte klobásy, nakrájajte ich na kúsky, pripravte rovné koláče.
7. Vložte lyžicu náplne do každého koláča a oslňte okraje.
8. Po naliatí jednej tretiny vody dovnútra pretiahnite tenká panva. Knedle je dôležité šíriť iba vtedy, keď je gáza nasýtená parou a navlhčí.
9. Položte pár kusov pripravených knedlíkov na tenká. Zakryte ich hlboko obrátenou miskou.
10. Ako dlho varíme knedle, závisí od testu, v tomto prípade stačí 6 minút.
11. Knedle vložte do hlbokej misky a cibuľu poterte tak, aby sa nelepili. Je vhodnejšie ich vyrezávať po častiach, v množstve, ktoré sa hodí na gázu.

S kapustou

Dusené knedle s kapustou sú veľmi šťavnaté. Vďaka spôsobu varenia vždy zostávajú nedotknuté, pričom vo vnútri zachovávajú chutnú náplň.

Budete musieť otestovať:

• jogurt - 1 polievková lyžica;
• múka - 4,5 lyžice;
• sóda - 1 lyžička;
• soľ - 0,5 lyžičky.

Na plnenie:

• kapusta - polovica priemernej kapusty;
• cibuľa - 2 ks;
• rastlinný olej - 2 lyžice. l.;
• korenie, soľ - podľa chuti.

príprava

1. Nakrájanú kapustu, cibuľu jemne a dusíme na panvici s pridaním oleja.
2. Hotovú nádchu nasolte a posypte korením podľa vášho vkusu.
3. Nalejte sódu a soľ do jogurtu.
4. Pri pridávaní múky pripravte mäkké cesto.
5. Roll hmotnosť do koláča a robiť kruhy s vybraním. Vložte lyžicu kapusty s cibuľou a okraje zavrite.
6. Nalejte vodu do panvice tretinu objemu a pretiahnite cez ňu vrstvu gázy. Počkajte na varenie a knedličky rozprestierajte na tenkej. Zakryte prevrátenou miskou po dobu 6 minút a potom vložte hotové knedle na tanier.

Ukrajinci - skutoční znalci knedlíkov - sa domnievajú, že skutočné knedle sú iba tie, ktoré sú dusené. A všetko ostatné sa žartom nazýva jednoducho zeleninové knedle.

Teraz je k dispozícii recept na dusené knedle a vy sa musíte rozhodnúť, či budú sladké alebo slané, a pokračujte.

Ostatné recepty na cesto