Kuchynské spotrebiče a riad
- sporák,
- panvica
- misa
- lyžica
- poháre s vekom na konzervovanie,
- švový stroj.
Zložky
- Jahody - 1 kg
- Cukor - 600 - 700 g
Krokové varenie
Môžete si pripraviť veľmi chutný a zdravý džem z Victoria podľa podrobného receptu s fotografiami a odporúčaniami:
- Na začiatok nalejte jahody do studenej vody a nechajte pôsobiť 1 minútu. Potom dobre opláchnite a odstráňte stonky. Neodporúča sa to robiť pred umývaním, pretože jahody sú nasýtené vlhkosťou a sú vodnaté. V prípade zaseknutia to nie je úplne potrebné.
- Potom jahody prenesieme do veľkej nádoby alebo misy a posypeme cukrom. Plody položte do vrstiev a každú vrstvu nalejte cukrom.
- Jahody necháme na panvici niekoľko hodín pri izbovej teplote, aby bobule nechali šťavu odchádzať. Môžete to skontrolovať, ak panvicu nakloníte. Dajte panvicu s bobuľami na miernu teplotu a začnite variť džem. Pomocou lyžice ponorte bobule do sirupu. Výsledná pena sa odporúča odstrániť.
- Aby džem nestratil svoju krásnu farbu a aby bobule nevarili, privarte obsah panvice do varu a okamžite vypnite oheň. Uvarenie nie je potrebné. Keď vypneme plyn, odstráňte zvyšnú penu a bobule „vykúpajte“ v sirupe. Odložte banku na 8-10 hodín. Potom ho znovu položte na oheň a privarte. Takže opakujte 3-4 krát. Je vhodné to urobiť ráno a večer. Ráno varené, ponechané až do večera. Večer sa znova uvarili a nechali až do rána, atď. Pri tejto metóde sú jahody nedotknuté a džem sa javí ako krásny červený. Ak je to potrebné, môžu sa do tohto džemu pridať orechy, citrusové plody, ovocie alebo iné bobule. Aby sme zachovali pôvodnú jahodovú chuť a farbu, vyrábame džem iba z jahôd a cukru. Plechovky umývame dobre. Potom ich sterilizujeme spolu s poťahmi. Do horúcich pohárov dáme bobule so sirupom, necháme 5 mm po okraj a zavrieme viečka švom.
- Potom otočíme poháre na viečka, zabalíme ich do teplej prikrývky a necháme ich úplne vychladnúť. Potom sme ju uložili na tmavom a chladnom mieste.
- Horúci sirup je tekutý, ale časom zahusťuje. Ak chcete získať veľmi hustý džem, potom pri varení v sirupe s plodmi môžete pridať pektín alebo gelfix. Je dobré servírovať taký džem na stôl s palacinkami, palacinkami, palacinkami, sušienky môžete namočiť.
- Ak sú bobule veľmi šťavnaté a dostanete príliš veľa sirupu, potom môžete jahodový sirup zavrieť do pohárov, ktoré potom môžete použiť na prípravu dezertov alebo koktailov.
Video recept
Pozrite sa na video recept na výrobu chutných a chutných jahodových džemov. Autor zápletky rozpráva a demonštruje všetky fázy varenia, taktiež dáva tipy, ako udržiavať integritu bobúľ a svetlú farbu džemu. Na konci videa uvidíte, ako krásny a jasný vyzerá hotový dezert.
Vážení čitatelia, pripravujete džem na zimu z Viktórie? Navrhujeme uvariť nádherný dezert jahôd podľa postupného návodu s fotografiami a odporúčaniami? Čo sa vám na tomto recepte páčilo a čo by ste chceli zmeniť? Páči sa vám pridať do džemu niečo iné ako bobule? Napíšte možnosti varenia, recenzie a odporúčania.