Kuchynské spotrebiče a riad
- kachle;
- misa;
- poháre s vekom na konzerváciu;
- krájacia doska;
- nôž;
- lyžica;
- švový stroj.
Zložky
- Melón - 3 ks. (3 kg)
- Citrón - 2 ks.
- Cukor - 2,5 kg
Krokové varenie
- Moje melóny a nakrájané na polovicu. Semená čistíme a nakrájame na plátky.
- Každý podiel je olúpaný a nakrájaný na kocky. Lúpaný melón produkuje približne 2 kg 300 g.
- Citróny dobre umyte. Nakrájajte na kruhy pomocou kôry. Každý kus je očistený od semien a nakrájaný na štvorčeky.
- Pridajte cukor. Ak je hmotnosť melónu a citróna 2 kg 500 g, musí sa odobrať aj cukor dva a pol kilogramu.
- Najprv naplníme polovicu cukru a necháme džem stáť 2 hodiny, aby sa spustil džús. Potom nalejte zvyšný cukor. Môžete tiež naliať všetok cukor naraz. Nechajte hmotu stáť ďalšie 3 hodiny.
- Dali sme do ohňa misu džemu a varíme na veľmi miernom ohni 15 minút.
- Potom nechajte úplne vychladnúť a varte znova 15 minút na miernom ohni. Celkovo by sa mal džem uvariť po dobu 30-40 minút.
- Banky sa musia dobre umyť sódou. Nie je potrebné sterilizovať. Po poslednom uvarení jam zasypte horúco do pripravených pohárov, prikryte ho vekom a prevlečte ho špeciálnym švom.
- Potom na plechovkách otočte plechovky hore nohami. Zabalte prikrývku alebo niečo teplé po dobu 4-6 hodín.
- Na uskladnenie posielame do pivnice alebo špajze. V zime otvorte nádobu, položte na tanier džem a vychutnajte si pôvodnú chuť. Bon chuť!
Varenie
Existujú aj ďalšie možnosti na výrobu džemu z melónu:
- Taký džem si môžete uvariť bez citrónu.
- Niektoré hostesky pridajú trochu vody.
- Namiesto citróna, limetky, kyseliny citrónovej alebo čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy sa môžu do tohto dezertu pridať.
- Ako korenie niektoré hostesky pridávajú vanilín alebo škoricu. Môžete pridať trochu zázvoru podľa chuti.
- Existujú recepty, v ktorých sa k takému dezertu pridáva vodka, rum, martini alebo koňak.
- Ak máte radi mätovú príchuť, môžete počas varenia pridať trochu mäty.
- Do melónu môžete pridať aj jablká, hrušky alebo banány.
- Spolu s melónom sa niekedy melú kúsky melónu.
- Existujú recepty s pridaním hroznového octu.
- Ak je to potrebné, môžete pridať bobule popola z červeného pohoria.
Video recept
Ponúkame vám možnosť pozerať sa na videorekordér na výrobu úžasného zážitku na zimu. Autor deja hovorí a demonštruje každú fázu varenia. Môžete tiež oceniť vzhľad a chuť k jedlu hotového jedla.
https://www.youtube.com/embed/esA5fqW12gc&feature=youtu.be
Vážení čitatelia, páči sa vám melón? Ponúkame na varenie veľmi zaujímavý džem z melónu a citrónu na zimu. Čo chcete pridať alebo odstrániť z tohto receptu? Aké korenie je podľa vášho názoru najvhodnejšie pre tento džem? Tešíme sa na vaše možnosti varenia, recenzie a komentáre.