Vynikajúca varená makrela - rýchle a chutné jedlo

Kuchynské spotrebiče a riad:panvica, krájacia doska, nôž, lyžica a lyžica.

Zložky

• Pri výbere mrazenej ryby si najprv dajte pozor na ľadovú polevu, ktorou je pokrytá. Mnoho ľudí mylne verí, že pomocou tejto ľadovej kôry nám výrobcovia nútia platiť za ľad, ale nie je tomu tak. Glazúra chráni ryby pred mechanickým poškodením a poveternostnými vplyvmi. Preto, ak je na jatočnom tele rýb veľmi tenká alebo úplne chýba, takáto ryba by mohla stratiť väčšinu svojej chuti.
• Neberte si však telá, v ktorých glazúry tvoria viac ako 10 - 15% z celkovej hmotnosti. Ideálne by nemalo byť viac ako 4%.
• Ryby by ste nemali brať bez kože, pretože je veľmi ťažké určiť ich stupeň a je veľmi pravdepodobné, že padnú na falošné. Drahé odrody sú často v prípade mrazených rýb nahradené najlacnejšími.

Krokové varenie

1. Najprv musíte pripraviť ryby. Ak si kúpite mrazenú makrulu, nezabudnite venovať pozornosť jej celistvosti bez viditeľného poškodenia pokožky. Pamätajte, že je potrebné ju rozmrazovať prirodzene, najlepšie v chladničke, bez použitia horúcej vody, mikrovlnnej rúry alebo rúry.
   
2. Citrón nakrájajte na polovicu a vytlačte všetku šťavu z nej do hrnca, v ktorom potom uvaríme ryby.
   
3. Zvyšná chuť sa tiež vloží do panvice.
   
4. Nalejte na panvicu s citrónom 1 liter čistej vody.
   
5. Pridajte 2 bobkové listy, 1 polievková lyžica. l. soľ a 1 lyžička. kôpor. Prípadne môžete použiť nasekané zelené čerstvé kôpry. Panvicu položíme na oheň a uvaríme.
   
6. Kým voda začne vrieť, pokračujeme v rezaní roztopenej makrely. Odrežte hlavu a chvost, odrežte brucho a odstráňte vnútro. Dôkladne opláchnite a nakrájajte na porcie. Odporúča sa tiež odstrániť plutvy.
   
7. Akonáhle voda vrie, dajte do nej nasekanú makrelu a nechajte ju prevariť. Potom varíme 8-10 minút. Hlavná vec nie je stráviť ryby.
   
8. Potom sa môže servírovať makrela. Môže sa jesť teplé s akýmkoľvek bočným jedlom, napríklad s kašou alebo kašou. Niektorí ľudia radi jedia toto jedlo studené. V takom prípade musí byť makrela pred podávaním ochladená. Pred podávaním môžu byť ryby ozdobené nasekanou zelenou farbou. Bon chuť k jedlu.
   

Video recept

Podľa podrobných pokynov v tomto videu môžete varenú makrela rýchlo a ľahko variť. Autor jasne dokazuje, že si to bude vyžadovať, ako rybu čistiť a koľko ju treba variť. Skvelý recept na diverzifikáciu vašej každodennej stravy.

Ostatné recepty na ryby