Kuchynské spotrebiče a riad: varná doska, oplatka, stredná misa, nôž, metla, sito, kuchynská kefa, špachtľa.
Zložky
| komponentov | číslo |
| Pšeničná múka | 140 až 150 g |
| maslo | 100 g |
| cukor | 100 g |
| Kuracie vajce | 2 ks |
| Rastlinný olej | 2 lyžice. l. |
| Rafinovaný rastlinný olej | na vyprážanie |
| Jedlá sóda | 1/3 lyžičky |
| soľ | 1/3 lyžičky |
| ocot | 1 lyžička |
| vanilka | podľa vlastného uváženia |
Krokové varenie
V predbežnej fáze musíte maslo rozpustiť. Okrem toho musíte preosiať múku cez sito.
- V stredne veľkej miske rozbite 2 vajcia. Použitím metla sa vajcia dôkladne porazia tak, aby sa ich objem zväčšil najmenej dvakrát. Ak je k dispozícii, môžete použiť mixér ako alternatívu k metlu.
- Do nádoby s vajcami sa naleje 100 g cukru. V miske dôkladne premiešajte metličkou.
- 1/3 čajovej lyžičky soli sa naleje do misky.
- Vanilla sa naleje do tej istej nádoby. Množstvo korenia je ponechané na vlastné uváženie, rovnako ako jeho pridanie ako celok.
- 100 gramov roztaveného masla sa naleje do misky. Výsledná hmota sa dôkladne premieša šľahačkou až do úplnej homogenity. Do misky sa pridajú 2 polievkové lyžice domáceho rastlinného oleja.
- Hmota sa opäť mieša až do dosiahnutia hladkého stavu počas 2-3 minút.
- Nalial sa 2/3 preosiatej múky. Hmota sa hnetie šľahačkou.
- Keď hmota zhustne a je ťažké ju rozmiešať šľahačkou, do pohára sa pridá sóda s octom a potom sa zmes naleje do cesta.
- Cesto sa zmieša so špachtľou.
- Zvyšok preosiatej múky sa naleje do nádoby. Malo by sa pamätať na to, že cesto by nemalo byť príliš strmé, malo by sa natahovať ako med strednej hustoty. Preto sa jeho množstvo môže v závislosti od konkrétnej značky múky líšiť o +/- 10-20 gramov.
- Vaflová žehlička je umiestnená na oheň na zahrievanie, zatiaľ čo je potrebné, aby bolo ohrievané na oboch stranách približne rovnako. Preto by sa mala pravidelne prevracať. Po zahriatí oblátky musí byť jej vnútorný povrch potiahnutý slnečnicovým olejom pomocou kefy na varenie. Zakaždým, keď sa položí nová časť cesta, je potrebné ich znova natrieť, ale menej oleja.
- Pomocou lyžice a špachtle sa cesto umiestni na jednu z vnútorných strán žehličky. Čo najskôr vykonajte všetky manipulácie s olejom a položením cesta, aby železo vafle čo najmenej vychladlo.
- Oblátková doštička je uzavretá a umiestnená do ohňa, kde sa cesto na každej strane smaží 3-4 minúty. Na konci procesu praženia je potrebné vybrať vafle a sú pripravené na použitie. Bon chuť k jedlu.
Video recept
Video autora receptu osvetlí celý proces varenia podrobnými komentármi. Záchranu vždy príde, ak krokový postup nebude dostatočne dobre opísať recept. Užitočné bude tiež pozeranie videa pred začatím varenia. Úloha sa tak stane ľahšou a zrozumiteľnejšou a možnosť urobiť chybu menej.
Oblátky sú všestranné pečenie čaju, ktoré slúži ako vynikajúci základ pre med, džem, arašidové maslo, tekutú čokoládu a iné podobné sladkosti. Okrem toho samotné cesto, ktoré obsahuje veľké množstvo oleja, je veľmi chutné a výživné, a preto vafle sú tiež vynikajúcim občerstvením na cestách alebo v práci.Pri ich výrobe môžete použiť rôzne „sladké“ korenie, napríklad vanilku, ako v tomto príklade, alebo škoricu, kardamóm, zázvor, klinčeky, muškátový orech alebo citrónovú kôru. Páčili sa vám oblátky v sovietskej železnej oblátke? Podeľte sa o svoje myšlienky alebo nápady na ich pečenie v komentároch.
Ostatné recepty vafle
Prajem pekné čítanie!