Kuchynské spotrebiče a riad:
- nádoby na prísady;
- rúra;
- kachle;
- pergamenový papier;
- fólie;
- plech na pečenie;
- kefa na mazanie;
- lopata;
- nôž;
- vidlica;
- lyžica.
Zložky
| Listové pečivo | 600 g |
| hrozienka | 100 g |
| Sušené marhule | 100 g |
| cukor | 100 g |
| múka | 1,5 lyžice. l. |
| vajíčka | 2 ks |
| Vanilkový cukor | 1 ks |
| mlieko | 500 ml |
Krokové varenie
- Prvý kuchársky krém. Nalejte mlieko do hrnca a zapálte. V samostatnej miske premiešajte vajíčka a cukor, dobre ich rozotrite šľahačkou alebo vidličkou.
- Tam pridáme vrece vanilkového cukru. Po rozpustení cukru pridajte múku po častiach. Zmiešajte smotanu a pridajte horúce mlieko do pramienok.
- Nalejte výslednú hmotu späť do panvy a varte na miernom ohni, kým sa neuvarí. Miešajte celú dobu, aby sa krém nestočil a hrudky sa nevytvorili.
- Nalejte vrúcu vodu na hrozienka a nechajte trvať na tom. Keď je puding pripravený, musí byť dobre vychladený. Za týmto účelom sa dá vložiť do misky so studenou vodou. V takom prípade sa odporúča krém zakryť vrchnou vrstvou, aby vrchná časť nespôsobila kôru. 10 minút potom, čo nalejte vrúcu vodu na hrozienka, položte ich na papierové utierky a potľapkajte ich, aby boli úplne suché.
- Sušené marhule nakrájajte na malé kúsky. Sušené marhule nemusia nasiaknuť.
- Prvý kus cesta rozvaľkáme a ochladeným krémom ho namažíme dostatočne silnou vrstvou. Ústupujeme dva centimetre na jednej strane cesta a túto časť nemažeme krémom.
- Posypeme cestom s rozinkami.
- Okraj cesta, ktoré nebolo pokryté smotanou, navlhčite vodou. Valec zabalíme a pripojíme na okraj navlhčený vodou. Rolu zabalte tak, aby šev bol dole. To isté zopakujte s druhou vrstvou cesta. Rozvaľkajte, namažte smotanou, pridajte sušené marhule a rozvaľkajte na rolku.
- Obidve rolky skryjeme v mrazničke na 30 minút. Keď zamrznú, bude ľahšie ich rezať. Kotúče sa rozrežú na rovnaké časti a položia sa na plech potiahnutý fóliou alebo pergamenovým papierom.
- Každú rolku namažte rozšľahaným vajíčkom. Do rúry sme vložili plech na pečenie, zohriaty na 190 stupňov.
- Pečieme na rošte 30 minút. Francúzske buchty sú pripravené a môžete ich servírovať pri stole! Bon chuť!
Video recept
Ak chcete porozumieť každému kroku výroby „slimákov“ z lístkového cesta, pozrite si toto video! V tom žena povie všetko, čo potrebujete vedieť o správnom vytvorení pudingu a naučíte sa, aké ľahké je pripraviť také buchty sami. Pekný výhľad!
Teraz viete, že pečenie „slimákov“ z housiek z lístkového cesta nie je vôbec ťažké! Musíte sa iba naučiť variť puding a to je všetko. Môžete si pripraviť cesto alebo si ho môžete pripraviť sami podľa svojho želania. Môžete si uvariť také rožky v zhone pre svojich blízkych alebo drahých, alebo ich môžete poslať na slávnostný stôl ako dezert. Zaručene, všetci hostia budú prekvapení a potešení takými dobrotami na stole!