Ryby ostriežov podľa postupného návodu s 🐟 fotografiou

Kuchynské spotrebiče a riad: stredne veľká panvica, krájacia doska, nôž,

Zložky

výrobok	číslo
Čistená voda	1,5 l
Okoun (malá veľkosť)	3 ks
Stredne zemiaky	3 ks
cibuľa	1-2 ks.
mrkva	1 ks
Sladká paprika	1 ks
Hot pepper	1-2 kusy
Soľ, korenie	podľa chuti

Vieš?Mäso riečnych rýb, ktoré používame, obsahuje najcennejšie makro a mikroelementy: železo, fosfor, draslík, vápnik, zinok atď. Všetky vitamíny z B, C, E, PP, D sa dajú od vitamínovej série odlíšiť a sú tiež veľmi bohaté na bielkoviny.

Krokové varenie

Príprava prísad

Musia byť vypitvané tri ryby, zbavené šupín, odstránené žiabre a odrezané hlavy. Jatočné telá opláchnite pod tečúcou vodou.

Vieš? Na zjednodušenie čistenia rybích šupín ponorte ich na pár sekúnd do vriacej vody. Po tomto postupe bude oveľa jednoduchšie odstrániť nežiaduce šupiny bežným nožom.
Lúpame 3 zemiaky a nakrájame na stredne veľké kocky.
Jemne nasekajte dve malé alebo jednu veľkú cibuľu na kocky.
Lúpajte a nakrájajte mrkvu buď na kocky alebo na tenkú slamu. Sladká paprika sa tiež nakrája na prúžky.
Zapálte jeden a pol litra čistej pitnej vody.

Varenie polievky

Do vriacej vody dajte nasekané zemiaky, cibuľu, mrkvu.
Pridajte do vriaceho vývaru sladkú papriku a ochutte horúco. Pridajte aj soľ a korenie. Varte, kým nie sú ingrediencie pripravené - asi 20 minút.
Po uplynutí stanoveného času vložte pripravené bidlá do panvice a varte asi 15 minút.
Ucho z riečnej ryby je pripravené, chut! Takáto polievka je bohatá, aromatická a nízkokalorická.

Domáca ostriežová rybia polievka je chutné a ľahké jedlo. Považuje sa za diétne a organizmus ho veľmi dobre vstrebáva. Je pripravená rýchlo a z dostupných zložiek.

Spôsoby podávania a podávania

Nezabudnite naliať polievku pre seba a svojich príbuzných do prekrásnych prehĺbených tanierov. Pri servírovaní ju môžete posypať nasekaným kôprom alebo petržlenom, aby ste získali jasný a kontrastný vzhľad. Každá doska by mala mať malú rybu alebo jej podstatnú časť. Jedzte plátkom čierneho ražného chleba, strúhankou alebo krutónmi. Táto kombinácia nikoho nenechá ľahostajným a vaša rodina vás bude znova a znova žiadať, aby ste si pripravili polievku.

Video recept

Podrobnejšie zoznámenie sa s fázami prípravy riečnych rýb nájdete v nižšie uvedenom videu. Uvidíte, ako čistiť jatočné telá, krájať zeleninu a uvariť ucho.

Nezabudnite vyskúšať varenie domáce ostrieža z ostrieža. Ukázalo sa, že nie horšie ako tá, ktorá sa varí na brehu rieky. Ľahké, ale výdatné jedlo sa pripravuje veľmi ľahko, dokonca aj začiatočník, šéfkuchár. Aké prísady ste do polievky pridali alebo to pre vás v recepte stačí? Podeľte sa o svoje tipy na čistenie rýb a varenie chutnej rybej polievky.

Iné recepty na polievku

Treska ucho
Kaprové ucho
Krémová lososová polievka
Ružová lososová polievka
Červená rybia polievka

Bon chuť!