Kuchynské spotrebiče a riad: krájacia doska na ryby, nôž, 3 litrová panvica, sitko, lyžička.
Zložky
| rybia polievka | 1 ks |
| mleté korenie | 1 g |
| soľ | 10 až 15 g |
| mix zeleniny "mexický" | 1 balenie |
Krokové varenie
- Na varenie rybej polievky si môžete kúpiť celý pstruh, ale pre niekoho to môže byť drahé, takže neváhajte kúpiť hrebene, hlavy, chvosty. Môžete si vybrať tie, na ktorých je veľa dužiny, dávajte pozor na stav sviežosti. Ak ste si kúpili celú rybu, nakrájame hlavu a chvost, sú dobré aj pre jedlo.
- Umyte celú súpravu pod vodovodným kohútikom, namočte ju do hrnca so studenou vodou a do ohňa varte. Ak nechcete šetriť, nakrájajte celý pstruh a namočte ho na panvicu, pridajte pár hrášku čierneho korenia.
- Keď je ryba pripravená, vyberte ju z panvice, namočte vodu, v ktorej bola uvarená, preosejte ju cez sito, počkajte, kým ryba nevychladne.
- Ochladené rybie mäso opatrne oddeľte od kostí, snažte sa zabezpečiť, aby kosti nespadli do mäsa. Venujte pozornosť hlave pstruha. Dlho sa ochladzuje, takže pre rýchlejšie chladenie ju obráťte na dve časti.
- Jemne oddeľte mäso z chvosta, dostanete dosť pôsobivé množstvo rybieho mäsa. Rozdeľte všetko mäso na stredne veľké kúsky.
- Nalejte rybí vývar na tú istú panvicu, po umytí ju osolte podľa chuti, zakryte vekom, počkajte, kým sa nevarí.
- Vráťte ryby, ktoré ste oddelili od kostí, do vývaru.
- Kým vývar varí, pripravte zeleninu. Ak mrazíte zeleninové zmesi na zimu sami, môžete ich použiť. Na polievku môžete použiť mexickú zmes zeleniny. Obsahuje brokolicu, kukuricu, hrach, špargľu, mrkvu. Pri výbere zmesi v obchode dávajte pozor na trvanlivosť, zloženie zložiek. Dajte si pozor na výrobky, ktorých doba použiteľnosti uplynula, môže to ovplyvniť chuť a užitočnosť pripravenej misky, ktorá ovplyvní zdravie. Aplikácia zeleniny prírodného pôvodu bude preto omnoho lepšia.
- Keď vývar varí, pridajte zeleninu, premiešajte a duste 10-15 minút, kým nebude zelenina pripravená.
- Teraz zakryte panvicu a nechajte pokrm variť 10-15 minút.
- Pri servírovaní môžete do taniera pridať malý kôpor. Uši ozdobí aj malé množstvo petržlenu. Ukazuje sa, že je to veľmi bohaté a chutné ucho.
Vieš? Toto jedlo je vhodné pre tých, ktorí dodržiavajú zásady správnej výživy, zvyšujú imunitu, obnovujú silu po chirurgických zákrokoch. Toto ucho môžu bezpečne používať dospelí, deti, starší ľudia. Je obzvlášť užitočný pri problémoch so zrakom, chorobách gastrointestinálneho traktu. Často sa používa v strave rôznych smerov, pri chudnutí sa odporúča športovcom počas tréningu jesť ucho.
Video recept
Video podrobne ukazuje postup výroby rybej polievky z hrebeňov, chvostov a pstruhových hláv. Blogger veľmi citlivo predkladá informácie, ktoré sprevádzajú prehliadku zaujímavými informáciami.
Po príprave tak chutného a voňavého ucha poskytnete zdravú a výživnú večeru celej rodine. Receptúra okrem toho umožňuje ťažiť zo zdanlivo zbytočných zvyškov drahých rýb, ktoré obsahujú veľa látok potrebných pre organizmus. Nenechajte si ujsť príležitosť pripraviť vynikajúci prvý chod a podeľte sa o svoje dojmy z komentárov.Tiež nám povedzte o svojich metódach a tajomstvách varenia rybej polievky a chvostov. Pre mnohých čitateľov budú zaujímavé.
Iné recepty na polievku
Fínska červená rybia polievka
Borsch s hovädzím mäsom
Červený boršč bez kapusty
Tekvicová krémová polievka
Boršč v pomalom sporáku
Borsch s hovädzím mäsom
Červený boršč bez kapusty
Tekvicová krémová polievka
Boršč v pomalom sporáku
Bon chuť!