Kuchynské spotrebiče a riad: sporák, wok panvica, kuchynská doska, nôž, tanier na servírovanie riadu.
Zložky
| Udon rezance | 200 g |
| Rastlinný olej | 2 lyžice. l. |
| mrkva | 0,5 kusu |
| cibuľa | 0,5 kusu |
| Kuracie stehno | 1 ks |
| soľ | podľa chuti |
| Pekingská kapusta | 1 list |
| Paprika | 0,5 kusu |
| Sójové klíčky | 30 g |
| petržlen | 2 vetvy |
| Huby Shiitake | 1 ks |
| Hobliny z tuniaka | 2 štipce |
| Ustrová omáčka | 3 lyžice. l. |
Krokové varenie
- Pripravte prísady a pracovnú plochu. Cibuľa a mrkva očistíme a umyjeme, zo semien vypustíme papriku. Najdôležitejšou vecou je rezať všetky ingrediencie vopred, pretože sa budú variť spolu a veľmi rýchlo.
- Nakrájajte cibuľu na tenké polkruhy.
- Najskôr nakrájajte mrkvu taniermi a potom tenkými prúžkami. Mrkvu nakrájajte na čo najtenšiu vrstvu, aby sa rýchlo uvarila.
- Akékoľvek huby sú vhodné pre toto jedlo, ale je lepšie používať shiitake huby, sú veľmi chutné a voňavé. Ak máte suché huby, mali by ste ich vopred naplniť horúcou vodou. Huby nakrájajte na tenké prúžky.
- Ďalej zoberte pekinskú kapustu. Hornú mäkkú časť nakrájajte na veľké prúžky a spodnú hrubo na veľmi tenké prúžky.
- Paprika je lepšie brať v rôznych farbách. Takže jedlo sa ukáže jasnejšie a zaujímavejšie. Nakrájajte korenie na tenké prúžky.
- Ruky petržlenové listy Narva. Miešajte všetku pripravenú zeleninu.
- Moje kuracie stehno, bez kože a kostí a nakrájané na strednú kocku.
- Na vyprážanie panvice je vhodné mať wok, je v nej ľahšie a rýchlejšie variť jedlo. Ale pre nedostatok to, môžete použiť obvyklé. Zohrejte panvicu. Počas vyprážania by sa mal maximalizovať oheň a akcia by mala byť rýchla, aby sa všetky ingrediencie smažili radšej než uvarili. Ale neprevařte sa, aby zelenina a kuracie mäso zostali šťavnaté. Do predhriatej panvy nalejte 1 polievkovú lyžicu. l. rastlinný olej, pridajte kurča za stáleho miešania, smažte tak, aby sa z neho odparila vlhkosť, a varí sa až do polovice.
- Všetku zeleninu pridávame do kurčaťa súčasne a smažíme na polovicu. Solenie nie je potrebné, pretože sa pridá oysterová omáčka, vo svojom zložení už obsahuje soľ.
- Tento recept používa udónové rezance, ale môžete ich nahradiť ryžovými alebo pohánkovými rezancami. Pred uvedením do varu udon pripravte podľa pokynov na obale.
- Keď je zelenina takmer hotová, pridajte k nim udón a dobre premiešajte, aby sa všetky ingrediencie spojili.
- Na konci varenia pridajte 3 polievkové lyžice. l. ustrice, podržte pár minút na sporáku a vyberte.
- Hotový udón s kuracím mäsom a zeleninou položíme na krásny tanier, posypeme tuniakovými hranolkami a podávame. Bon chuť!
Video recept
Môžete si pozrieť videorekordér, v ktorom uvidíte, aké ľahké je a čo je najdôležitejšie rýchlo variť udón s kuracím mäsom a zeleninou, aké prísady budete potrebovať, ako používať panvicu wok na smaženie potravín, aby zostali zdravé a chutné. Pekný výhľad!
Ak sa vám páči udónový recept s kuracím mäsom a zeleninou a chcete si urobiť vlastné doplnky, želania alebo opísať možnosti varenia, nezabudnite zanechať svoju recenziu v komentároch nižšie. Nechajte tento rýchly recept priniesť radosť a úžitok!
Ostatné recepty na hydinu
Prajem pekné čítanie!